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 澳大利亚年度重磅活动 
 缤纷悉尼灯光音乐节
Vivid Sydney 2023
终！于！到！来！啦！
每到这个时候，悉尼总是毫不吝啬地展现城市精彩。而今年的 Vivid Sydney 还新增了 Vivid Food 美食版块！从烟火气满满的夜市，到融合精致料理和艺术感的 fine dining，悉尼整个城市的餐厅都卯足了劲要满足各位吃货的味蕾。
的确，悉尼是一个常逛常新的城市：有碧波海滩、有摩登都市、有历史建筑……更有美食搭起了悉尼人文沟通的桥梁。每个人都能发掘出一条符合自己旅行兴趣的路线。
左上图📍Bennelong Restaurant, Sydney；右上图📍 Woolloomooloo, Sydney
左下图📍Bondi Beach, Sydney；右下图📍Sydney Harbour, Sydney
图 / © Destination NSW
而要说怎么玩得最地道，当然首选去问本地人咯！本期 Meet the Locals，澳旅君邀来了在悉尼运营 walking tour 的大佬 Justin Steele，他可是分享了好多干货满满的旅行推荐！
Meet the Locals
Justin Steele
 悉尼本地旅游公司 Local Sauce Tours 
 创始人兼向导 
Local Sauce Tours 专注于组织小型城市漫游团，在行内屡获殊荣。
他们的产品行程包括主打美食的“宝藏酒吧探店”（secret bar crawls）、文化历史之旅和街头艺术之旅等。每个行程的最多参与人数为 12 人，因此在探索悉尼的同时，游客或许还能结交新朋友！
感兴趣的小伙伴们，别忘了前往下方运营商官网进行预订哦！
🔗: localsaucetours.com.au
Justin Steele
   澳旅君
澳旅君留意到，Local Sauce Tours 的大多数路线都和“吃”有关。为什么你会选择围绕美食开发 walking tour 路线呢？
Justin Steele
我一直觉得，美食能拉近人与人之间的距离。既然旅行中大家总要找些好吃的，何不以美食为线索探索城市，顺便交些新朋友呢？更何况，悉尼拥有众多餐厅、酒吧和咖啡馆，正是以食会友的好地方！
澳旅君
你个人都喜欢去悉尼的哪些地方觅食？
Justin Steele
萨里山（Surry Hills）、新城区（Newtown）、市中心、格利伯（Glebe）和唐人街（Chinatown）都是个人十分喜欢和推荐的，我们的 tour 很多也围绕这些地方展开。
📍Surry Hills
图 / © Destination NSW
澳旅君
聊点干货，谈到悉尼的美食，你个人最喜欢的餐厅是？来给我们的粉丝做个推荐吧！
Justin Steele
我知道大家来澳大利亚必尝海鲜。🦞我们的海鲜是很不错啦～不过我推荐除了海鲜以外，一定要试试澳大利亚的本土食材。
Justin Steele
我个人推荐的餐厅有 Lucky Kwong、Bush 以及咖啡厅 The Lillipad Café 和 Good Ways Deli，这几家都非常擅长把澳大利亚本土食材融入料理之中。特别是 Good Ways Deli 的“袋鼠肉酱三明治”简直是我的最爱！🥪🦘没错，袋鼠肉也是我们的日常食材之一。它既蛋白质满满，又是种可持续食材。
📍Lillipad Café, Glebe
图 / © Destination NSW
澳旅君
给“甜品控“的推荐呢？
Justin Steele
我觉得悉尼的蛋糕和甜点都很好吃🍰！大家或许早就种草了 Black Star Pastry 家的草莓西瓜蛋糕和 Gelato Messina 家的咸焦糖冰激凌，属于来悉尼必打卡！
📍Gelato Messina, Bondi
图 / © Destination NSW
Justin Steele
不过我个人还会推荐位于新城区（Newtown）的这两家店：Mapo 的 gelato 冰淇淋🍦和 Tokyo Lamington 的拉明顿蛋糕（lamington）。
妙就妙在这两家的菜单不是固定不变的，会根据季节经常性做更新。所以我也就不做具体推荐了，只要是时令的，名字听起来有趣的都值得一试！
澳旅君
如果想晚上出去走走，去酒吧喝一杯呢？
Justin Steele
悉尼其实有许多很棒的小酒吧，尤其是萨里山（Surry Hills）和市中心两大片区，说不定你还能正好遇上有现场音乐演出🎵！
Justin Steele
一些酒吧在业内都获奖无数，比如去年就有两家悉尼酒吧入选了“全球五十佳酒吧”排名：Cantina OK！和 Maybe Sammy。
左图📍 Cantina OK, Sydney CBD
右图📍 Maybe Sammy, The Rocks
图 / © Destination NSW
Justin Steele
悉尼也有许多出色的精酿啤酒店和手工蒸馏酒厂🍸。我个人的最爱包括 Hickson House Distilling Co. 家的杜松子酒和 Brix Distillers 家的朗姆酒。此外，Archie Rose 的威士忌和杜松子酒也很不错！
📍 Archie Rose Distilling Co., Rosebery
图 / © Destination NSW
澳旅君
你认为悉尼餐厅的最大特色是什么？
Justin Steele
我认为独特之处在于悉尼的餐厅非常多元文化，有相当多亚洲、拉丁美洲和欧洲美食。而得益于我们总优先选用本地新鲜食材，有些餐厅我认为甚至能媲美原产国！
Justin Steele
越来越多的厨师也开始在他们的菜肴中加入了澳大利亚本土特色食材，并经常将这些食材与其他菜系或澳大利亚经典美食相结合。
图为 Justin 带领游客穿梭于大街小巷探索悉尼美食

澳旅君
说说正在举行的缤纷悉尼灯光音乐节吧！Vivid Sydney 活动那么多，你有什么推荐么？
Justin Steele
对我来说，Vivid Sydney 是悉尼一年一度的盛会🎉，也是来悉尼玩的好时机。虽然天气开始变冷，但城市及周边有很多活动，你会发现大家晚上都出门看灯、享受灯光、音乐和讲座，城市氛围相当好！
Justin Steele
今年的 Vivid Sydney 推出了一个新主题叫 Vivid Food。在为期三周的节庆中，将有一系列和美食相关的活动。这三个活动我个人认为超酷的：
Justin Steele
首先是 Carriageworks Night Market 。Carriageworks 位于 Darlington，因为离我家很近，所以平时周六的早上我总喜欢去那逛逛。但在 6 月 16 日，这里将会变身为美食夜市，汇集许多致力于可持续美食的餐厅、酒吧和生产商。
Justin Steele
其次是在 Chin Chin 餐厅举办的 Play With Your Dinner 活动。你将有机会“玩美食”，辣椒油、甜菜酱等食材都将变成画布上的“颜料”，同时品尝 Chin Chin 餐厅的四道式菜单。我是个童心未泯的大孩子，所以这个想法想当吸引我！
Justin Steele
另一项必试的 Vivid Food 体验是 The Warakirri Dining Experience，在 6 月 14 – 15 日举行。你将可以品尝五道式传统原住民美食晚宴，辅以烟熏仪式（smoking ceremony），表演和餐后的艺术展。这是一场沉浸式的用餐体验。
Justin Steele
当然 Vivid Sydney 的表演和灯光从不让人失望。在地下爵士酒吧 Mary's Underground 举办的 Vivid Sydney Supper Club 系列演出就很吸引我！我已经瞄好 6 月 10 日有 Reuben Kay 作为特邀嘉宾的那场了！
Justin Steele
灯光装置方面，我非常期待位于 Goods Line 隧道里的 "Voiture 21"、海关大楼（Customs House）的"Inside Out"和位于 Wynyard 车站下方废弃铁路隧道的 "Dark Spectrum"🤩事实上，节庆期间的每周二和周日，我们 Local Sauce Tours 都有特别的"Vivid Lights Secret Bar Crawl " tour，带大家打卡三家悉尼酒吧，顺便在路上享受美妙的灯光。
图 / © Destination NSW
澳旅君
来聊聊你自己吧，是怎么会想到在悉尼创立 city walking tour 公司呀？
Justin Steele
其实我之前是名企业律师。但我一直以来都想转行去个更快乐的行业 —— 你懂的，律师往往很严肃。所以在悉尼当了 3 年律师后，我辞职转去了旅游业。
虽然我没有旅游方面的专业背景，但大学期间我曾在酒店和餐厅做过兼职。大学毕业后，我还一个人去南美、欧洲和亚洲背包旅游了 9 个月！因此我深信我会爱上旅游业。
Justin Steele
当你工作的时候，其实你的客人们都在度假，这种感觉很奇妙，让我也有种足不出户在环游世界的感觉。
图为 Justin 和团队在行业颁奖礼现场
澳旅君
听说你和中国也颇有渊源？
Justin Steele
我在大学时学过普通话，所以我希望我的业务也能覆盖到中国游客，在当地人的带领下带大家探索悉尼的宝藏街区，更深入地了解悉尼，而不是只去那些著名景点打个卡就走。
Justin Steele
2018 年，我在 Airbnb 上试水了一次城市漫步体验，然后根据游客的反馈逐渐把业务扩大，发展不同的主题路线。于是就诞生了我们招牌的“宝藏酒吧探店”（secret bar crawls）和各种美食主题团。我们现在一共有 5 个常规团，都在悉尼内城周围。希望大家在品尝美食，玩得尽兴的同时探索悉尼的文化和历史。
图为 Justin 正带团参观悉尼海港
澳旅君
最后，请用三个词来形容你眼中的悉尼吧！
Justin Steele
美好（beautiful）, 激动人心（exciting） ，充满乐趣（fun）
💬
最后，澳旅君替大家划个重点
总结了 Justin 给大家的悉尼美食推荐
来悉尼玩
你觉得还有哪些餐厅是必尝的呢？
欢迎评论区给大家种草吧
【餐厅推荐】
🍴Lucky Kwong
📍2 Locomotive Street, Eveleigh
🍴BUSH
📍55 George St, Redfern
🥪Good Ways Deli
📍20 Cooper St, Redfern
☕The Lillipad Café
📍34 Glebe Point Road, Glebe
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【甜品推荐】
🍰Black Star Pastry 悉尼市中心店
📍Shop 26, Ground Floor, 500 George St
🍰Black Star Pastry 新城区店
📍1/325 King St, Newtown
🍦Gelato Messina
📍悉尼多地都有连锁店
🍦Mapo Newton
📍123 King St, Newtown
🍰Tokyo Lamington
📍277 Australia St, Newtown
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【酒吧推荐】
🍸Cantina OK！
📍Council Pl, Sydney
🍸Maybe Sammy
📍115 Harrington St, The Rocks
🍸Hickson House Distilling Co.
📍6 Hickson Rd, The Rocks
🍸Brix Distillers
📍350 Bourke St, Surry Hills
🍸Archie Rose
📍85 Dunning Ave, Rosebery
点击下图 // 食在澳大利亚
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