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Owamni是美国第一家“非殖民化”餐厅。在这里可以体验真正的非殖民化的用餐，享受独特的北美风味美食！
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Owamni 位于密西西比河旁边的一座旧磨坊内，俯瞰着达科他州的“漩涡之地” Owámniyomni（圣安东尼瀑布）。这也是餐厅名字的由来。
PS：作为一家非殖民化的原住民餐厅，Owamni 不供应奶制品、小麦粉、蔗糖、牛肉、鸡肉或猪肉，菜肴完全由野味、玉米和野生植物等原始食材制成。
餐厅美食
Indigenous Game Sausage
这是一道土生土长的野味香肠，配以根菜和豆瓣菜泥。根菜就像一个小沙拉，它的嘎吱声为这道菜提供了另一层质地和味道。  
Venison Tartare
这道鹿肉塔塔是一道非常不错的开胃菜，肉质鲜嫩，营养丰富，口感也棒极了。
Pheasant
由纯正的野鸡肉制成的肉丸，配上美味的汤团，佐以各种独特的风味和调味料。
Bison New
York
Strip
餐厅的野牛肉也很受欢迎，搭配甜土豆、辣番茄荷兰酱和烤蒲公英蔬菜，非常美味。
Bison
Hangar
Steak
Served
这是餐厅野牛肉的另一种做法，搭配榛子皮胡萝卜、日葵泥和芥末绿酱。野牛煮得美味多汁。坦率地说，这是我在餐厅吃过的最好的野牛菜。  
Smoked Red Cliff Lake Trout and White Bean Spread
熏红崖湖鳟鱼和白豆酱是餐厅的一道特色，以新鲜烹制的炸玉米饼，配以豆泥、烟熏湖鳟和微绿蔬菜，再加上wojape的微甜味道。
Walleye
一块表皮煎至酥脆的大眼鱼栖息在一小堆野生稻上，点缀着香脆的根菜，下面一层薄薄的红李子酱，将整道菜完美的融合。
Muckleshoot Pacific Salmon
三文鱼是餐厅的另一道鱼类主菜，上面撒上黑莓和鲑鱼子、同样的李子酱以及手工采摘的野生稻、烤欧洲防风草，口感鲜美而独特。
Wild Rice and Cacao Cake
最后甜点可以来一份野米可可蛋糕，由鸭蛋和野米奶制成，内有布丁，饰以龙舌兰焦糖、野樱莓冰糕和野米脆。
其他美食
Meat Sausage
Hogan
Whole Duck Sausage
Crab Corn
Dumplings
Hogansa
Owoza
Mutton
ice cream sandwich
Evergreen Sorbet
Duck  Maple Cake
经营信息
Owamni
420 South 1st Street
Minneapolis, MN 55401
周二至周日
午餐：上午 11 点至下午 2:00
晚餐：下午 4 点至晚上 9 点
星期一：休息
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