一群人在一起热热闹闹的聚餐,火锅一定是大家不二的选择,川渝火锅的麻辣,粤式打边炉的鲜美,铜炉涮肉的鲜嫩,中式火锅个顶个的都是美味!今天教大家做的寿喜锅,就会与以上提到的火锅有所不同。
和中式火锅不同之处在于,寿喜锅是偏甜口的,蘸料也是以有机生鸡蛋为主。牛肉的鲜甜蘸上蛋液,所有的味道都被蛋液锁住,送入口中,层层分明的鲜美滋味在舌尖起舞。
做法
寿喜锅
SHOU
XI
GUO
 食 材 
肥牛片  6片|乌冬面  1份
鸡蛋  1颗|大白菜  3片

茼蒿  1把|昆布  1片

胡萝卜  1根 | 金针菇  1把|香菇  4朵

大葱  1根|魔芋丝  3个|豆腐  1块

酱油  适量 | 味淋  2勺|糖  2勺

 步 骤 
1
豆腐切块,胡萝卜去皮切成花形,放入盘中备用;清水中加入昆布煮沸后备用。
2
平底锅中倒油后,将豆腐煎至两面金黄后捞出备用。取一炖锅,最底层铺上适量乌冬面,依次再码入大白菜、金针菇、香菇、大葱段。
3
再放入胡萝卜、煎豆腐、魔芋丝、铺上牛肉片,在牛肉片上撒上适量糖。
4
淋上酱油、味淋,放入茼蒿;倒入第一步煮好的昆布汤,开火煮5-6分钟。
5
淋上酱油、味淋,放入茼蒿;倒入第一步煮好的昆布汤,开火煮5-6分钟。
😋 😋 😋
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