又到了一年中最多活动的时候，夏天的纽约好吃好玩的也太多了吧！最近一家主打高端韩式烤肉的fine dining刷爆了酱酱的朋友圈，趁着天气好来打卡！
还有人不知道Anto吗？曼岛新开的一家韩料，虽然是以韩式烤肉为主，但是走的是精致韩料路线，以传统韩餐为灵感，加入了创新，打造出很有代表性的韩式高级料理。
最新更新了菜单主打tasting menu和美国和牛，还有纽约独家的烤鳗鱼哦！第一次去的小伙伴们建议点tasting。$180一位，但非常值得!
餐厅信息
Anto Korean Steak House
■：243 E 58th St, New York, NY 10022
℡：(212) 970-8888
 *：Mon-Tue Closed
Weds-Sun: 5:00pm-10:00pm
前菜 Appetizer
二选一
和牛塔塔 Wagyu&Sevruga
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经典不出错的和牛塔塔被Anto做出了新意！和牛的肉质细嫩，脂肪在低温下融化后入口更滑嫩，加上小番茄、洋葱、珍稀的闪光鲟鱼子酱和调味，为口感增添一些爽脆和多样性。
搭配特别的带有甜味的香梨干
，又给这道菜升华了！

扇贝鱼子酱 Scallp&Ossetra
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扇贝+鲟鱼子酱，两种高端食材的碰撞~鲜美柔滑的口感加上爽脆香甜的青提，加上一点酸酸的柑橘香味，更加突出了鱼子酱的浓郁鲜香！
每一口都融合了不同的味道，咸、甜和酸相互交织，为味蕾提供了多层次的享受。
软壳蟹+牛油果 Softshell crab&Avocado
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人人都爱软壳蟹！酥酥脆脆的软壳蟹肉质鲜美嫩滑，内部保留了蟹肉的湿润，加上牛油果酱，口味平衡得超绝！

咸味和酥脆与牛油果酱的奶油、柠檬的清新，酸爽和咸味相互搭配，简直是令人难以抗拒的人间美味！
松露鸡蛋羹 Truffle Egg Souffle
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当奶香柔滑的鸡蛋羹碰上香气浓郁的黑松露，一拍即合；微咸的味道与鸡蛋均匀的口感结合得很妙，味道更加均衡的同时，爽脆的藕片带来更多层次。
烤鳗鱼
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重中之重当然是纽约难得一见的烤鳗鱼！石头让受热更加均匀，表面光滑防止粘黏。
鳗鱼本身特有的甜味在高温烤制下更加凸显，外皮糖化后形成香脆的表面，与鱼肉柔嫩的质地形成鲜明的对比，增添了多种层次感。
烤好的鳗鱼搭配腌制过的紫苏叶，和自制的莓果酱，将鳗鱼的鲜味充分激发了出来，回味无穷。
这一组合带来了口感上的丰富层次，鳗鱼肉质嫩滑紧致，莓果酱的果肉质地和酸甜增添了食物的多样性，带给味蕾令人惊喜的体验。
和牛拼盘
American Wagyu Platter
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烤肉拼盘选取美国和牛，分别是Filet mignon、Striploin、Ribeye、Galbi，还搭配了蔬菜、沙拉、泡菜、辣椒和蒜、自制豆瓣酱。‍‍‍‍‍‍‍‍‍
蘸料有烟熏盐smoke salt、7味盐7 pepper salt、芝麻油sesame oil salt、酱油soy sauce。
菲力牛排Filet Mignon
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菲力被认为是牛肉中最嫩和最有口感的部分之一，纹理细腻，几乎没有筋腱或肉质纤维，入口嫩滑没有阻力感。
烤制后的牛肉释放出丰富的汁液，吃起来非常多汁，口感浓郁，搭配7味盐和烟熏盐更能突出牛肉本身高品质的自然味道。
纽约客 Striploin
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纽约客牛排以其多汁、风味浓郁和口感出色而闻名，经过烤制后表面形成了好看的方格纹理，同时保留了肉质的嫩滑和脂肪。‍‍
每一块肉都得到了完美的焦化，内里的汁水溢出表面，牛油香混合着焦香勾引着每一条神经。
肉眼牛排 Ribeye
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接下来就到了满怀期待的肉眼牛排，脂肪分布在肉的中心，形成最嫩最多汁的部位。‍‍‍‍‍‍
焦糖化外皮香而脆，入口散发出浓郁的肉香，丰富的脂肪赋予肉质鲜美多汁的口感，让人欲罢不能！‍‍‍
牛排骨 Galbi
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经过腌制过的牛排骨简直是YYDS！
独特的韩式风味，融合了香甜、咸味、辣味，同时保持了肉质的多汁嫩滑。
吸收了丰富的调味料的牛排骨肉入口香浓四溢，香甜咸鲜兼具，搭配蔬菜别有风味！
汤 Soup
二选一
汤可以选择大酱汤和海胆汤（需另加$28），两种汤口味不同，大酱汤更浓郁，有豆腐、蔬菜、和牛一起，咸鲜丰富而令人满足。
海胆汤更清淡，以突出海胆的鲜甜为主，选用高品质的加州海胆，搭配海苔，喝起来充满海洋风味~
意式冰淇淋+松露
Gelato&Truffle
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意式香草冰淇淋+白松露，味道醇厚柔滑，淡淡的香草香气与白松露独特的香气融为
一体，口感和风味的完美平衡。

既有层次感又有奢华感，加上旁边香脆的坚果和装饰更增添了多样的口感！
黑松露烩饭 Truffle Rice‍
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还可以另加$35得到一大碗的黑松露烩饭，也可以加海胆($45)或鱼子酱($85)；烩饭里有根茎类的蔬菜，加上紫苏籽油，带有一些草本、坚果和香料的气息。‍‍
浓郁的黑松露和奶油质地芝士，这为菜肴增添了奶酪和咸味的风味。
Anto位于曼哈顿上东区58街，靠近N/R, E/M等地铁站，地理位置优越，靠近购物天堂Madsion和5th Ave，距离LIC和罗岛也很近。
餐厅内走的是高端大气又内敛的设计风格，由DESFA GROUP INC设计，在尊重文化传统的同时，采用质朴的金属、木材和青铜等材料，打造出现代传统兼具的简约风。
当穿过餐厅时，两边摆设着别具特色的艺术装置，拱形中庭式天花板和丝绸装饰更是增添了些许氛围感，灯光幽暗有情调，适合约会！
餐厅信息
Anto Korean Steak House
■：243 E 58th St, New York, NY 10022
℡：(212) 970-8888
 *：Mon-Tue Closed
Weds-Sun: 5:00pm-10:00pm
撰文 | 爱老师
摄影 | 大胃王
封面摄影 | 小红书：佑佑TV在紐約
编辑｜爱老师

商业合作
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