这是仙人JUMP的第930篇原创
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昨天是中元节，很多餐饮公司感受到了真正的恐怖，因为，
蜜雪冰城开始卖炸串了。
本来这个行业就卷，就水深。
蜜雪冰城一出手油炸，立马还要加上火热。
这里附上蜜雪冰城的售价给大家品一品，但大家要留意一下计量单位。
是牛肉串9块15串，鸡肉串10块钱30串，鱿鱼串10块钱12串，鱼豆腐7块钱10串，玉米5块钱10串，鸭肠10块钱40串。
就这个价格，大家自己和同行比吧，这不是雪王，这是卷王。
这事儿乍一看离谱，其实倒也能理解。
毕竟蜜雪冰城本质上是一家供应链公司，赚的还是奶茶原材料的钱。
而巧了，奶茶供应链，和速冻食品供应链，离的也不远。
按照蜜雪冰城的出货量，价格都不是打下来了，是直接打井了。
关键是，这东西不用额外付房租了，就是店里摆上炸锅的事情。
天气一冷卖炸串，单店营收就上来了。
那一瞬间你就明白了，怪不得每家鸡排店附近都有一家蜜雪冰城，感情是学技术去的。
但也不对啊，这东西还用学技术么？
蜜雪冰城，果然还是保守了。
油炸业的同行睡不着，如果是奶茶业同行，我听到这则消息的时候已经傻了。
大哥，你这又考编又搞联名又卖咖啡又拍动画片又放抓娃娃机的，你叫蜜雪冰城，并不意味着你真要建一座城；
而且你不是叫冰城吗，咋还冰火两重天了。
大哥你玩儿的真野啊。
本以为你卷也就是把奶茶里塞满料，把冰淇淋塞爆，我们这边还试图走逼格路线，宣传有水果的清香茶叶的芬芳呢，再一扭头你那边把油锅都支起来了，整条街谁能香得过你啊。
美拉德反应你占了美德，就我拉了是吧？
这商战怎么打？你就说怎么打？
卷你卷不过他，骂他他店里BGM声音太大听不见，你骂他他听见了，就在自己的动画片里给你留个反派角色，要是骂急眼了他再端着油锅过来了。
你说你也改卖炸串？
特么的我都叫XX的茶，XX茶了，名起早了呀，现在你让我卖炸串，我怎么卖茶饮？
总不能告诉消费者我这是酥油茶把？
我现在要把酥油用起来了！
就问你这个炸串酥不酥。
再一想，卖炸串的同行也傻了。
我是叫XX鸡排，XX炸串的，现在临时改名加奶茶也不划算啊。
总不能说我日常炸串用的是奶油，所以现在可以用油做奶茶了吧？
什么奶油？
只剩他奶奶的！
我是消费者，我都看笑了。
咱就在批发网站上挨个看它单品的价格，你会发现雪王一直是那个雪王，换了行也一样。
鸡肉串两毛一串的成本，它一串就卖我三毛三。
牛肉串一串三毛五，雪王一串卖你六毛。
鸡排一片四块三的成本，蜜雪冰城只卖九块九。
鸭肠便宜的一串一毛一，贵的一毛九，雪王就卖你两毛五一串。
至于碳水类，雪王的利润空间可能大点，年糕成本差不多五毛一片，蜜雪冰城一片两块。
地瓜条一份200克，成本一块七，雪王卖七块。
市面上常见的淀粉肠，一根成本差不多六毛四，雪王卖我两块。
当然不同供应商的价格肯定会有高低之分，蜜雪冰城出货量大，肯定还能更往下压价。
但，这些都是毛利，是在我们没算炸串用的油成本、调料成本，人工成本，房租水电成本，打包盒成本的前提之下。
我是开过饭店的，也开过外卖店。
这个利润，我也得服气地说一声，真尼玛卷。
毕竟前面的那个价格，已经比卷了很多年的连锁同行更低了。
再一想，更刺激了。
油炸是一个很高的壁垒，毕竟大家自己在家的时候，炸一锅东西，不考虑浪费油的问题，也要考虑保护手的问题。
这时候，就到了蜜雪冰城出手的时候了。
你说比蜜雪冰城更便宜的炸串有吗？
一定有。
问题是在炸串的摊子旁吃，大冬天的太冷，在这个价位的炸串店里吃，那个环境一定不会太友善，就那个油烟包浆出的墙，你进去瞅一眼都得好奇一下主墓室在哪儿。
而蜜雪冰城的操作台，那可要干净多了。
更关键的是，我吃咸了就猛灌柠檬水，吃辣的就舔舔甜筒，你别担心我吃的油大了再灌凉水会蹿稀，还是小雪体贴人，知道要帮我排毒养颜。
当然，听到这个消息最震惊的，还是所有线下餐饮业同行们。
本来油炸食品的价格已经被抬到了差不多四十元起，大家都有盈利的机会。
结果现在蜜雪冰城出手了，消费者有三十块钱，能奶茶也喝了，炸串也吃了，等还是在一家门口等，没必要多跑。
消费者在蜜雪冰城不跑，很多同行就得跑路了。
三十块钱，不少胃口小的人他直接就吃撑了呀。
要是消费者嫌吃不饱，蜜雪冰城再推出个三块钱左右价位的炸饼，我都不知道大家该如何应对。
而刺激的是，蜜雪冰城有两万多家店。
这意味着它全国范围内推广开来炸串，那就全国突然多出了两万多家炸串店，一个炸串巨头拔地而起。
三十以上我无敌，三十以下一换一。
这两万多家店又深入到各个景区，各个古镇，各个小吃街，有的时候一条街上能有四五家蜜雪冰城，我是景区里的各种高价小吃店也全都傻了。
你这让我们怎么卖？怎么噶韭菜？
你蜜雪冰城要是开在小吃街门口，那对消费者来说，今天的逛街就到此为止了。
我在里面看到街口人影幢幢的，再一看啥人都没进来，整条街什么人都没有，我都得纳闷，是不是我鬼节看到不干净的东西了？
要是上去沟通，消费者都摆手，我们别联系了，我怕小雪误会。
建议蜜雪冰城全国范围内抓紧推广，给所有餐饮业同行一点震撼，我已经等不及了。
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