北京，是很多人魂牵梦萦的地方，四季流转，福至人心。慰藉情感的最好方式之一，就是通过美食；而北京最具代表性的佳肴，非烤鸭莫属。
今年，作为烤鸭京菜升级品牌的典型代表——成立15年之久的“四季民福”第一次走出北京，拓店至沪上十里洋场。中国新一代餐饮品牌裂变与更迭的见证人及设计师吴为，将本就蕴含在品牌基因中的京城文化放大呈现，恢弘隆重的帝都气韵直指人心。
现象级网红餐厅
等待让一切美好
2022年初，在京一直榜上有名的四季民福选择落脚上海外滩吴淞路。初营业就因慕名而至的顾客络绎盈门，动辄两三个小时的等位时长已经让食客见怪不怪，而新店的底气更来自无数人的餐后评价：“值得等待”！
屋檐层叠，青砖累累；
青松如翠，朱廊契阔；
残垣魏然而立，风骨犹存。
如果说四季民福北京店在品牌基因空间符号化上是逐渐收敛锋芒的，那么上海首店无疑是外放的。无数叠加在新店的气质特色，让上海鲜明果断的亮相，拉开了品牌新篇章的序幕。
这是IN.X屋里门外吴为和他的设计团队为四季民福打造的又一记忆点鲜明的就餐空间，并以京城气韵淬炼品牌基因为上海首店的“定格”，在外滩一举获客的同时也进一步巩固了四季民福的品牌地位。

四季民福作为在北京已经拥有成熟餐饮市场中的一片江山，于品牌自身或于京城食客而言，品牌基因已经牢牢印刻，吴为认为空间“出奇”更能制胜。
京城文化的格局气魄与烟火气，同时交错在1180㎡的内部不规则“D”字型空间之中，将东方传统文化，以现代写意的方式融入空间。
囿于都市
寄向自然
当你从标志性的上海建筑风以及繁华楼宇，穿过青砖灰瓦的民居门廊，通亮的开放酒窖与幽暗的U型吧台呈现面前，老砖石堆砌的斑驳墙面与金属、亚克力等现代材料魔幻重叠，场景和时间的拼贴引人遐想。自然风貌下，一场都市烟火人情记录着食客与美食之间的关系。
庭前柏树西来意
空间有着重点的区域区分，前方宏大的断壁场景与古柏等遒劲的东方植物，构成大型城市景观的一隅，将临窗的散座区隔为两部分。
北侧更强调正式空间的序列感，闪烁着珠光的彤色廊柱锚定了矩阵的交点，金属网隔而不绝、层层递进。
砖石颓墙与开放酒架互为骨肉、意境绵延，设计师吴为选择以定点照明的方式，营造出优雅静谧的私属用餐氛围。
柱廊对侧，原始古朴的木质墙面暗示着功能区的转换：粗粝的条砖包覆着整个墙面直至天花，回转蜿蜒，延伸至VIP包厢。
在这里，人文奇景归于平静，外滩吴淞路的“北京之旅”也暂时告一段落。新派京味，注定在古典与现代时尚中，被重新演绎。
城楼檐廊间
处处皆新意
此前，四季民福已经在北京开出19家门店，上海店是第20家。无论在能近观故宫角楼的玉河边胡同里，还是在前门大栅栏排头的“老字号”招牌下，排队的顾客都络绎不绝。
吴为在马连道和呼家楼设计的两家概念店，则以青砖石为媒，尽情展示皇城根下的“烟火气”。
马连道店改建自1981年的纸库厂房，保留了原建筑的巨大尺度，柱高耸、穹顶上挑、新旧材料接续对话。互为负形的双层结构以“空中环廊”的形式串联起游园般的体验。庞然”藻井”以热烈的红色打开专属于四季民福的温煦日常。山石水景重构四合院落，金柿垂条重播童年记忆。
呼家楼店在CBD中创造了一片粗粝质感的“微缩寰宇”：六棱砖石如海潮般堆积翻涌，木条构成的河流奔涌向上，“泼彩”效果铜板肌理层峦叠嶂。中央狭长的景观带犹如山水画轴徐徐展开。连绵的柴山质朴自然，绚烂的灯光镀金施彩——一种空间两样气质，满足了年轻人的多元化需求。
吴为将北京两家概念店内敛低调的“市井风情”更迭为外放张扬的“帝都气派”，在保持品牌整体性和一致性的同时，突出北京恢弘帝王之家的历史沿革。四季民福走出京城，恰恰承载了更多为城市而歌的责任。
且随着疫情黑天鹅渐渐远去，城市正逐步重启，期待市井热闹早日回归，再续沪上烟火气。
国内餐饮空间设计的集大成者，全国四季民福、胡大饭店、萬蔚·烤鸭等知名餐饮品牌的“御用”设计师，成为中国新一代餐饮品牌裂变与更迭的见证人。他秉持“策略为先，设计为后" 的设计理念，与中国多个领先餐饮品牌，达成了密切的战略合作伙伴关系。
萬蔚成都财富店
项目信息
项目名称：四季民福上海外滩外白渡桥店
项目地点：中国 · 上海
项目面积：1180㎡ 
室内设计：IN.X屋里门外设计
网站：www.inxid.com
设计主创：吴为 
设计团队：贾琦峰、贾辰娟、刘晨阳
室内陈设：金升旭、应哲光、宋江丽
项目摄影：郑焰
项目策划：楽品牌策略机构
文案策划：NARJEELING那几岭
Presented By
创作团队
监制&策划｜Celine CHO
内容出品｜Lifeness_LAB
撰文 Writer | Swann 排版 Design | Ciara
图片 Image｜IN.X屋里门外设计官方提供
*本文为原创策划内容
©原创内容，转载请联系我们，翻版必究
如若商务合作或投稿请联系：
[email protected]
继续阅读
阅读原文