头皮发麻!Costco三文鱼内惊现活虫!美国现致命细菌 5人丧命!
你是不是也有一个这样的疑问:超市里买的鱼,到底能不能生吃?
这篇文章或许能够给你一个答案。
最近抖音网友Rachel发布了一个视频:
在Costco的冰柜,摆放着一盒盒新鲜的三文鱼。
镜头拉近——在一盒包装完好的三文鱼内,赫然出现了一条细长的蠕虫!
更恶心的是这条蠕虫还在蠕动……
Rachel当场就快吐了!
她说,"家人们,谁懂啊!Costco的三文鱼里居然有活虫子!不要买!!!"
视频瞬间走红,短短5天就有230万次观看和超过1600条留言。
而评论区的网友分为两派:
一派:吓得不轻!
她还用镊子,将虫子从三文鱼里夹了出来。简直看得人头皮发麻!
还有人因在Costco购买的大比目鱼中发现了大量的活虫,而对Costco提起诉讼,索赔20万美元。
据称,人们在生鱼里发现的这些“虫子”,绝大多数都是同一种寄生虫Anisakis。
而据BC省疾病控制中心数据,75%的太平洋野生三文鱼都感染了这种寄生虫。
专家们表示,“只要将三文鱼煮熟,就绝对不会有问题。或者将三文鱼冷冻在零下20摄氏度的温度下72小时,也能杀死寄生虫。”
阿尔伯塔大学食品微生物学和益生菌研究主席Michael Gänzle告诉CBC:"只要三文鱼煮熟了,就绝对不会有危险。但如果生吃这种鱼,可能会感染"。
如果这些寄生虫在活的状态下被人摄入,它们会附着在人的胃上,导致异尖线虫病(anisakiasis)或二节裂体吸虫病(diphyllobothriasis),后者是一种长期感染。
感染后的症状通常为,水样腹泻,排便频繁,呕吐和发烧等。
现在回答我们文章开头的问题,超市买的生鱼最好煮熟!
众所周知,生吃鱼肉总是伴随着额外的健康风险,
比如可能感染李斯特菌、沙门氏菌以及寄生虫。最近美国就出现相关风险。
美国佛州今(2023)年已通报26起“创伤孤菌(Vibrio vulnificus)”感染案例,并且已经造成5人不幸丧命。
当局呼吁,由于创伤孤菌通常潜伏在微咸的海域中,因此建议民众若有皮外伤则尽量不要下水。
另外生食贝类、牡蛎也可能导致感染。
创伤孤菌有引发菌血症、败血症的可能,死亡率更是高达60%,约2成患者会在感染的2天内因病情恶化身亡。
由于创伤孤菌也有入侵血液的可能,因此若是出现血压下降、间歇热(发烧、发冷)以及水泡等可能危及生命的病症,应该及早就医!
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