酱香白酒,是我们在宴席上最常看到的美酒之一,更是中国白酒中的佼佼者。
它,香、浓、醇、厚,入口柔顺细腻。回味悠长;无论是与亲友小聚,还是与客户商谈,都是不可或缺的一道佳饮。
它的酿造历史悠久,其酿造工艺承载了中国传统文化的深厚底蕴。采用上等的高粱,经过高温蒸煮、反复酿制、长时间陈酿等多道复杂工序,才能达到最佳的酒香和口感。
每一瓶酱香白酒都是一件艺术品,是酿造师的心血与技艺的完美结合。优质的酱香白酒总是让人沉醉,在喜庆的场合,忙碌的工作中,或是闲暇的独处,一瓶酱香白酒都能带来一份温馨和放松
品味一樽酱香白酒,仿佛穿越时空回到古时候,感受着前人用心酿造的酒香,带着历史的厚重感。每一口酱香白酒,都是对传统文化的一次领略,也是对人生的一次感悟。
在决定推出属于我们的自己品牌之前,我们工作室的同事们一同前往茅台镇,实地寻访和品鉴酱香白酒。
在茅台镇多番寻访才定制而来——闲绪•经典。从原料的优良、工艺的精湛,到入口的绵柔,甚至是包装,都不输某台。亲朋聚会摆在酒桌上,倍儿有面子!最为关键的是:性价比超高!
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经过几轮售卖,闲绪•经典已经成为了闲绪系列中的“扛鼎C位”,凭借着实惠的价格和“越级”的品质,获得了众多读者朋友的热情支持,甚至有朋友成箱成箱地反复购入!
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“真的不错,希望这个品质能保持下去”...
“200块左右的酒,能有这样的品质真不容易,比同价位我喝过的几乎都要好!”
“喝了很多年的酒,闲绪称得上是我买过口感最舒服的口粮酒!” 
同价位段的酱香白酒,往往采用成本更低的碎沙工艺,而闲绪•经典的基酒采用了与某台一脉相承的坤沙酒酿造工艺,酿造好后还要陈化一年,贮存于大陶坛中,让酒充分乳化,酱香更浓郁。
选用 10% 的三年坤沙酒与 5% 的八年基酒调配而成,由拥有 42 年酿酒生涯、获得“中国酿酒大师”殊荣的杨酒师亲自调配,酱幽雅细腻,丝丝酱香,口感柔顺。
普通的白酒液体似水,略显寡淡,而真正的好酒,倒出来是这样酒花丰满,酒液微微黏稠挂杯。
品尝一口,回味有粮食的芬芳和柔顺的甘甜,不上头不辣喉,后味绵长,喝再多也不上头、不口干,不容易宿醉。
有中国酿酒大师的鼎力加持,在同价位品质实属难得。不论聚会宴饮自酌都合适,尤其适合作为平时“来口小酒”的口粮酒,自饮自酌莫不快哉!
【闲绪酱酒】
柔顺酱香•发明专利
中国酿酒大师特调
厂家指导价:399元
粉丝特惠价:198元
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- 01-好山好水酿好酒
丨与“茅酒”共饮一河水丨
对白酒有所了解的朋友,一定都知道在酱香酒的“柔顺江湖”中,茅台镇一直是极为独特的存在,出产的酱香酒品质优越。
闲绪酒与某台酒“共饮一河水”,酿酒基地就位于茅台镇酱香酒核心产区,与茅台酒厂隔河相望,直线距离不到 1.5km。特有的天然水源、微生物条件和红缨子糯高粱的共同加持,品质想不好都难。
赤水河聚灵泉于一身,汇秀水而东下,被誉为酱香白酒的“母亲河”。两岸的土壤富含钾磷等多种矿物质,水体经两岸红层渗入赤水河,经过层层过滤并吸收土壤中的矿物成分,最终成为酱香白酒上好的酿造用水。
当地特有的红缨子高粱,颗粒坚实饱满。粒小皮厚、颗粒饱满,单宁含量适中,耐蒸煮、耐翻糙、久煮不烂,这是最符合酱酒酿造工艺要求的原料,被称为坤沙酱酒的“灵魂”。
富含支链淀粉,含有 2%~25% 的单宁,能使酒体醇厚,入口带点绵柔,咽下的时候像丝绸一般顺滑。
离了茅台镇,再无好酱酒。茅台镇的环境得天独厚、且不可复制,只有真正茅台镇出产的白酒才有这一份儿独特的酱香味。
- 02-
坤沙工艺 大师调配
丨造就茅台镇正宗酱香丨
酿造工艺的不同,直接决定了一瓶酒的成本、品质和定价。
如今有些厂子过度追求出酒率,会将其他酒厂取过坤沙酒的高粱渣买回去重新制酒,成本很低、口感较差,只能满足部分低端市场的需求。
闲绪酒在酿造过程中循序渐进、遵照时令,严控基酒品质,以赤水河和本地红缨子高粱为原料,只采用整粒高粱,严格遵循传统坤沙工艺的要求。酿造难度大、出酒率低,制酒需要经历数十道复杂的工序。
端午踩曲、重阳下沙,2 次投料、9 次蒸煮、8 次发酵、7 次取酒,足足经历1年的生产周期才能拿来调配,这就是行业常说的“12987”工艺密码。
怎么简单判断白酒的品质?除了看工艺,看执行标准号是判断其品质的最快途径。
液态法GB/T20821:看到这个标号要谨慎选购,液态法允采用许食用酒精勾兑,通常来说品质不会太高。
固液法GB/T20822:通常采用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑。
闲绪酒采用的是 GB/T 26760-2011(优级)的酱香型固态发酵标准,真正的纯粮酿造,品质优越。
“酒是陈的香,三分酿七分藏”,好酒更需要耐心的发酵。对一瓶纯正的酱香酒来说,需要时间的沉淀、并在恰当的岁月成就。不同酒龄、香型、轮次的基酒按比例勾兑,混合好后还要再再陈化一年才能灌装,使酒体和谐醇香、绵软柔和。
闲绪•经典选用 3 年和 8 年两种年份基酒调配,时间的积累使酒体更加醇厚柔和、香气优雅,摈弃了发酵产生的酸涩感,不同的味道相互搭配、完美调和,品起来回味绵长。
爱酒之人总把白酒比作人生,酸、甜、苦、辣、涩、咸,白酒多味杂陈,一款酒的口感是否优秀,酿酒师更是至关重要。
负责调配闲绪系列酱香酒的杨酒师,从十几岁就开始学习酿酒,截止目前已经拥有长达42年的酿酒生涯。资料显示,目前全国被评为“中国酿酒大师”称号的酒师一共只有75位,在职在岗更是仅有23位,杨酒师就是其中之一。
经过几十年来不断地摸索学习,杨酒师独创出有自己风格的柔顺口感,并且获得了国家专利,味道独特,只此唯一。
- 03-
匠心好酒 简约大气
丨自酌赠礼均合适丨
一瓶好酒,口感协调、柔顺醇厚,不光是唇舌间的享受,更是审美意趣和品味的体现。
闲绪酒经历了近一年的定制打磨,从瓶身到包装经过反复斟酌调整,精美的礼盒设计适合赠礼、自酌,诚意满满。
棱角分明、圆润过渡的定制瓶型,方圆之间,致意于心,透露着内敛的东方情韵。
选取中国风的经典元素并加以简化和提炼,整体设计简洁清秀、以形传神,展现着不凡的品味与格调。
搭配经典而古朴的麻绳、手写飘逸的“闲绪”字体,拙中秀灵,将品酒的闲情逸绪凸显得淋漓尽致。
若许闲乘月,围炉绪随风。好酒易得,知己难求,自饮自酌、与友相聚时,一定要来一盅这样的酒!
【闲绪酱酒】
柔顺酱香•发明专利
中国酿酒大师特调
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