前几天分享的时令蔬菜大家都很喜欢吧！
夏天到了人也特别容易上火，其实“上火”这个说法是从广东那边传来的，一开始的说法是热气，除了作息要规律，饮食更是要清淡健康。
多吃芥兰这种带微苦的绿叶菜最合适了，清心泻火，还有助于消化。
今天就用腊肠来一起清炒，顺便教你一招，让这道菜颜色翠绿味道又鲜嫩可口，往下看吧！

RECIPE
腊味炒芥兰
把芥兰切头去尾，再斜刀切成段。
这样处理的芥兰既保持了长度，又增加了横截面的受热面积，更容易入味、炒熟。
起锅烧油，倒入姜末炒出香味。
接着倒入半锅清水，加几滴高度白酒。
水开下入芥兰，烫10秒后捞出。
重新起锅，下入姜末和腊肠片翻炒，炒出香味后，倒入芥兰。
接着加入1小勺盐、1小勺糖调味增鲜，再淋入小半碗水淀粉勾芡。
最后快速翻炒几下，就可以出锅啦。
这样炒出来的芥兰翠绿鲜嫩、清脆爽口！夏天就是要多吃绿叶菜！
夹起一筷子，广式腊肠微甜的口感中和掉了芥兰的苦，吃起来更加脆爽浓郁！光看样子就忍不住全往嘴里送了！
这道菜的腊肠我用的是这个不添加任何淀粉，精选深山散养农家土猪肉制作的厦门老字号好好牌腊肠。
10道古法工艺，正宗地道的广式口味，爱吃辣的还有川味可以选择。
2：8的肥瘦比例，吃起来肉汁充盈又不腻口，肉质格外细腻。
而且是切片真空包装、烹饪前不用洗不用切，直接下锅不脏手～
活动价都给大家搞来了，3盒仅39.9, 还有买一件立减4元的优惠价，到手只要35.9！点下面的小程序囤货吧！
好啦，今天的腊味炒芥兰做法就到这里，你还想看哪种蔬菜的做法？欢迎留言和花吃姐姐分享哦～

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关键词
腊肠
芥兰
1小勺
这道菜
炒出香味