因为它,被儿子夸上天,一顿吃掉2碗饭,又嫩又鲜还补铁补蛋白!
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今天这道锤肉片汤,不管是对于孩子还是大人都很合适。
咱们就选用猪里脊作为食材!好肉必须配上好吃法,今天这个做法千万别错过~
制作过程其实没有什么难度,就是需要一点点耐心。我们需要不断敲打里脊,让肉片变得更薄,更加滑嫩,咀嚼力不太好的宝宝也能尝试。
经过敲打的肉片,纤维组织被破坏,并且融入了淀粉,口感更加细腻,比火锅中的肥牛片还要赞!
汤底配上紫菜和虾皮,不需要过多的调味料,味道已经够鲜香了。妥妥的下饭神器。
淀粉20克
虾皮2克
葱姜水适量
鲜菇粉适量
●汤底中可以加入其他娃爱吃的蔬菜调味。
●这个做法也可以用于牛肉、鸡肉等。
●敲完后肉片会变大,孩子如果咀嚼能力不佳,可以再切一下。
●
大月龄宝宝可以直接在汤底中加低钠酱油,再用水淀粉勾芡。
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