聚焦
主要观点
1
赛百味第一季度同店销售额增长了12.1%，表明经营状况已经好转。
2
赛百味最早可能在5月底出售自己。
3
虽是私营企业，赛百味最近也定期公布销售情况，显示出十足的信心。
近日，国际知名的三明治连锁店赛百味（Subway）公开声明自己第一季度同店销售额实现了两位数增长，表明在该公司寻求售出自己之际，企业经营已经逐步实现扭亏为盈。
今年2月，赛百味证实已聘请摩根大通（JPMorgan）为其挂牌出售提供专业咨询。据《华尔街日报》报道，这家餐饮公司估值至少为100亿美元，目前拍卖已进入第二轮。赛百味首席执行官表示，这笔交易预计将在5月底或6月初完成。
该公司业绩的改善可能有助于实现这一估值。赛百味表示，第一季度的客流量有所增长，尽管菜单价格有所上涨，但与去年疫情期间比较客流量仍有所增加。
赛百味全球同店销售额增长12.1%，线上销售增长11.4%。在北美市场，同店销售额增长了11.7%，线上销售飙升了21.2%。
因为是私营企业，赛百味本不需要披露其财务业绩。然而赛百味却一反常态，最近定期进行销售更新，原因是它的业务已经开始扭亏为盈，借此向潜在的买家传达出一种自信。
在奇德赛（Chidsey）的领导下，赛百味的战略包括全面改革菜单、更新技术和移动应用程序，以及提高加盟商的盈利能力。据《餐饮商业在线》报道，奇德西还负责推动创始人的家人考虑出售这家公司。
Peter Buck & Fred DeLuca
赛百味联合创始人彼得·巴克（Peter Buck）于2021年11月去世，他的基金会今年早些时候宣布，他将自己50%的股权留给了赛百味。六年前去世的联合创始人弗雷德·德卢卡（Fred DeLuca）的家族拥有该公司的另一半股份。
赛百味东山再起的部分努力还集中在将其特许经营商从单店经营者转变为多店经营者。4月17日，赛百味宣布已将230家门店转让给5家加盟商经营。
赛百味在全球100多个国家和地区拥有37,000多家分店。这些门店大多位于美国，不过过去10年里，其在美国国内的门店数量大幅缩减。赛百味广受欢迎的5美元三明治给特许经营商的利润带来了压力。
2015年，赛百味前发言人贾里德·福格尔（Jared Fogle）被判刑和联合创始人德卢卡的去世成为企业经营下滑的转折点。
往期推荐
餐饮创业者要避免落入「幸存者偏差」陷阱
六名华人盗窃转卖地沟油，或被判十年监禁
2023年餐厅领导会议召开，十个要点带你了解餐饮行业最新动态
为什么说「顾客数据」是现代餐厅的制胜法宝？
在美做餐饮
北美餐饮老板的资讯平台
合作微信：zaimeistaff
分享、在看与点赞，至少我要拥有一个吧
继续阅读
阅读原文