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自打我开始跟妞们分享我家过日子的内容开始，几乎所有关于厨房的分享下面都有妞儿让我推荐菜板的。

我回去翻看评论时发现，都可以追溯到2021年了。‍‍‍‍‍‍‍

说实话，一提到菜板，我打小到现在，我感觉我家的菜板是有进化史的

我家最开始用的是这种木墩子，后来换成了大木板子。
后来就越换越小，越换越好打理，妞们有没有跟我家一样哒
虽然一直被妞们留作业，但菜板这东西，是天天要用的东西，因为我一直没用到可心儿的，也就没给妞们推荐。
毕竟我之前用的因为颜值埋单的进口分类菜板，久用后我也没有很满意。
因为有一次我出差一周没回家，回来做饭拿出来成这样了，就弃了，换了新的。
后来，我发现比起一套好多个的分类菜板，不锈钢的双面菜板其实用起来基本也可以满足平时做饭的需求，还更省地儿，也更卫生。
而且，自从答应给妞们做功课，除了我家之前用过的木的，竹的，塑料树脂的，不锈钢的，麦谷纤维的，我还用了各种双面菜板。
用过各种材质的菜板，我感觉不锈钢和谷壳麦秆材质的菜板，对咱老百姓来说用起来更省事儿和卫生。（为什么这么说，我在下面把各种材质菜板的优缺点都给妞儿分析了，感兴趣的可以看下面攻略哦
）
而我也终于找到了我的梦中情板，一面拉丝不锈钢，一面细腻纹理谷物纤维材质的双面菜板，拿在手里特别有分量，质感棒棒的。
不锈钢面切蔬果，切熟食。
谷物纤维面切生肉，剁骨头，家里做饭备菜生熟分开够用了。
谷物纤维面，有细腻的纹理，我切肉的时候感觉摩擦挺大的，不打滑。

另外，我家这个菜板也是细节满满。
比如，双面材质的菜板比单一材质的要厚实些，切起东西来更稳当，不容易打滑。
比如，菜板的两边有凸起的垫脚，洗完就算平着放，也不会和台面粘在一起，不容易发霉。
不锈钢那面没有垫脚，但是外圈一层的包边儿，也正好有个差不多2毫米的凸起，这面冲下也不会紧贴厨房台面，用着更卫生。
我切西红柿，切菠萝啥的不会流汤流得到处都是，正好它四周都有挡头儿。
另一面切生肉的有专门设计的导水槽，切生肉带点儿水的那种咱也不怕。
切肉这面还有个专门磨姜蓉的地方。
除了姜蓉，像我平时做菜需要个蒜蓉蒜泥啥的也用它，直接就在案板上弄了，挺省事儿。
还有拍蒜放这儿也好使，比在大平面上拍不容易崩走。
而且我家用了也半年多了，我是越使越爱
，虽然等了2年时间才交上这份作业但是宁缺毋滥，遇不到满意的我就两字：死等！
接下来，我想把我自己个人用各种菜板的使用经验，和我做功课了解到的各种材质菜板的优缺点简单跟妞们分享下，感兴趣的妞儿可以参考下。
下面我按菜板材质分类跟妞们说下它们都有哪些优点，哪些槽点，如何挑选跟妞们分享下我的经验，它们分别是：
  • 竹木类
  • 塑料树脂类
  • 麦谷纤维类
  • 不锈钢类
👉竹木类菜板
竹木类菜板我感觉家家都用过吧，到现在我爸妈家里都还留着过去用的木菜板。
只有在家擀面条儿，烙饼，包饺子，包包子，烙馅饼时才用，平时不用就放角落里……吃灰。
我感觉用竹木菜板切东西切东西的时候，下刀时有那种细微的回弹，刀感比较其他材质的都要好一些，而且敦实，不爱打滑。
就是，竹木菜板可太难伺候了，干了爱裂，湿了爱发霉，使用上卫生也是差强人意
我妈以前用木菜板，每周都专门做一次清洁保养，开水烫一遍，钢丝球刷一遍，再冲一遍，晾干了再烧食用油擦一遍……太费劲了，不适合我这种懒人。
如果有偏爱竹木类材质菜板的妞儿，咱要优先选厚的（至少2cm以上）整木和整竹的菜板哈。
而且，如果木头或竹子能看出明显的分层和色差的，大多是拼接的，拼接就离不开胶，咱尽量避免选这种哈。
虽然竹纤维里含有竹琨，它是一种天然抗菌的物质，可但是，竹类的菜板是拼接的重灾区。
我之前看过一个博主拿一个挺有名气品牌的竹菜板去检测，甲醛检测结果超标1倍多，好吓人
妞儿们在买竹木类菜板的时候，甭听商家跟你说我们这材质是原木，纯木的。只要他不敢说整木的，十有八九都是拼接的，这点儿咱多注意哈。
👉塑料树脂类菜板
塑料树脂类的菜板是我平时用的比较多的，我家之前大部分都是这种材质的。
我自己这么多年用下来，优点还是挺明显的，轻，不容易变形，不容易伤刀，不容易开裂，不容易吸水，主要是大多颜值比较高（尤其是新买来的时候
）。
当然，缺点也是显而易见的。
比如我这个用了好久的，划痕处容易起小毛刺儿（据说这些渣渣会混在食物里，有释放微塑料的安全隐患），也容易发霉。
我平常切个胡萝卜，紫薯啥的，染上的颜色且刷不掉呢。
如果有偏爱这类材质菜板的妞儿，咱一定要选有专业第三方机构检测证明它用的是食品级塑料的菜板哈（重复说三遍）!
👉麦谷纤维类菜板
麦谷纤维类的菜板用起来，相对来说比较安全健康。
本身这种材质相对竹木类和塑料树脂类的，不容易发霉，不容易变色，不容易掉屑，即便掉屑了，吃到肚子里也没大事。
而且和竹木类和塑料树脂类的菜板一样，不怎么容易伤刀。
就是，一般单独麦谷纤维材质制作的菜板厚度都偏薄，缓冲小，并不适合大力砍剁。
不过，像我家用的这个双面的菜板，其中一面是谷物纤维的，整体厚度又够，就没有这方面的顾虑了。
👉不锈钢类菜板
不锈钢类的菜板，对我来说就是懒人的福音，洁癖患者的定心丸。
用起来真的太好清洁啦，洗洁精，油污净，钢丝球，随便招呼，不怕腐蚀，不容易残留，流水多冲冲就干净啦
而且，菜板表面不吸水不存水，很容易就干燥了，所以不容易滋生细菌和发霉。
从健康角度来说，我用起来是比较安心的。
一般正规渠道入的不锈钢菜板不会有大问题，但妞们选的时候，最好也是有专业正规的第三方检测报告的才更放心哈，避免不良商家以工业用钢以次充好。
用不锈钢的菜板切菜时的声音要比其他材质的略大一些，这点是我可以接受的哈，介意的妞儿就不要选了。
而且相比其他材质，不锈钢表面大力砍剁的话易伤刀，刀尖戳板会硌出小坑（切菜的时候避免用刀尖戳哦，我开始用的时候用省力刀的刀尖切南瓜就给戳了）。
所以我才入的双面菜板，用谷物纤维的那面剁肉啥的。
还有，选这类材质的菜板，咱优选拉丝面的，比光面防滑要好些。
不过，我提到的这几类菜板，有个共同的缺点，或者说特性更合适，就是咱整天刀切刀剁的，都会产生划痕哦，不锈钢的也不例外哦。
无论妞们用什么菜板，都要注意避免潮湿环境，要定期除菌，生熟分开切，要是有洗不掉的污渍或者裂缝就立马辞旧迎新哈。
毕竟旧的不去，新的不来。全家健康入口的第一关，咱可得给守好喽，这也算花小钱儿办大事儿了吧
关于如何放心买买买，我还分享过很多自己不踩雷的经验，点下面标题可以直达哦：
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