都知道四川香辣酱的出名，然而你知道，把香辣酱卖进Costco 的故事吗？
有这么一家华人品牌叫做：Fly by Jing，由四川成都的辣妹子高靖在加州创立。主营辣椒酱、火锅料、调味料等，核心产品是四川辣椒酱，如今成为全美最受欢迎辣酱。
纯天然，严选主材，迎着风口，顺势而上
高靖出生于成都，在北美长大后定居洛杉矶，她深知川菜的细致和精妙，也知道华人多辣酱的情怀和乡愁。
在高度使用调味酱的欧美市场，如何呈现一款符合当地需求又能真实展示中华美食奥妙的商品呢？
最终高婧将Fly By Jing定位在了“纯天然”辣酱。纯天然、无味精、无糖、不含人工防腐剂、非转基因，且采用小批量手工制。而主材也是经过她亲身考察选定的四川贡椒等。成就了这款纯天然好滋味的辣椒酱。
策略性选择销售渠道，先打主流市场
高婧首先在kickstarter 平台上做“试水”，发起众筹，重点突出“纯天然”的卖点，一经上架就成为“爆款”，而疫情促使越来越多的人在家做饭，使用调味酱，成了每家每户疫情期间的刚需。
大家用它拌菜，做面条、水饺，还更有歪果朋友用来烤肉、搭配奶酪、煎蛋，以及做辣味冰淇淋！
Fly By Jing开始线上与线下同步销售。与其他品牌先入驻华人超市不同，Fly By Jing优先与Whole Foods、Target、沃尔玛、Sprouts、Albertsons等美国线下本土零售店合作。同时入驻亚马逊。
如今Fly by Jing的辣椒酱稳居亚马逊最受欢迎辣酱榜单高位。在进入了全美主流商超后，也打开了Costco的销售大门，仅洛杉矶市场的首次试运行，其月销售额就翻了一番！连高靖都说“我没想到我们会这么早去 Costco。”
我们曾有幸邀请高靖做客历年吃货盛典，分享她的创业经历和品牌策略等。
我们还曾请到数百名多位专业人士、评论家和媒体作为演讲嘉宾分享餐饮行业洞察，其中包括：
获得普利策奖的美食家Jonathan Gold，626夜市创始人Jonny Hwang，鼎泰丰COO Jason Lee，CMO Danielle Alcock，Lady M创始人Ken Romaniszyn、眉州东坡董事长王刚、那家小馆总厨田勇等餐饮领袖。
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（往届盛典现场）
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