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hi大家早～今天是爱吃又想瘦的Ling上线啦！

一到夏天，相信不少同学第做的第一件事，就是把搁置了一年的“减脂计划”（又双叒叕）提上日程。最近身边不少人都嚷嚷着要跳操、吃草，总之就是千方百计地“管住嘴，迈开腿”。
最近每个周末都在吃吃吃，体重又涨了不少，好罪恶！
“迈开腿”之前连写了好几篇（戳蓝字回顾），今天来讲讲如何“管住嘴”——最近超火🔥的“低配版减脂餐”——白人饭，大家吃过吗？
小红书有人称之为“打工人之光”。
火到外网。
推特上的“白人本人”看到也表示：很准确。
不仅坊间流传甚广，还有“官方认证”：CNN对此进行了专题报道。
顾名思义，“白人饭”（white people food）是指在欧美流行的午餐饮食方式，特点是食材&做法极简、分量少、冷吃为主。
举个典型栗子，一位瑞士阿姨在火车上的午餐：一包生菜，配上火腿，再挤点芥末酱就开吃。
@阿尔卑斯旺卡
跟同样是主打果蔬减少碳水的传统“减脂餐”不同，“白人饭”更为简陋潦草：基本上就是花最少的力气准备仅仅能维系基本器官正常运作的食物，简单来说就是：能活就行。因此也被戏称为“生命体征维持餐”。
老外自己也吐槽“白人饭”。（图源@Mark纯英音）
在饮食讲究、烟火气十足的国内，白人饭究竟是怎么火起来的呢？为什么明明看起来不咋好吃大家还疯狂追捧？甚至各大超市便利店都推出改良版的“白人饭”，有值得吃的吗？
别急，今天就来带大家一探究竟！还有精彩测评，记得看到最后哦！

  白人饭也是饭？从嘲笑到爱上 
“白人饭”起初是小红书火起来的——
在海外工作的网友发现白人同事每天带来的午餐极其糊弄简单，几根小胡萝卜➕几片菠菜叶就是一顿。
@埃丽斯啦啦啦
没想到这随手一拍竟引起广大网友的强烈共鸣，也纷纷晒出身边“白人”同事的午餐。
同样是胡萝卜，再配一小片面包居然也能成一顿。
@谁是小熊
有的直接把一整颗花菜当午餐，最大的仪式感是拿刀叉切着吃。
爱吃花爱和不爱吃花菜的都沉默了
（图源@寻找一个穆斯塔法）
稍微精致一点的，买了超市的盒装蘑菇作为搭配。但吃法是直接掰开放火腿和饼皮上，卷起来吃，不洗也不煮，主打一个极简风。
@魔力茉莉Jasmine
观赏一下国外版“爱心午餐”。食材虽简单，但蛋白质、脂肪、碳水、维生素，日常所需营养要啥有啥。那几根绿色的还是她老公切的酸黄瓜“丝”，还怪有仪式感的咧
@包大哥&张太太

看了一圈，你是不是也在疑惑，为啥老外对吃如此糊弄？
一方面跟饮食习惯有关，西方人更重视晚餐，午餐通常会吃得比较随意。
二来是这种吃法省事省时间，还能保证营养摄入。深得不少崇尚高效+极简风的老外之心。
作为几乎每一顿都要“开火“、吃饭追求“色香味俱全”的中国人，相信大部分人的第一反应都是大写的地铁老人看手机.jpg：老外们对吃饭这件天大的事情也太不尊重了吧！
但在一片吐槽声中，画风逐渐改变，不少好奇的“赶due”学生党和996打人工浅尝了一下，发现，白人饭，真香！
美名曰：“最高端的食材，往往只需要最简单的烹饪”。
实际上：高效省事，性价比高。
大部分做饭党应该都体会过“做饭一小时，吃饭十分钟，收拾大半天“的痛吧。白人饭花几块钱，自己用几分钟就能搞定，有的可以直接用保鲜袋装着，连饭盒都不用洗，对打工人非常友好（但听起来也很心酸就是了
）
“白人饭”也大大降低了“做饭门槛”，不用炒菜不用开火，有手就会做。
还发现了老外普遍不午睡的秘诀——相比于重油重盐重糖的“中式”外卖，白人饭精致碳水少、吃起来负担不重，吃完下午不容易犯困，减脂的同时还提神，这不正是打工人的“完美饮食”吗？
于是，越来越多的打工人加入跟风大队，纷纷开始自制甚至创新“白人饭”。
  如何制作一份适合自己的“白人饭”？ 
想要复刻“白人饭”丝毫无难度，精髓就是能生吃的绝不开火，能直接啃的不切不调味，主打一个怎么简陋就怎么来。
常见的搭配公式是：膳食纤维+蛋白质/优质脂肪+少量碳水（没碳水也行）。
@木木玖
在各大社交平台上，你能看到各式各样的“白人饭”，全部包学会。
有简单直接、钟情于原生态食材的。

比如生吃西芹、胡萝卜。
@-bug-
新鲜西芹蘸酱配冰美式。
@著名退堂鼓青年演奏家
更适合中国宝宝体质的西红柿加青瓜。
也有按照“白人饭”公式搭配的，营养更全面均衡。
新鲜黄瓜（维生素&膳食纤维）+火腿（蛋白质&脂肪）+面包（碳水），两分钟搞定。
@Roselie
还有的为了丰富口感，特意加了奶酪、饼干、树莓。
这算得上隆重的了。
@看书咖啡刘2饺
比“白人”还更懒得动手也想尝“白人饭”怎么办？
没关系，各大商超便利店早已跟上时代的脚步，各式各样的“白人饭”任君挑选。
当然，基本上都是“改良版”的，起码看着清爽可口，不至于吓退食欲。
@Echo Zhu
那么问题来了，这些价格都不低、一份就赶得上我点两份隆江猪脚饭的“白人饭”，到底值不值？吃完能扛饿多久？味道如何？吃了真的不犯困吗？
  白人饭，到底哪家强？ 
本着走近科学的研究精神，我根据“白人饭”两大特点：1、不用加热直接吃；2、能够满足维生素/膳食纤维/优质脂肪等营养，找了网上超火且好买到的8款来测评。
先上个全家福⬇️ 
吃完一轮下来，我发现确实打开了新世界大门！
究竟哪款“白人饭”更适合打工人？一起来看看测评结果吧！
——声明：以下推荐不含任何推广——
布拉塔芝士球➕青提
💰参考价格：芝士球28.8元/个
青提29.9元/500g
🌟推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️
✍🏻试吃团评价：吃得饱的“下午茶”
首先出场的青提+布拉塔芝士球是本次测评最受关注也是最受欢迎的选手。给它摆盘拍照时，几乎每一位路过的小伙伴都来“预定”，说拍完必须给他们留点。
拍照的时候，PM在旁边观摩，边看边吃
做法很简单，拢共两步：一，洗干净青提，二，把芝士球放进去。
讲真，一开始我只觉得这搭配蛮新奇，但内心并没有很想吃。

没想到到了开吃环节，一轮疯抢~
比想象中惊艳！
芝士球是淡淡的奶香味，青提很清甜，两者结合清新爽口，吃多也不会腻。
但有个bug——吃起来很麻烦：芝士很难均匀地跟青提混合在一起。
尝试了各种方法，最后还是发现直接上手更快
建议大家吃的时候先把青提对半切开，这样比较容易蘸到芝士。
味道可口，饱腹感也远超预期。
试吃团一开始都预判这款吃不饱，更适合当饭后甜点吃。结果一盘整下来，只能说：失敬了！
隔壁种草号的33是这款“白人饭”的真爱粉，经常试着在家自己弄，还可以搭配上坚果、苏打饼一起，吃得饱又有幸福感~
一些简餐西餐厅也有类似款，比如这款蜜桃布拉塔芝士配松露咸火腿
不过这位选手
扛饿力度较弱，三个小时左右就得续饭了......
算下来价格也不便宜，更适合偶尔拿来当下午茶。

山姆美式鸡肉沙拉
💰参考价格：39.8元/份
🌟推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️
✍🏻试吃团评价：一份吃出幸福感的沙拉
一度火到断货的山姆美式鸡肉沙拉，算得上豪华版“白人饭”。
试吃团一致对它评价很高：好吃，份量很足，荤素搭配合理，食材都很新鲜，肉的口感也很好，不沾酱也好吃。
是一份难得的吃出“幸福感”的“白人饭”。
对了，里面还有芝麻菜哦！
附带的酱也调得很好，不腻不齁，很清新。
对食材一向要求很高的七七也说这份“白人饭“很不错，算是物有所值。
唯一的bug就是牛油果太生了，软熟点口感会更好。
一盒39块9有点超出“白人饭”预算了，但它份量很大，可以分两顿或者跟同事分着吃，算下来人均不到20，可以接受。
山姆牛肉卷
💰参考价格：45.8元/份
🌟推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
✍🏻试吃团评价：好吃又管饱，吃一个刚刚好
山姆家这份牛肉卷也称得上顶配版“白人饭”，该有的蛋白质、维生素、碳水全都有，不加热也很好吃。
外层的饼皮很薄，不会嚼得腮帮子痛。

里面的食材也很丰富，有芝士、洋葱、酸黄瓜、牛肉，搭配很清爽。尤其是牛肉，腌制过，吃起来有烤肉的味道，口感很好。不过吃到后面会觉得有点咸，容易口渴。
原本大家都觉得牛肉卷很heavy，但我和PN、实习生橙橙都完整地吃了一整个，吃完也不会觉得很腻、很撑，就是刚刚好饱了，还蛮适合当午餐。吃完整个下午也没感觉到饿。
而且它保质期有3天，就算一个人买也不怕吃不完，可以分4顿吃，小算盘一打，值得！
盒马海陆空蔬菜混合沙拉
💰参考价格：23.9元/份
🌟推荐指数：⭐️⭐️
✍🏻试吃团评价：毫无惊喜，肉少且不好吃
盒马这份表面看还蛮丰富，有白煮蛋、虾仁、肉片，还有几种蔬菜。蛋白质、维生素、膳食纤维、优质脂肪等各种营养都稳了。
一盒20多块，不算贵，但打开后一看，才发现里面的肉少得可怜！
实际吃下来，菜没啥菜味、肉没啥肉味，肉质还很“柴”，配的酱汁也齁咸！
唯一能吃出食材本味的只有那两颗小小的虾仁，试吃团的小伙伴吃了两口就不愿意再吃了。
只能说是一份毫无惊喜可言的普通“白人饭”。

盒马鸡肉培根卷
💰参考价格：16.9元/份
🌟推荐指数：⭐️
✍🏻试吃团评价：吃的每一口都不快乐
尝过山姆的牛肉卷，再来吃盒马的鸡肉卷，只能说“一个天堂，一个地狱“。
这肉卷看起来卖相还可以，但吃半个我就顶不住了。
里面有鸡肉、番茄、培根、紫色花椰菜、生菜等等丰富的配菜，但完全吃不出味道，再加上面皮又厚又干，吃的每一口我都很不开心。
但它该有的营养还是有的，算一份及格的“白人饭”。
盒马鸡蛋蔬菜三明治
💰参考价格：9.9元/份
🌟推荐指数：⭐️⭐️
✍🏻试吃团评价：应付一下还是可以的
这位选手看着还行，但里面的番茄和鸡蛋都无功无过，胡萝卜丝也吃不出味道，就是一个平平无奇的三明治。菜也过于新鲜了，好像刚从地里挖出来一样，生的！

不过相比起前面的鸡肉卷，这款三明治吃起来不会干巴巴。还有两块面包，碳水相对比较多，吃起来会快乐一丢丢（但不多）。
平时用来对付一顿还是可以的，毕竟才9块9。
全家芝麻风味鸡肉鲜蔬沙拉
&意大利风味烤鸡肉卷
💰沙拉参考价格：12.5元/份
💰鸡肉卷参考价格：17.5元/份
❌不推荐❌
✍🏻试吃团评价：降低幸福感之余，还心疼钱
最后再来说说全家的这两款“白人饭”吧。

实测下来，整体卖相和口感跟盒马的那两款差不多，但
全家性价比很低。
沙拉很小一盒，比较失望。
跟我的拳头差不多大小
蔬菜不新鲜、口感不清爽，里面的鸡肉又小块又柴，而且这么小一盒竟然要12块5！本来吃“白人饭”幸福感就没多少，现在还多了点浪费钱的心疼。
鸡肉卷也不便宜，一个17块5。
肉是水煮鸡胸肉的味道，不咋好吃；面皮也挺厚。唯一值得一提的是蔬菜更有水分一点，吃起来不会太难吞咽。
总体来说，综合性价比太低，不推荐。
最后来简单总结下，这几款“白人饭”的热量大部分都不高（布拉塔芝士球虽然卡路里比较高，但它是优质脂肪），而且基本上该有的营养都有。整体扛饿程度也比想象中要高，吃完感觉没有平时那么容易犯困。价格丰俭由人，大家可以按需选择。
可戳大图查看
吃了这么多款“白人饭”，试吃团的小伙伴都说，偶尔吃吃，节省点时间、防防饭晕也是可以的。
但不建议经常吃，幸福感会大大降低！
其实是食物呀，也不光是填饱胃的，它还可以填饱人的心。你吃到一个好吃的东西，会开心很久的。
所以，辛苦工作了一整天，还是吃些热气腾腾的“亚洲饭”来犒劳自己吧~
今天就到这，不知道你看完有没有对日常饮食有新的感悟呢？快来评论区分享下感受吧~记得给我们点个“在看”和动动手指“转发”呀，吃白人饭快吃出工伤啦><
对了，原本今天要发车的Ulike脱毛仪改期到本周四（7月20日）啦，为的就是争取更低的价格和更劲爆的福利！请相信生活小分队，这次开团，保证大家都用最划算的好价（保价618&双11）买到，还能获得超多物超所值的额外福利哦～
周四不见不散！
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编辑：Ling
实习生：橙橙
摄影：Ling&橙橙
统筹：PM
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