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要说贴秋膘这事，我是拿捏住了
！
才刚入秋，我的体重猛涨三斤！想想平时大鱼大肉的可没少吃，再加上偶尔嘴馋喝点奶茶、吃点甜品...
不说了，痛定思痛，从饮食结构开始调整！今天就拿刚上市的莲藕来做一道小炒藕片。不仅调味简单、口味爽脆、酸辣开胃，又十分快手，简直是入秋必备的家常菜！
藕的淀粉和碳水含量高，拿它炒完菜就能代替掉部分的米饭，用这种办法少吃一些主食，减肥也不是很难咯！
你也快来试试吧！

RECIPE
小炒藕片
莲藕去皮后纵向切成两半，再横着切成薄片备用。

水开后锅里倒点白醋，倒入藕片煮1分钟。
接着将藕片捞出，放入冷水中浸泡一会儿，这样做的藕片会更加脆嫩爽口。
锅中热油，下入葱段、蒜片和干辣椒爆香。
爆香后倒入藕片，快速翻炒几下。
藕片中加1小勺盐、1瓷勺生抽和1瓷勺香醋调味，再次翻炒几下就可以出锅了。
这一大盘酸辣藕片就完成啦！5分钟就能搞定的下饭菜，吃起来清脆又爽口，特别开胃！
用先焯水再小炒的方法最大程度保留了藕片的脆感，吃起来不仅脆嫩又清甜，回味还带着酸辣劲，特别过瘾！
好啦，今天的食谱就分享到这里，你喜欢用藕做什么菜？欢迎留言和花吃姐姐分享哦～

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关键词
莲藕
藕片
做法
1瓷勺
切成