最近网上分享转载刘亚洲关于中国文化的一个讲话，通篇说的是中国发明了最毒辣的对动物的烹饪法和食用法。由此他说，中国（现行）文化有相当残忍的一面。还说它发明了最恶毒的骂人的话。
      刘亚洲这番话是三年前的2020年1月27日说的，是武汉封城4天后的话。那时中国疫情刚刚开始爆发，街谈巷议包括主流媒体都在谈论疫情发源地武汉华南海鲜市场的野生动物问题。我想，刘亚洲是有感而发。
       当然，不可否认，刘亚洲的讲话很大胆——他一向以直言敢说著称。
      刘亚洲从龙虾刺身说起，龙虾刚被活生生地剥去壳，肉被削成一片片的。它还活着。眼珠子滴熘熘转，放射出可怜的光。长须颤动。文章说，刘亚洲停箸于桌，脸露愠色。主人再三劝他，终不吃，却讲出下面一席话来：
      我不吃，不是不能吃龙虾，而是这种吃法与我理念不合。我见不得这种吃法。如果为了表示新鲜，你告我一声也就得了，为什么非要用这种残忍的方式？我绝没有指责你们的意思，因为全中国都是这种吃法，都是这副德性！
       我第一次吃龙虾刺身是在香港，那是九十年代初，后来深圳、继而整个广东都吃这玩意。现在想想，它的残忍不在于“刺身”，而在于“刺身”后还原龙虾原型并置于餐桌之上。谁都知道，海鲜刺身最盛行的是日本！
      刘亚洲接着说到江浙名菜“松鼠桂鱼”，说江南人很柔弱吧，苏州是胭粉之地，温柔乡里一掷千金，但吃法“很残酷”。我解读，他所指的是鲜活鱼儿被剐、切、油炸的残忍。但他由此得出“这其中折射的是我们这个民族的一种阴暗的、残忍的心理”，值得商榷。
吃活鱼，乃至于活的鸡鸭，的确是中国的传统，但至少普罗大众的心理只是为了新鲜而已，烹饪出来只讲究一个“鲜”字，是否有人怀有“阴暗的、残忍的心理”，不得而知。
      刘亚洲鞭笞了广东人的残忍吃法，说广东人什么都吃，天上有翅膀的除了飞机不吃，地下带腿的除了桌椅不吃，其余通吃。还特别举例广东人囫囵吞吃刚出生的小老鼠，享受“三叫”（略）。
这是广东人很早的习惯和那时的一种说法。2000年后，我来广东生活，长期往来于深圳、广州、东莞、珠海…… 已经没有吃老鼠一说了。
      不仅如此，鸡鸭鹅是广东人的家常菜，餐桌上天天得有，而且从古到今要吃鲜活的，但自多次发生禽流感后，政府开始禁止售卖活的鸡鸭鹅，也禁止私杀鸡鸭鹅，市场上很久看不到活的鸡鸭鹅了。
       这说明时代在进步，生活习惯也在走向文明！
不只是广东，90年代初去海南，到处是吃野味的，都是从东南亚走私过来的。那时，海口国贸附近靠近海滩，就是现在万绿园那条滨海大道上，有一条食街，叫福隆基，吃的都是野味，穿山甲、果子狸、眼镜王蛇、海龟……无所不包，最受欢迎的是海龟炖眼镜王蛇，生意十分兴隆，如果不提前一两天，是订不到座位的。后来有了环保法、野生动物保护法，福隆基消失了，而且海南全岛也没有野味餐厅了。这其中也有人们法制意识、文明意识的提高吧。
刘亚洲还说了河北的“生离死别”吃法，把活甲鱼塞进蒸笼里慢慢蒸熟，再把梨切成瓣放在周围，就是生梨（离）死鳖（别）。
      我看到更残忍的吃法是在武汉，武汉车站后面有条胜利街，2000年左右有家野味店，有道生吃猴脑的菜，用榔头把小猴子脑袋敲破，猴子哇哇像小孩子哭，多么瘆人。厨师从活生生、还在哭泣的猴子脑袋里取出猴脑，放入火锅，再红烧猴肉。
       这才是残忍、残酷！
       中国人（还有韩国人）喜欢吃狗肉，湖北有冬至吃狗肉大补之说，贵州烧、炖狗肉出名，吉林到处是狗肉店，最出名的是广西玉林，吃狗肉吃出个荔枝狗肉节，还不以为耻反以为荣的大肆宣传，令国际舆论一片哗然。
      吃狗肉是最令人不齿的残忍！
      狗是人类最友好、最忠诚的朋友。我养了一条狗，一家都视之为自己的孩子，家庭最重要的成员，宠爱有加，最不能容忍的是欺负狗，虐待狗，更别说是杀狗、吃狗了——这是最不人道、最残忍的，跌破了人类文明的底线！
       刘亚洲谈到广东人活吃老鼠、河北人发明“生离死别”这道菜，质问：什么玩意！动物何辜，遭此荼毒？
       刘亚楼指出，动物是人类的伙伴。它们也是地球的主人。有些动物我们是绝对不能再吃了。再吃，或再残忍地吃，我们民族是要遭天谴的。动物也会报复我们。动物并不比人类傻。有时比我们还聪明。至少它通人性。
对此，我感同身受，支持刘亚楼的说法！
      刘亚洲还谈了《文摘》杂志说的一件事：内蒙古国境线有一条国防公路，在宝格达山的森林中穿行。每当开车走在这条公路上，打开车灯，夜色中就不停地看见有野生动物穿过公路。有野猪，有鹿，还有狐狸。但是非常奇特的是，所有的动物都是朝着一个方向，就是往外蒙古方向跑。
       他为此做了一次试验，得到了证实。
他说，他开车奔驰了几十公里，竟连一个野生动物也没见到。“我想可能是由于我们滥捕、滥杀、滥吃，大部份野生动物都绝迹了。”突然，明亮的车灯下有个东西在蠕动，开过去一看，是一只刺猬。它有点拙笨，慢腾腾地，但居然也是朝着那个方向——外蒙古。
他感叹道，外蒙古人口三百万，而身后这个国家有十三亿人，天天都在琢磨着怎么把你吃掉，并且是残酷地吃掉。令人伤心哪！
他还引用了一句话：中国之大，放不下一张书桌。由此引申出一句话：中国之大，容不下一只刺猬。
动物是有生命的，江河湖海也是有生命的！我赞成刘亚楼的说法，而且这已经达成共识！
刘亚洲还认为，中国（现行）文化有两点特别具有劣根性的东西，其一便是不尊重生命，既不尊重人的生命也不尊重自然的生命，由此造成中国的资源出现了空前的危机。
       天日昭昭呀！
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