明天早饭吃啥?不如来这个宝藏菜市场看看!
位于西江湾路126号的中广菜市场,距离虹口足球场不远。就在这样一个外表看似普通的菜市场里,“藏”着一条美食街和一条早餐街,想要进入菜市场买菜,必须先穿过早餐街,抵御住这一百多米的美食诱惑。
王记老上海葱油饼是走入早餐街的第一家店,葱花过油后绽放出的香气飘过,你很难不为它停下脚步。老板麻利地将面团擀平成一张薄薄的饼,接着放进油锅里煎,等面皮微微鼓起时,用筷子“剪”开一个小口,把鸡蛋打散,灌进饼里摊匀,撒上葱花,最后抹上特制的酱料,把馅料卷进去,鸡蛋饼就做好了。
捧着刚做好的鸡蛋饼,就算烫嘴也等不及咬上一口。蛋香、油香和葱香一起涌入嘴中,酱料微咸中带着恰到好处的甜,韭菜、土豆丝和酸豆角都让口感的层次变得更加丰富。
老板告诉记者,菜市场里的早餐街出门右拐就能买到最新鲜的食材,菜市场的租金也比商圈便宜不少,所以不需要花多少钱,就能在这里尝到真正的民间美食。
隔壁的早一点许氏豆浆油条,品类和花样更多,除了豆浆和油条,鸡蛋饼、手抓饼、粢饭团、粽子应有尽有,写满了店招下的菜单。
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现炸的无矾油条色泽金黄、外酥里软,咬一口都会掉渣,而且好吃不贵,比小臂还粗的一整根油条要剪成两半才能装进打包袋里,才只要三块钱。吃油条当然不能少了豆浆。把油条直接往豆浆里一蘸,甜咸的口感交织在一起,吃完舒服一整天。
早餐街上还有淮南牛肉汤、河南水煎包、胡辣汤、凉拌菜和凉皮、冷面、炸物等,天南海北的口味都可以选择。一长排方桌可以随意入座,顶棚不会遮挡住阳光,却能让人无论刮风下雨都能享受一顿营养丰富又美味的早餐,充满了市井烟火气。
记者:邵帅
图片:邵帅
编辑:邵帅
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