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现如今,从咖啡店到冰淇淋店,越来越多的商店都为顾客提供了“付小费”的选择。
据美中网报道,根据餐厅管理软件公司Toast本月发布的数据,在星巴克、Panera和麦当劳等快餐店中,有约48%的商家现在都为顾客提供了“给小费”的选项;而在2020年,这一占比还仅为38%。
CNN报道称,虽然有更多的“付小费”机会,但美国人现在给小费的比例却减少了。上个季度,快餐店的小费比例为15.9%,低于之前一年同期的16.4%。
专家解释,人们减少支付小费的部分原因是通货膨胀。此外,很多人还对“结账时让顾客在iPad上用银行卡支付小费”的商家越来越多而感到不适应,这导致人们现在变得不那么慷慨了。
而且与几年前相比,如今的顾客和员工面临着截然不同的小费文化——没有任何明确规范来确定某些场合下该不该给小费、以及给多少
虽然消费者已习惯于给餐厅服务员、调酒师和其他服务人员小费,但给咖啡师或收银员小费,对很多顾客来说可能还是新现象。CNN称,这在很大程度上是由技术变化推动的,这一变化使得店主能更轻松地将对员工的成本补偿直接转嫁给顾客
疫情期间,顾客被鼓励要慷慨地给小费,以帮助餐馆和商店等能正常运转下去。此外,疫情也加速了商家传统的“现金小费罐”向数字支付小费的转变。但事实证明,这些电子屏幕和数字小费程序带给顾客的感觉,远比小费罐更具入侵性
很多顾客现在对是否要给小费以及给多少,颇感压力。研究小费文化和消费者行为的专家说,有人故意什么都不选就直接离开付小费的电子屏,以避免做出“给或不给”的决定
在当前的新环境中,人们对小费的态度也千差万别。有些顾客表示,无论如何自己都会给小费;有顾客说,如果不给小费或给得吝啬,他们会感到内疚或尴尬;还有一些顾客对小费持排斥态度,他们会拒绝为一杯5块钱的冰咖啡来付小费,因为他们觉得这个价格本身已经够高了。
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