免揉面的生煎包,皮酥肉嫩,一口一个超好吃!
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前几天路过卖生煎包的小铺,看到刚出锅的生煎包滋滋冒油,没忍住尝了尝鲜。
底部金黄酥脆,里面的肉馅饱满紧实,还有鲜香的汤汁,着实是诱人啊!别说小朋友了,连我都忍不住多吃几个!
所以我干脆就在家自己试了试,面皮就用现成的饺子皮来代替,不用揉面和发酵,当然如果想要口感更好,大家也可以自己擀个皮。
內馅就选了猪肉,加点调味料进去,就算是纯肉馅也不会觉得腻。做好之后直接上锅一烙,再淋个蛋液上去,让营养和口感更加丰富!
喜欢蒸的直接蒸就可以了,大家可以提前一晚做好,早上起来花几分钟煎熟就能吃了。一口咬下去,表皮喷香焦脆,里面是能爆汁的肉馅,吃起来超过瘾!
|抱蛋生煎包|
操作时间:35分钟
食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量
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猪肉馅中放入葱花和酱油;分次加入葱姜水,再放入辅食油。
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肉馅搅拌均匀;饺子皮中放入肉馅,饺子皮收口捏紧;锅中刷油。
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放入包好的生煎包,底部金黄后倒入适量清水,盖盖焖至水干。
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碗中打散2个鸡蛋,将蛋液淋入锅中。
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盖盖继续焖5分钟,撒上适量葱花和黑芝麻即可。
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烙好的生煎,既能做加餐,也能做主食。快安排上吧!
●肉馅可以随意搭配,牛肉、鸡肉或者虾肉都是可以的。
●如果孩子不喜欢吃鸡蛋,那淋入蛋液的步骤就可以省略。将生煎包烙熟就可以出锅了。
●可以多做些放入冰箱冷冻保存一周左右,早上起来直接煎一下就可以了。
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