“
今晚19：00，Foodaily视频号直播间等你
”
在消费升级的趋势下，各个品类都迎来了“重做”。从原料、配方、生产制造工艺的升级，到新的细分品类、新锐品牌的出现，这些都为行业带来了新的变化，也满足了过去消费者未被满足的需求。
肉制品行业也不例外。我国是世界肉类消费大国，也是生产大国。然而，从供应端看，中研普华研究院《2022-2027年肉类加工行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》中的数据显示，目前我国肉制品消费结构中仍以高温肉制品为主，但市场份额常年在40%以下，而在全球范围内，低温肉制品市场份额持续提升，已经超过65%。
而在消费者端，尽管路边油亮喷香的烤肠、和泡面绝配的火腿肠、煎炒涮烤都相宜的午餐肉等等产品都有着大量的忠实爱好者，但也不能忽略还是有许多消费者对传统肉制品有“不健康”“低端”“品质不高”等等的顾虑，既喜欢肉制品的美味，但又希望有更健康、更营养、更有品质的选择。
供给端到消费者端都给国内低温肉制品赛道留下了巨大的增长空间。但低温肉制品细分品类极其丰富，该从哪里突入这一赛道呢？在第四届iSEE的获奖品牌中，我们发现了这样一个品牌，2019年成立以来，以烤肠这一让人“又爱又恨”的品类切入低温肉制品赛道，如今用户复购率已经超30%，2021年全渠道销量突破1亿，在天猫烤肠类目销量名列前茅，这个品牌就是本味鲜物。
今晚19：00，Foodaily每日食品邀请到了本味鲜物创始人兼CEO肖欣来到新XIU TV，通过还原一线实操经历，来分享一款烤肠是如何成为爆品的？成为爆品后，面对品类玩家跟进和竞争，又该如何迭代升级，守住地位？在突破1亿的这个节点，品牌面临着哪些新的机会和挑战，下一步该如何闯关？

可扫码预约观看直播，

直播期间可参与本味鲜物雪山黑猪原味肉肠抽奖

欢迎扫码添加小助手加入Foodaily每日有约直播群，交流互动，第一时间获得开播提醒，赢取福利~

媒体商务合作：Amy（微信号：13701559246）；
转载授权及媒体合作：Jennifer（微信号：15151447934）；
加入社群：Cherry（微信号：15262433826）。
相关阅读
食品人都“在看”
继续阅读
阅读原文