最近又到了禁渔期,每次逛菜场都会被海鲜的价格惊讶到!
稍微平价点的呢,个头又实在是太小了,好怀念大快朵颐吃海鲜的日子哇!!
说时迟那时快,买手小姐姐给我端了一盒原箱进口厄瓜多尔的白虾。
南海白虾都吃过吧,肉质Q弹鲜嫩我是知道的,但没想到的是,它竟然!那么大!!!
每一只都比我的手掌还大,随便白灼、红烧、煎烤,都是不缩水的弹牙!鲜嫩!
刚好初夏季节,我最爱的茭白、和新发现的宝藏番薯都上市了,今天就给大家来更新一期初夏食材合集
第一个!来自南美纯净海域,肉厚壳薄,比手掌还长的厄瓜多尔白虾
进口原箱包装,绝不偷梁换柱!
裸虾净重1.65kg,单只速冻想吃几只拿几只,重点是吃起来像活虾一样鲜美!弹牙!不缩水!不缩水!
2030规格,满满一大盒每一只都有18-20cm,白灼、红烧、煎烤、做虾滑虾饼皆可!
吃起来超级无敌爽!!
第二个!脆嫩欲滴、雪白粗壮的云南高原冷水雪茭
初夏正是吃茭白的季节,你见过可以当水果生吃的茭白吗?


雪白娇嫩、肉质又厚又粗壮!
油焖香、金沙酥、小炒鲜,甚至清水煮也满嘴清甜多汁!
来自云南高原水乡的水中参,每天新鲜采摘发货,到手每斤不到10元!
第三个!颜值开挂、花青素爆表的一点红冰淇淋番薯
一入口,粉糯香甜,浓浓板栗味,入口即化!
一天一根当早餐,每天不到4块钱!
初夏的时令鲜美,除了超划算的价格,还全都参加美食专区满108-10、198-20的满减活动哦~
别犹豫了,今天一次性吃个够!
壳薄肉厚、个大体肥、紧实饱满
单只速冻,满满一大盒!

最重要的是不缩水!不缩水!
夏天一到,低脂高蛋白高营养的大虾又成了餐桌上最受欢迎的食材。
但是不懂的朋友可能不知道,这挑虾买虾,可是门技术活!
毕竟咱们的目标就是从速冻虾里吃出鲜虾那味儿,一是要有活虾弹牙脆爽的口感,二是冰得少,绝对不能买4斤到手3斤冰块!
再锦上添花一点,就是得单只速冻,想吃几只拿几只,而不是坨成一块大冰砖!
这说的就是咱厄瓜多尔白虾吧!!
懂行的都知道,来自南美海域的白虾是典型的个大体肥、壳薄肉厚出肉率非常高
这一大只拿着,跟吃蟹腿一样又粗又壮
海虾吃起来丝毫没有土腥味,一个个硕大Q弹。
入口能明显感觉到虾肉的弹嫩,咀嚼中还带着丝丝的微甜鲜香~
虾壳更是超级薄,煎酥了带壳也能吃,又脆又能补钙!
白灼、红烧、油焖、煎烤、做虾滑、虾饼、包饺子云吞等等,可以说是没有弱项的百搭虾!
挑虾除了品种,个头也是影响口感的重要因素
包装盒上的2030,指的就是每千克虾的数量有20-30只,以此类推,数字越大个头越小。
而咱们的2030,每一只都足足有18-22cm长!10斤虾里头给你仔细挑出来这一斤贼大个头的!
煮面煮汤放几只,碗都放不下!
自己吃爽了,平时聚会宴客端出来,那可都是排面!
(切记买这种进口虾,一定要选这样原盒进口的,而不是到了国内经过分装的,避免被掺货!)
冷冻虾想好吃,除了虾的品种、个头,速冻的技术也很重要!
比较好的就是这种盐冻法
活虾冷冻,最大程度锁住虾的新鲜程度,而且冻起来的虾是只只分离的,想吃几只拿几吃,不需要反复化冻。

而且冰衣非常轻薄,拿在手里就会化开,到手就是1.65kg的实重!
进口食品嘛,大家最在乎的资质问题,这就把进出口的两个大证奉上~
满满一大盒的厄瓜多尔白虾,价格也是非非非常亲民的!日常价188元,活动价168元!还参与满108减10,满198减20活动,下单就能立减10块钱
这个夏天的健身虾,一次包圆了!
来自高原水乡的水中人参

山泉水灌溉,娇嫩甘甜
可以生吃的水果雪茭!
从小到大,茭白都是我最爱的蔬菜。
吃起来不仅有蔬菜的清甜和脆嫩,做油焖笋、红烧时,还有肉的口感,唇齿留香超过瘾!
遇到好品质的茭白,妈妈还会把它直接跟米饭一起焖煮。
米汤焖熟的茭白蘸着一点点酱油,那股清香柔嫩,是我从小记到大的最爱!
本以为这就是茭白中的天花板了吧,没想到还有能生吃的“冷水雪茭

剥开外壳,雪白娇嫩,水灵灵的,太诱人了。
一口咬下清脆甘甜,饱满多汁的口感既是蔬菜又能当水果!
这样的茭白被称作“冷水雪茭“,相比起普通茭白,肉质更嫩、更洁白
你看我用它做的油焖茭白,在浓油赤酱里几经煎炒、翻滚后,里头已经入味十足,表面却依旧保持着雪白!
除了味道好,冷水雪茭还富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b1、维生素b2、维生素e、微量胡萝卜素和矿物质等。
尤其是嫩茭白中的有机氮素以氨基酸的状态存在,营养更容易被人体所吸收,真真是营养与美味兼备~
冷水雪茭的故乡在
云南普者黑
,这里被誉为”
云上水乡
“,是
国家5A级景区,拥有世间罕见、独一无二的喀斯特山水田园风光

气候宜人、群山环绕的独特高原盆地小气候和自然的水土优势,为高山冷水茭白提供了得天独厚的条件。
这里种植出的茭白肉质较嫩、回味甘甜,又被誉为“水中参”,除了可以入菜,亦是能生吃的水果雪茭。
同样因为高海拔的地理优势,夜间的低温能够杀死绝大多数虫子、白天的光照又能让茭白汲取充沛的能量。
基本不使用农药和化肥,也能生长得粗壮坚实!
每天清晨,赶早的茭农们便一脚泥、一脚水地在茭白田中忙碌开了。
采摘后先是清洗,再经由挑选、打包、封包后再发往大家的手中,新鲜!脆嫩欲滴!
作为茭白爱好者,冷水雪茭的吃法实在是数不胜数!食谱马不停蹄编辑中,先预告一下~
浓油赤酱的油焖茭白,三月错过了春笋、五月绝不能错过它!
用咸蛋黄炒的金沙茭白,金黄酥香,一口咬下却是清甜脆嫩会爆汁!
清水煮茭白
,蘸一点酱油足以,清香水嫩,甜丝丝的回味无穷~

还有凉拌茭白、素炒茭白丝、茭白三丁、茭白炒肉丝等等,买回去一箱能吃出花儿来!
最近天气炎热、茭白娇嫩,收到货后要立马打开包装去除1-2层最外层的壳,带壳冰箱能冷藏保存5-7天。
高端的食材并不需要高昂的价格!
云南冷水雪茭日常价46.8元起推文活动价39.9元!强烈推荐直接买5斤装的,到手每斤不到10元
还参与美食专区108-10、198-20的满减活动,凑凑单又能立减哦~

一开始被颜值骗上车

吃一口后彻底沦陷!

香甜软糯,还有板栗香~

又到了夏天露肉的季节了!快搞点番薯来吃吃,高纤维粗粮,饱腹营养高还更利于肠胃蠕动,代替主食很适合。
黄色、白色的番薯大家见惯不怪,你吃过一点红的“冰淇淋番薯”吗?
哇!浓郁的紫色外圈,环着白色的薯肉,内芯神奇地出现了梦幻的紫色~
不愧是番薯中的颜值担当!
冰淇淋番薯的质地,可以用一个“粉糯”概括:
没有一丁点多余水分,也不会干得噎嗓子。
粉糯得刚刚好,又面又甜,有种吃到板栗的错觉。
舌尖轻轻一碾,细腻的薯肉柔柔融化开。
尤其是紫色的薯芯部分,一吃就化掉了~
不像红薯太甜腻,又比普通紫薯更柔滑、更香甜,是很独特的一种口感。 
轻薄透光的薯皮,煮熟后轻轻一撕就下来了~
它是由紫薯和板栗薯自然杂交、精选而成,继承了紫薯粉糯的优点,又增加了浓郁的香甜味,一个它就能满足你对番薯的所有愿望~
它不仅口感好,而且营养足。含有丰富的花青素和纤维素以及各种人体所需的维生素。
除了代替晚上的主食,还可以用来当早餐~
天热了,也可以跟芋头一起,加椰汁做西米露~
新鲜采挖,产地直发,产量少,为了确保运输过程无损坏,采用网套+厚纸箱包装。
5斤彩箱装只要39.9元,一天一根当早餐,每天不到4元哦~
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