终于又到了可以吃小龙虾的季节，我的舌头都苦苦等一年了！

扒开红亮的外壳，感知到的不是麻辣刺激，而是带着馥郁的鲜甜。牙齿被弹嫩的虾肉细细抚摸，丝丝酒香四处游走。喉头一动，忍不住低语：呵，这个熟醉小龙虾，跟我以前吃的那些妖艳货色好不一样。
充分浸润了醉卤汁，小龙虾的质感和风味都酝酿出了新高度。若隐若现的酒香在Q弹鲜嫩的虾肉中穿梭，随着一整条虾尾嗦进嘴，又在口腔中释放、爆炸，味蕾被吃得死死的。
当季的4-6钱的小龙虾个头虽不大，但头身比例1:1，这样的小龙虾吃起来虾肉满满，连虾钳里都被虾肉挤满了。还能吃到满满虾黄，嗦上一口，绵润醇厚~带着轻柔的白兰地酒香，太舒服了。

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01
 熟醉小龙虾 
/ 放大鲜甜，杜绝风险 /
和麻辣小龙虾这种霸道重口派不同，熟醉小龙虾犹如一道温柔的、让人沉醉的清风。
用醉汁来慢慢浸润入味，将小龙虾本身的鲜甜衬托得更加突出。醉虾做出来的味道如何，全凭调配醉汁的大师傅手艺。
这款醉卤配方出自拥有十几年醉卤经验的主厨，反复调配了数十次，出来的成品大家都觉得特别满意。
做得不好的醉虾，酒味呛人，各种香料也夺了小龙虾的原味。而这款醉卤将各种维度把控得非常均衡，酒香和香料的味道调配得恰到好处，将蒸熟的小龙虾放入卤汁中浸泡24小时以上，在小龙虾本身的鲜嫩和弹牙上又加入了画龙点睛的风味。
PS：我们的醉虾都是熟醉，将小龙虾蒸熟之后再进行醉卤，杜绝生醉风险，大家放心吃！
在调配醉卤汁时，光是酒就用了白兰地、绍兴黄酒、白酒3种，这3种酒互相配合，各自发挥自己的长处，给小龙虾一起做加法。
绍兴黄酒是整个醉卤的基调，为醉卤带来丝丝甜味；以葡萄为原料酿制的白兰地贡献出独特香气，带来辨识度；具有侵入性的白酒则令虾肉更加入味。
揪掉虾头，扒掉虾壳，就轻松收获了一整条虾尾。送进嘴，虾肉带着回味悠长的酒香在嘴里弹弹弹，依稀还有一些虾黄的丰腴感，咽下后丝丝微甜还在口腔中盘旋。
如果运气好，还能收获满满虾黄，使劲嘬一口，啊~那份丰腴立刻涌到舌头上，给脑子一激灵，太满足啦！
剩下的灵魂汤汁不要扔，直接加上面条，做一碗凉拌面，味道真绝了！
不等白兰地熟醉小龙虾
采用2023年活虾鲜做 肉质鲜甜紧实
1kg/盒 固形物≥50%
活动时间：5月22日-5月28日
到手价：¥79.9/盒
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02
 清水小龙虾 
/ 个大饱满，入口Q弹 /
除了调味，小龙虾本身的肉质至关重要。市面上用冻虾做的小龙虾，入口就松散成一盘散沙，太影响用户体验了。想要如此弹弹弹，一定得是当季鲜虾。
我们用的都是2023年的当季新鲜小龙虾，并且在制作过程中加入了“冰镇”的步骤（将熟虾放入0℃的冰水中急速冷却），进一步锁住虾肉的嫩和弹，吃的时候肉仿佛是从壳里蹦出来一样，弹得给舌头扇耳光。
要说小龙虾大省，湖北和江苏盛产高品质小龙虾，所以我们也是从这两个地儿择优录取。
所长挑的小龙虾，对个头要求严苛，头身比近乎 1:1，这样出肉率贼拉多。每只都得在4-6钱，肥满得让人看着就心生欢喜。
肉少的小龙虾，钳子里根本没啥肉，只有虾肉足够饱满，虾钳里才会有肉。给大家掰一个我们的白兰地小龙虾的钳子看看，虾钳里满满都是肉，一口吃进嘴，满足到落泪。
为了将小龙虾们清洗干净，用了三重清洗技术：清水暂养池暂养2次 →连续气泡冲击式清洗→清水高压喷淋。每一只小龙虾的腹部都是白白净净，这是用厨房刷子清洗难以做到的。
运输过程也非常精细，顺丰速运，全程用泡沫箱和冰袋包好，低温保持品质，包装严实不易洒漏。
收到之后放进冰箱冷冻室，吃的时候拿出来解冻后就可以直接吃。因为包装盒用的是耐热PP材质保鲜盒，也可以直接放进微波炉解冻哦~
不等白兰地熟醉小龙虾
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03
 本周上新 
/ 还有这些好吃的 /
· 红豆沙&绿豆沙
开盖即食的陈皮红豆沙，口感细腻顺滑，又不失颗粒感，除了绵软的红豆外，还能吃到大颗的建宁白莲子。新会陈皮的加入，使得陈皮的清香在甜滋滋的豆香下若隐若现！甜度刚好，不会过甜。小小一盒方便携带！
北方上学的吃货们全体起立！学生时代同款的绿豆沙让我找到了。放进冰箱稍微冰冻一下，立马get冰冰凉的绿豆冰沙，清甜的沙沙口感，和学校小卖铺里买到的味道一毛一样！这一杯下了肚，仿佛那个夏天又回来了！
· 冰淇淋半熟芝士
夏天的冰淇淋来啦！软噗噗的Q版糯米糍，软糯外皮下包裹着芝士冰淇淋，共有醇香芝士、青苹果芝士、葡萄芝士、榴莲芝士，4种口味可选。柔软的糯米和醇厚的芝香在舌尖共舞，一颗一颗吃到停不下来！
· 椰皇酥
看似是块小饼干，实则是酥到掉渣的椰皇酥！特别添加椰蓉制作而成，椰蓉含量≥45%，黄油添加量≥15%，香酥掉渣，松松脆脆，奶香椰香浓郁，甜而不腻！
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