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虾真的算得上是实用的辅食材料！不管是做成饼还是丸子，只要有了虾的加持，口感和营养就立马不一样了！
特别是今天这个虾丸。我还搭配了些胡萝卜进去，口感QQ弹弹的，真的特别鲜美。
虾本身就是特别好的优质蛋白，含有多种矿物质和维生素，和胡萝卜这种膳食纤维较高的蔬菜一搭，营养直接被拿捏住了！
而且相比于煎炸的虾饼，煮一煮的做法，营养保留的也会更好。
直接将虾仁剁碎，会保留一定的颗粒感，咀嚼起来更有韧劲，如果孩子咀嚼能力不佳，直接用辅食机打碎就行~
视频讲解
烹饪技巧
翡翠小虾球
参考月龄：12M+
虾仁180克
玉米淀粉20克

蛋清20克

胡萝卜碎20克

芹菜碎15克

鲜菇粉适量

葱花适量
水淀粉适量

葱姜水适量

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
步骤分解
-1-
妈妈们，准备好这些食材。
-2-
虾仁泡入葱姜水去腥，将虾仁剁碎；放入蛋清、胡萝卜碎、玉米淀粉和鲜菇粉，搅拌均匀。
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水开后下虾滑，煮熟后取；锅中刷油，放入葱花爆香。
-4-
倒入清水、虾丸、水淀粉、芹菜碎和鲜菇粉，搅拌均匀，煮沸后取出即可。
-5-
饱满又Q弹的翡翠虾滑一出锅立马被抢光！一口下去满口鲜香，不管搭配主食还是搭配着汤吃都是不错的。
制作要点
●孩子对鲜虾过敏的话，换成鱼肉来做味道也是不错的，比如鲈鱼和草鱼。
●虾丸里面可以加一些孩子爱吃的蔬菜，剁碎了直接搅拌均匀就行。
●
直接将虾球搓圆，上锅蒸熟也是可以的~

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