“你们自己来开展食品安全包保督导工作的时候，也要按照这个安全考核表，一项一项检查哦。”4月18日，来自嘉兴路街道三个居委会的工作人员，跟随嘉兴路市场监管所监管人员，走进位于太阳宫的“百丘”面包店，开展“创建国家食品安全示范城市暨落实两个责任”包保干部带教活动。
带教活动中，三名嘉兴路街道居委工作人员在耐心倾听执法人员讲解食品安全包保工作步骤后，走进后厨学习如何查看食品加工区、操作间环境卫生等重点包保工作重点环节。之后，执法人员向包保干部演示“沪食责”小程序操作流程，确保包保干部掌握小程序内容填报等工作。此外，为了帮助街道、居委包保干部更好地开展包保工作，嘉兴路市场监管所专门制作了一份“创建国家食品安全示范城市明白书”，“明白书”以图文并茂的形式，展示了餐饮服务单位食品安全10项考核内容正确与错误对照。
嘉兴路街道安丘居委包保干部王心宜说，之前区市场监管局已经给包保干部开展过理论知识培训，此次实地培训干货满满，让她对接下来的包保工作有了更深入的理解，接下来自己会强化包保工作流程记忆，为虹口食品安全共治共享尽一份责任。
食品安全“两个责任”包括食品安全属地管理责任、食品生产经营主体责任，包保干部尽职尽责的同时，食品生产经营者作为食品安全第一责任人，更要把好食品安全“第一关”。百丘瑞虹太阳宫店店长李怀玲说：“‘两个责任’的落实，让我们商家对自查自纠有了高度认识，包保干部的到来，也让我们和社区走得更近，希望共同营造良好食品安全共建共享氛围。”
据了解，为推进创建国家食品安全示范城市工作，落实食品安全“两个责任”，从源头把控食品安全质量，更好地守护市民“舌尖上的安全”，本区自去年11月开始建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制，推动食品安全属地管理责任落地落实。截至目前，本区各街道相应组建落实“两个责任”领导小组，成立以街道食药安办为基础的工作专班，共有605名来自各街道、居委的包保干部“走马上任”。
接下来，区市场监管局将继续以创建国家食品安全示范城市为抓手，强化属地管理责任、企业主体责任和部门监管责任的有效衔接，全面落实食品安全“两个责任”。在区食药安办的指导下，街道和居委包保干部将发挥自身优势，与区市场局监管人员、企业主体打好“组合拳”，共同守护市民“舌尖上的安全”。
记者：顾俪
图片：顾俪
编辑：顾俪
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