口感鲜嫩的鱼肉一直餐桌的必备家常菜之一，可清蒸可红烧，做法多样，怎么做都好吃。
夏天暑热没胃口，非常适合来一道开胃下饭的砂锅鱼。炸过的鱼肉吸饱了浓香的汤汁，鲜嫩细腻一点也不腥，汤汁里满是蔬菜的清香和鱼肉的鲜香，拌饭吃一绝，快来试试吧～
做法
砂锅鱼
SHA
GUO   YU
   食 材  
草鱼 500g / 洋葱 半个 / 大葱 少许
生抽 10g / 蚝油 10g / 蒸鱼豆豉汁 10g
生粉 5g / 生姜3片
盐 5g /青红椒 半个 / 香菜 少许 
   步 骤  
1
洋葱切丝，红椒切菱形，鱼切厚块；碗中放入生粉、生抽、蚝油、盐搅拌均匀；鱼块放进去，腌制10分钟；
2
锅中倒油，放入腌好的鱼块，炸至两面金黄；
3
砂锅中放入洋葱、姜、炸好的鱼块、青椒、红椒、大葱、蒸鱼豆豉汁，加热水没过鱼，盖上盖子，大火烧开后转小火焖7分钟左右即可~
😋😋😋
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