五彩椰汁水果夹心千层糕，颜值高，口感好，特别适合带去爬梯家宴，一端上桌，绝对可以吸睛一片，成为闪光灯下的焦点。
而且，做法也非常简单，适合任何厨艺水平的朋友，就是小白也0失败。
 主要食材：椰浆，白糖，吉利丁粉，各类果蔬粉（紫薯粉，南瓜粉，草莓粉，抹茶粉，菠菜粉，仙人掌果粉，红曲米粉....都可以）
吉利丁粉，超市里都可以买到，一盒4小袋，一小袋7克左右。
配方和步骤：
1，白色层：椰桨200克+水100克+白糖40克+吉利丁粉20克，充分混匀后隔水加热到吉利丁粉完全融化即可。取一个深盘倒入白色椰浆，入冰箱冷藏至完全凝固。
2，紫色层：椰桨200克+水100克+白糖40克+吉利丁粉20克+紫薯粉10克，充分混匀后隔水加热到吉利丁粉完全融化即可。取出之前凝固好的白色椰浆层的盘子，倒入紫色椰浆，平铺一层芒果丁，继续入冰箱冷藏至完全凝固。
3，黄色层：椰桨200克+水100克+白糖40克+吉利丁粉20克+南瓜粉10克，充分混匀后隔水加热到吉利丁粉完全融化即可。取出之前凝固好的白色和紫色椰浆层的盘子，倒入黄色椰浆，平铺一层草莓丁，继续入冰箱冷藏至完全凝固。
4，绿色层：椰桨200克+水100克+白糖40克+吉利丁粉2克+抹茶粉5克，充分混匀后隔水加热到吉利丁粉完全融化即可。取出之前凝固好的白色紫色黄色椰浆层的盘子，倒入绿色椰浆，平铺一层蓝莓，继续入冰箱冷藏至完全凝固。
 5，粉色层：椰桨200克+水100克+白糖40克+吉利丁粉20克+仙人掌果粉10克，充分混匀后隔水加热到吉利丁粉完全融化即可。取出之前凝固好的白色紫色黄色绿色椰浆层的盘子，倒入粉色椰浆，平铺一层切半的葡萄，继续入冰箱冷藏至完全凝固。
完全凝固好的千层糕取出，四周稍微用刮板松一下后倒扣在案板上。
长方形，正方形，三角形，菱形，心型，你喜欢什么形状就切什么形状，你的点心你做主。
入口冰冰凉凉，清爽香甜，老幼皆宜。五彩斑斓的颜色更是让人胃口大开，心情大好。
我这是双倍的分量做的，切开整整一大盘，带去跑群和大家分享。
想吃就做起来吧，不想做也行，那就来跑群吧。
这也是同样的配方做的，只不过只做了3个颜色，没有夹心水果，口感也是一样的好。
这款点心除了需要耗费一些时间等待每层的凝固，其他都是非常简单容易的步骤，色泽和水果夹心搭配都可以DIY，况且，在放入冰箱凝固的时候你可以做其他事情，出门跑个10公里后再继续做下一层都没问题👌。
编辑：Zichen Wang
文字： 小语春风
 图片：小语春风
 策划：辰妈 & 丁薇
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