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今天这道锤肉片汤，不管是对于孩子还是大人都很合适。
咱们就选用猪里脊作为食材！好肉必须配上好吃法，今天这个做法千万别错过~
制作过程其实没有什么难度，就是需要一点点耐心。我们需要不断敲打里脊，让肉片变得更薄，更加滑嫩，咀嚼力不太好的宝宝也能尝试。
经过敲打的肉片，纤维组织被破坏，并且融入了淀粉，口感更加细腻，比火锅中的肥牛片还要赞！
汤底配上紫菜和虾皮，不需要过多的调味料，味道已经够鲜香了。妥妥的下饭神器。

视频讲解
烹饪技巧
宝宝肉片汤
参考月龄：12M+
猪里脊80克
淀粉20克

虾皮2克

葱花、紫菜适量
葱姜水适量

鲜菇粉适量

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
步骤分解
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妈妈们，准备好这些食材。
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猪里脊切薄片，倒入葱姜水去腥，取出后肉片依次裹上淀粉。
»猪里脊部位的肉质比较嫩，做出来的口感会更好些。
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用擀面杖将猪肉片敲打成薄片，水开放入锅中。
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碗中放入葱花、虾皮、紫菜和鲜菇粉，倒入原汤，再放入肉片即可。
-5-
这样一碗简易版的锤肉片汤就制作完成啦，肉片软嫩不柴，娃一定爱吃！
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制作要点
●汤底中可以加入其他娃爱吃的蔬菜调味。
●这个做法也可以用于牛肉、鸡肉等。
●敲完后肉片会变大，孩子如果咀嚼能力不佳，可以再切一下。
●
大月龄宝宝可以直接在汤底中加低钠酱油，再用水淀粉勾芡。

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