纽约终于开春啦！春暖花开的季节和一系列的春日活动让经历了一整个冬天的纽约变得生机勃勃了起来！又能出门吃好吃的啦！
都说纽约是座美食天堂，好吃的永远吃不完，最近新开的餐厅也如雨后春笋般冒出来了。除了高大上超难定的米其林，纽约还有这些超小众但超难定
的餐厅，据说90%的人都不知道！

1
Bad Roman
Bad Roman是一家主打极繁主义的现代意大利餐厅，这点从室内装修就能看出来，华丽复古的设计十分大胆。今年2月才刚开，主打手工意大利面，是Don Angie和Smith & Wollensky的姐妹店。
整个用餐空间以蛇为主题，随处可见蛇的符号，推荐 Short Rib Pappadalle，牛肉炖得酥烂，搭配肉汁非常入味的宽面。Lobster Tail Scampi奶香浓郁，非常鲜美。
2
Dame
纽约一座难求的海鲜餐厅Dame，室内装修彷佛让人来到欧洲海岛，休闲而精致。

口味与创意兼顾，口感层次丰富，媲美米其林。虽然是英式菜式，但是融合了不少亚洲元素。推荐Roasted Oysters, Scallop Mousse，还有据说全纽约最好吃的Fish & Chips。
3
Una Pizza Napoletana
没想到在纽约也能吃到跟意大利一样地道的披萨了！Una Pizza Napoletana与意大利南部的I Masanielli di Francesco Martucci披萨店被评为并列全球最佳披萨，一周只营业三天就能看出有多傲娇了。
Una pizza的特点是天然发酵+木柴烤制，一次只细烤三个比萨，每日限量供应，将细节发挥到极致。
面饼蓬松有嚼劲，带有木柴的香气，推荐MARGHERITA，FILETTI。
4
The Four Horsemen
宝藏小众的The Four Horsemen位于布鲁克林，是一家米一星的小酒馆。所有的菜都是小份可以share的，酒单很丰富，非常推荐来这喝点小酒！

食物也很出色，菜单很简单，推荐warm house bread，manila clams，burnt cheesecake。
5
tán
最近新开的一家墨西哥Fusion餐厅，装修风格灵感来自Tulum和Yucatan ，非常出片，很有墨西哥当地的风情。
主打以海鲜为主的现代主义菜品和墨西哥沿海美食，其叛逆和大胆的风味受到墨西哥当地的启发。推荐Huarache，Lobster tacos， Red Snapper Tikinxic Style。
6
Dhamaka
听说要提前一个月才能订到的Dhamaka，主打创新的印度北部地方美食，融入了很多小吃的元素，口味偏辣，适合吃腻了西餐想尝鲜的小伙伴们。
推荐Papdi Chaat印度玉米片，Tabak Maaz烤羊排，Paneer Methi 咖喱奶酪，Goat Neck Biryani羊肉焖饭。
7
Semma
2022的米一星Semma，Dhamaka的姐妹店，也是一家好评如潮的印度风味餐厅，主打南印口味。
推荐Chettinad Maan鹿肉，Gunpowder Dosa马沙拉薄饼，Valiya Chemmeen Moilee龙虾。
8
Zou Zou's
Zou Zou's是一家主打现代地中海东部美食的餐厅，菜单灵感源自地中海东部地区的美食和风味，并受到黎巴嫩、以色列、土耳其、埃及、叙利亚和约旦等国的影响。
室内设有一个以燃木壁炉为中心的开放式厨房，色调和材料的灵感来自黎凡特，推荐Dips & Breads All Five烤馕配酱，Duck Borek鸭肉酥饼，Grilled Branzino烤鲈鱼。
9
Forsythia
Forsythia提供了一个逃离纽约的机会来到罗马。餐厅私密性好，每一个细节都带有意大利的灵魂：传统的全手工意大利面，季节性的食材，热情好客的气氛...
来这里一定要尝试意大利面，推荐suppli罗马炸饭团，agnolotti di coda alla vaccinara牛尾肉饺子，orecchiette猫耳朵，maritozzo奶油面包。
10
misi
Misi也是一家超难约的意大利餐厅，主打手工意大利面和素开胃菜
，走的是简约精致路线。

推荐whipped ricotta crostini蘑菇奶油烤面包，spinach and mascarpone filled tortelli菠菜奶酪馄饨，sheep's milk ricotta fiied ochi羊奶芝士饺子。
11
lilia 

Lillia将最极致的意大利风味带来威廉斯堡，在这里，木炭烤制的海鲜、手工制作的意大利面、经典的意大利鸡尾酒和热情的款待营造出休闲的用餐体验。
食物推荐Sheeps Milk Cheese Filled Agnolotti羊奶芝士饺子，Grilled Clams烤蛤蜊，Rigatoni Diavola魔鬼通心粉，Mafaldini那不勒斯波浪意面。
12
Torrisi Bar & Restaurant
Torrisi提供单点菜单，展现了意大利美食的独特做法，与Carbone同一个团队。除了经典菜品外，还会列出一系列得晚间特色菜。
推荐菜品有Charred Clam Boule蛤蜊法式面包，Linguini in a Pink Manhattan Clam Sauce，Spaghetti with Lamb Amatriciana，Tortellini pomodoro番茄酱意大利饺子，Rotisserie Porchetta烤乳猪。
13
Tatiana by Kwame Onwuachi
Tatiana是主厨Kwame对年轻时所在地方的致敬，以他姐姐的名字命名。来自世界各地的异国风味，巧妙地融合在烹饪传统和文化的大熔炉中。
Kwame从小在Bronx及其周边地区和波多黎各的圣胡安老城区长大，从中汲取灵感的烹饪灵感有：意大利面包店、中餐外卖、加勒比烤肉、街角商店和当地酒窖。这就是为什么Tatiana的菜单多样又有新意。
推荐菜品有Braise Oxtails炖牛尾，Egusi（尼日利亚经典美食） Dumplings混有海鲈鱼的汤包，Truffle Chopped Cheese松露奶酪面包，Short Rib Pastrami Suya熏牛肋排。
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撰文 | 爱老师
编辑｜爱老师
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