湾区的“耶路撒冷”菜，不明觉厉！

中东菜真的是太神奇了！每次来吃中东菜，感觉都像是去异域风情中探险！今天探索的是加州湾区最之名的中东菜之一Dishdash，这里的美味真是让我大开眼界。

Dishdash Middle Eastern Cuisine

📍Sunnyvale, CA

这家馆子有多神奇，来看看它家的介绍就知道了：

Dishdash是一家餐馆连锁品牌，由巴勒斯坦裔的Emad Ibrahim于1988年从耶路撒冷移民到美国时创立。Emad来自一个有着丰富烹饪天赋的家族，带着企业家精神和对美食的热爱。在湾区定居后，他积累了丰富的餐厅经验并获得了商业学位。2001年，他和妻子Nadiah Mshasha开设了他们的第一家Dishdash餐厅，位于加利福尼亚州的Sunnyvale。

多年来，Dishdash一直提供新鲜制作的出色中东美食，并以优质的客户服务著称。高标准使得Dishdash餐厅集团扩展到湾区的7个地点，包括一个面包店。顾客可以选择高级餐饮、便捷休闲或外带菜单等多种选项。Dishdash通过不断提供出色的菜肴和服务，赢得了顾客的喜爱和口碑，并成为湾区中东美食的热门品牌。

当我看到“耶路撒冷”这四个字时，内心的台词就是“wow，太厉害了”！带着强烈的好奇心，浅尝了两道主菜！

0/2

上桌请先来几张中东风格的烤饼，把肚子填一填。

1/2

Mansaf

讲真，光看这个名字我完全不知道这个菜是什么。后来做了功课才知道，Mansaf（曼萨夫）是一道传统的约旦菜肴，被认为是该国的国菜。这道菜的特色在于将嫩软的羊肉块慢炖之后放在“陈年”酸奶中，使羊肉入味且口感鲜嫩。配以香气四溢的米饭和浓郁的酸奶酱汁，给人一种浓厚的中东风味和丰盛的享受。据说Mansaf常常被视为庆祝和特殊场合的特色菜，这种烹饪方法和美味的口感确实让我大开眼界！

2/2

Shish Kebab

相比之下，Shish Kebab（烤肉串）就好理解多了，这也是一道来自地中海和中东地区的经典菜肴。食材选用的是美国当地的羊肉块，经过干式熟成处理后，再搭配上新鲜的花菜。经过炭烤的过程中，羊肉保持了嫩滑的口感，散发出诱人的香气和独特的烤焦味道。下面的米饭两很充足，米也很香，这道菜吃下来真的非常的饱。

中东菜的神奇很难用言语描述，如果你还想找到美国其他有趣的菜肴，快来下载GourmetCarte App吧！

Dishdash Middle Eastern Cuisine