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在我们的身体中，有一个器官被称为人体的“净化器”，我们体内80%以上的有害物质都是通过它代谢和分解出去的，它就是我们的肝脏，肝脏对于我们每个人来说都起着非常重要的作用，如果肝脏出现了问题，身体的其他各个部位都可能会发现病变，也正因为如此，对于我们每个人来说养肝都显得格外重要。
说起养肝，我国著名肝病专家王磊平时最爱的食物就是黄芪，在王磊的很多方剂中都能看到黄芪的身影，其实早在我国古代就有很多关于枸杞的记载，其中最为有名的属于张石顽在《本经》中将其称为“圣药”。
现代医学对黄芪的研究发现：黄芪中含有丰富的黄芪皂苷、多糖以及很多氨基酸和微量元素，具有很好的养肝护肝和增强免疫力的作用，因而作为中医治疗肝病的常用药之一。
而我们都知道，中医讲究的是合理的配伍，单一的药材并不能达到理想的效果，那么黄芪该怎么吃才能发挥出最大的价值呢？
在日常生活中，王磊也总结了一套适合肝病患者常吃的“养肝汤”，没事的时候吃一点，肝想不好都难！
01
黄芪鳝鱼汤
很多人爱吃鳝鱼，却很少有人知道它具有良好的养生价值。对于鳝鱼的用途，早在《名医别录》中就有记载，认为鳝鱼具有“补中益血”的作用，在《本草纲目拾遗》中对此记载的更为详细，认为鳝鱼“主湿痹气，补虚损，妇人产后淋沥，血气不调，羸瘦，止血，除腹中冷气肠鸣”。
在中医看来，鳝鱼味甘，性温；归肝、脾、肾经；具有补虚损，除风湿，强筋骨等作用；适用于痨伤，风寒湿痹，产后淋沥，下痢脓血，痔瘘，臁疮等症；
一般内服可以煮食、捣肉为丸或焙研为散，外用的话，可以剖片敷贴患处。
准备食材：鳝鱼1斤，黄芪30克。
做法：首先将鳝鱼洗净后切丝，用纱布包好放入砂锅中，用大火烧开，再加入黄芪一起改为中火煮熟即可。此汤适用于因气血虚弱所致的少气懒言，头晕眼花，以及免疫低下的人群食用。
02
黄豆黄芪汤
一杯黄芪水，功效竟如此强大：
1、强壮身体，改善身体疲乏
黄芪泡水有增强体质的功效，科学家曾用实验证明：服用黄芪水的动物，明显比未服用黄芪水的动物身体更强壮、寿命也更长。
在中医方面认为，日常多喝黄芪水，精神可以变得更好，气短的情况也会逐渐消失，能够有效的增强身体免疫力，预防感冒。
2、增强心肌收缩力，改善胃炎
喝黄芪水的好处，除了强壮身体之外，还可以加强心肌收缩力，有效预防身体心脏血液循环出现衰竭的情况。
如果是患有慢性胃炎，那么日常多喝一些黄芪水，能够有效减轻症状，以及降低尿液中血球蛋白的含量。
3、防治高血压
很多高血压患者，特别是老年患者，很容易出现下半身浮肿的情况。喝黄芪水，能够起到很好的消除水肿、辅助降低血压的作用。
国医大师邓铁涛大师认为：
a 、黄芪不仅能辅助降血压，还能辅助升血压，这个区别就在于黄芪的用量：一般而言，黄芪轻用则升血压（≤15克），重用则辅助降血压（≥30克）。
b 、同时，内热高血压、肝阳上亢、胀满、舌苔红等这种阴虚发热的情况，用黄芪会适得其反，一定要注意！
4、缓解缺铁性心脏病
如果患者患有缺铁性心脏病，那么每天取出50克的黄芪用水煎煮，然后将药液分为三次服用，可以促进身体恢复健康，还能有效的缓解心绞痛的症状。
5、改善糖尿病浮肿
一般的糖尿病患者都有浮肿、面色蜡黄的情况，可以经常喝黄芪加葛根泡水，消除浮肿、改善气血，让人气色红润；如果有出现溃疡的情况，那么再加上赤芍、丹参，消炎解毒、化脓止痒，效果更好。
材料：黄芪10克，黄豆50克，蜂蜜适量。
做法：首先将黄豆用水浸泡1小时，然后放入砂锅中，加水适量用大火烧开，至黄豆烂，加入黄芪改小火慢熬半小时左右，最后加适量蜂蜜调味即可食用。此汤能健脾宽中、益气和中、生津润燥，尤其适合肝气不足的人服用。
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