酸甜开胃又清爽的越南米纸卷是很多人夏天最爱吃的美食，你知道越南春卷皮还可以做广式肠粉吗？

第一次在网上看到这个做法真是惊掉了下巴，试过之后更是惊诧不已，不说一模一样吧，起码有70%相似！
用春卷皮做的肠粉蒸熟后是软糯中带着弹牙的口感，虽然不及广式肠粉的爽滑，但胜在只要家里有一包春卷皮，就能随时端上桌。
不用调米浆，有啥包啥再大火送上锅一蒸，5分钟就能吃上特别方便，赶紧试试吧～

RECIPE
春卷皮肠粉
猪肉末中加入1小勺盐和适量白胡椒粉，搅拌均匀。
一颗鸡蛋打散，广式腊肠切成薄片。
取出越南春卷皮，放入清水中均匀地浸湿。
有纹路的一面朝下，铺在盘子上。
放上一小撮肉末、几片腊肠、2勺蛋液。
想要颜色更好看点，可以再点缀一些生菜、葱花或青豆粒。
接着将春卷皮由下往上卷。
再把两边叠进来，再继续朝上卷成卷，封口朝下放在盘子中。
水开大火蒸5分钟。
等待蒸的时间来做一个酱汁。
锅中少许油爆香葱段和蒜片，再加入3瓷勺生抽、2瓷勺蚝油、1瓷勺白糖。
倒入半碗清水，煮至沸腾后捞出葱蒜，酱汁就做好啦。

把热乎乎的酱汁淋在蒸好的肠粉上，再点缀些葱花、辣椒，就可以上桌享用啦～
春卷皮蒸完后一整个晶莹剔透，太馋人了！搭配着甜咸的酱汁，香润又Q弹。

带着甜酒香的广式腊肠和饱满的肉馅在口中香气四溢，馅料还可以换成其他自己喜欢的口味，这个方法真的太万能了！
除了肠粉，广式早茶里我最爱的就是干蒸烧卖和腐皮虾仁卷，这两样没个十几年功力可绝对不敢在家里做！
所以我这就帮大家（其实是为了给自己解馋嘿嘿）找到了巨好吃的广式早茶同款，冰箱里囤一点，不管是当下午茶、早餐、还是正餐的配菜，都香得很！！
还有吃烧鸭必备的酸梅酱，今天我也找来了这款顺德非遗的冰花梅酱。
不管是蘸肉、蘸蔬菜、抹吐司、冲饮品，都酸甜开胃超级解腻，有了它连肉肉都变得好吃一万倍！！
全都给大家活动价放进小程序里啦，冲冲冲～

好啦，今天的食谱和好物就分享到这里，你最喜欢哪道广式早茶？欢迎留言和花吃姐姐分享哦～

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关键词
瓷勺
春卷皮
酱汁
葱花
5分钟