秋天来临，纽约的餐饮界掀起了新一轮开业热潮！随着假期归来，餐厅们如火如荼地准备迎接食客们，为他们呈现全新的用餐体验。今天，就让我们一起来看看纽约下半年最值得期待的10家新开幕餐厅。
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Misipasta
 46 Grand St， New York, NY, 10013
 开幕时间：8月21日
在这家身临其境的意大利食品店，Misi出售那些使他们在布鲁克林的餐厅Misi和Lilia备受追捧的自制面食和酱料。Robbins表示：“我们的理念是为顾客提供和在餐厅里一样的烹饪工具，以及一样的食材。”一份简短的菜单让顾客在购买前有机会品尝产品，餐厅后面的隐秘花园庭院，以其粉白色的空间和少数几张桌子，将用餐者直接带到意大利。
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Bangkok Supper Club
 641 Hudson St， New York, NY, 10014
 开幕时间：9月
Bangkok Supper Club是纽约最火的泰餐Fish Cheeks团队的全新力作。这家餐厅以炭火烧烤为主题，厨师Max Wittawat重新演绎了传统泰国菜肴。其酒单也别具特色，由曼谷Rabbit Hole酒吧的前调酒师Suwincha Singsuwan制作，提供了强调泰国风味的现代鸡尾酒。Bangkok Supper Club结合了传统泰国风味和现代烹饪手法，将为纽约市的泰国美食爱好者提供一种新的用餐体验。
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Chef’s Table at 
Brooklyn Fare
 431 W 37th St, New York, NY 10018
 开幕时间：10月4日
今年十月初，纽约著名的米其林三星餐厅Chef’s Table at Brooklyn Fare将迎来两位新的执行主厨，负责厨房管理。此前，由于与店主Moneer Issa之间的法律纠纷，该餐厅突然解雇了长期领导团队的César Ramirez。即将上任的两位执行主厨分别来自慕尼黑备受赞誉的两星米其林餐厅Alois，以及荷兰鹿特丹的Grace餐厅。两位主厨正在积极研发新菜品，但售价430美金含13道式的tasting menu形式将保留。同时，团队还在考虑增设一个户外花园庭院区域。
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Theodora
预计开幕时间：10月
自2017年以来，Miss Ada在布鲁克林的Clinton Hill地区以其现代中东美食获得了巨大的成功。在位于Greene Avenue的第二次尝试中，主厨兼店主Tomer Blechman将强调使用木火烹饪的干燥熟成鱼类和时令蔬菜。这家拥有75个座位、充满自然光线的餐厅将提供前方吧台座位，并在后方设有固定座椅，让客人可以俯瞰开放式厨房。为了与味道浓郁的菜单相得益彰，餐厅正在准备一份包含全球自然葡萄酒的酒单。
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Café Carmellini
250 Fifth Avenue New York, New York 
预计开幕时间：10月
曼哈顿的NoMad社区已成为酒店集中地，涌现出从维珍酒店到纽约丽思卡尔顿酒店的一系列新开业。其中最新的
Fifth Avenue Hote
l，得名于其位于28街和29街之间的绝佳地理位置。酒店一楼的餐厅将由Carmellini主理，他的餐饮帝国涵盖了意大利美食名地Locanda Verde和Carne Mare。这家餐厅将提供98个座位，菜单融合了
意大利
和
法国
的美食精髓。

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Metropolis by 
Marcus Samuelsson
251 Fulton Street， New York， NY 10007
预计开幕时间：10月
纽约烹饪的多样性激发了红鸡尾酒楼的业主Marcus Samuelsson，在金融区全新的佩雷尔曼表演艺术中心（Perelman Performing Arts Center）内，于世界贸易中心综合体打造了他的全新餐厅。这家由Rockwell Group设计的餐厅拥有245个座位，包括一个面向开放厨房的用餐区、一个露台和一个大堂层的休息区。酒吧经理Alexis Belton来自芝加哥的现代主义鸡尾酒酒廊The Aviary，她将为经典鸡尾酒带来富有趣味的创意演绎，同时还有一辆流动的马提尼车。
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Four Twenty Five,
425 Park Avenue， New York， NY 10016
预计开幕时间：10月
425 Park Avenue大楼内即将开设一家占地
14,000平方英尺
的巨大精致餐厅，提供单点和品尝菜单选项，强调以
时令蔬菜
为主的菜肴。尽管餐厅规模宏大，但其现代主义夹层用餐区仅设有80个座位，游客可以从这里一览1,000平方英尺的厨房景象。连接的酒吧和休息区拥有45英尺高的天花板，为额外的客人提供服务。

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Yet-Unnamed 
Don Angie Restaurant
113 Greenwich Ave， New York， NY 10014
预计开幕时间：9月末
这家尚未命名的餐厅将位于西村，距离备受欢迎的Don Angie餐厅仅一步之遥，由主厨兼店主Angie Rito和Scott Tacinelli打造。经过五年的发展，他们带来了一个新的场所，让顾客继续品尝他们的意大利美式创意烹饪。餐厅将提供55个座位，主打生鱼料理、开胃菜和自制面食。虽然目前还没有确切的消息，但不知道菜单是否会包括他们标志性的卷心菜卷或Tacinelli的意式炸鸡披萨。
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Coqoda
12 E. 22nd Street，New York，NY 10010
预计开幕时间：11月
‍‍‍‍‍韩国烤肉专家Simon Kim将目光转向炸鸡,他计划在距离他的米其林星级餐厅Cote仅几步之遥的22nd Street开设一家全新的餐吧，这家由Rockwell Group设计的场所将展现传统的韩国图案和新艺术风格，同时提供适合家庭用餐的共享餐桌和长椅座位。主厨Seung Kyu Kim将融合韩国和法国的烹饪风格，为经典的美国炸鸡带来全新的味道。
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Sushi Sho
预计开幕时间：12月
许多专家认为，位于檀香山的Sushi Sho是在日本以外最真实、最具代表性的生鱼和腌鱼体验。Nakazawa将搬迁至
曼哈顿中城
，开设一家设有10个座位的omakase吧台，以及位于第五大道和41街交界处的私人五个座位的吧台。（他的20年徒弟Yasushi Zenda将继续经营夏威夷的分店。）Nakazawa的团队表示，
纽约的菜单将与檀香山有所不同
，他在檀香山以延长海鲜陈化时间和超地域采购，例如夏威夷海鲜等，进行江户前处理。

编辑｜KAI
资料来源｜Bloomberg
https://www.bloomberg.com/news/articles/2023-08-28/how-to-sleep-on-a-plane-5-best-products-to-beat-jet-lag-and-arrive-fresh?sref=KBjS7KVM

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