-小分队广告时间-
 达拉斯新开粤菜 
有点绝活在身上
格格府Royal Kitchen，达拉斯本月新开业的酒楼，名字好记，地方也好找，Independence Pkwy & Parker，西南角上Tom Thumb购物广场。
从今儿起，达村又多了家有绝活在身的粤菜馆子。茶楼点心当天现做，开放式厨房可以看到各式Dim Sum出炉的过程。
///
传统经典的粤式酒楼
格格府的菜单丰富，招牌菜里有一道是达拉斯独此一家的神菜：百花鸡，吃的是一个慢工出细活的真功夫。
 格格府 Royal Kitchen 
3100 Independence Pkwy, 
Plano, TX 75075
www.royalkitchentx.com
972-638-8187
01
 / 洛神玫瑰花茶 / 
这碗茶颇有意境，洛神与玫瑰共一壶，色泽香艳，酸甜的味道让人口舌生津。洛神花含丰富的VC，Ps，维生素C对嘌呤代谢具有积极作用。
02
 / 上菜 / 
“
1
百花鸡 
取整只鸡皮填上虾肉泥制作而成，寥寥几个字说不清其中工序之复杂。
鸡皮非常脆，内含的虾肉饱满多汁，真正意义上的外酥、里嫩。
达拉斯独此一家，据说是几乎失传的方子，再加上出菜相当费时，建议想吃的伙伴提前电话预约。
“
2
北京鸭 
鸭皮枣红油亮，荷叶饼柔润，夹着小葱丝，黄瓜丝，沾甜面酱或者椒盐。
总体来说，皮酥而不腻，肉香而不柴，吃的满口流油，很香。
除了片皮鸭外，也可以做成一鸭三吃，鸭肉+炒鸭架+鸭汤。他们家的鸭架做法很少见，可以炒成蒙古口味，妥妥一道大菜。
“
3
清蒸多宝鱼 
如果人多，可以点一条清蒸的多宝鱼，取年年有余的寓意。鱼肉质细嫩，调味汁也非常出彩，不腥不腻，透着鲜美。
“
4
蒜泥白肉 
爽口的肉片，朴实料足，酱油、辣椒油和大蒜糖组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。
03
 / 港式点心 / 
“
1
流沙奶黄包 
白白嫩嫩、内藏乾坤的流沙包，走到哪个茶楼都一定是必点。格格府的流沙奶黄包，掰开流沙，咬下爆浆，一本满足。
“
2
叉烧酥 
脆脆的金黄色的酥皮，丰富多层次的口感和多汁的叉烧融合在一起，每一口咬下，都能感受到酥脆和鲜甜。
“
3
虾饺 
虾饺，Dim Sum界永远的王者，半透明的白色薄皮，微微露出虾肉的粉嫩颜色，咬一口，鲜美多汁。
格格府的水晶虾饺，每一份有4只，个大而饱满。Q弹的口感很难抗拒，吃起来也是嫩滑轻盈。
“
4
虾仁烧麦 
四大天王又怎么能少了烧卖，格格府的虾仁烧卖，在封口处放了一颗虾仁，给鲜美扎实的内馅锦上添花，也加多了一道Q弹的口感。
“
5
豉汁蒸排骨 
用料讲究，新鲜的金沙骨，肥瘦刚刚好。豉汁挂胡，油亮豆豉点缀其中，一掀盖子，香气扑鼻。
“
6
凤爪 
没有脱骨的凤爪，口感厚实，吃起来也更有滋味。格格府的凤爪个人比较喜欢的一点，是鲜在肉润在皮而非汤，没有完全浸在汤汁里的厚重感。
“
7
蜂巢芋角 
炸的正好，外壳没有油腻感，非常酥脆。内馅芋头+肉，甜中有点咸。
“
8
枣泥芝麻球 
很少吃到枣泥馅儿的芝麻球，先掰为敬！
“
9
蛋挞 
港式蛋挞，自有魅力。脆皮和光滑的蛋奶馅，融合了甜蜜与鲜香，应该是很多人饮茶的必点吧。酥皮脆脆的，但又能够保持一定的韧性，使得蛋挞吃起来不会过于油腻。蛋奶馅也是柔软的凝胶状，口感滑嫩。
 ■ 门店信息 ■ 
 格格府 Royal Kitchen 
推荐菜：点心/百花鸡/一鸭三吃/清蒸多宝鱼
【地址】
3100 Independence Pkwy, 
Plano, TX 75075
【官网】
www.royalkitchentx.com
【电话】
972-638-8187
2023吃货盛典 • TASTE OF ASIA
8月27日， San Jose, CA
餐饮赛道，顶峰相见
⬇️ 携手把握时代机遇 ⬇️
吃货们都在看
  • *本文为吃货推广文章，仅为传递、
  • 参考之用，不构成任何行为建议
  • 不代表吃货立场，仅供参考。

继续阅读
阅读原文