春天里哪能少得了春笋！今天就给大家推荐一道季节限定美味——
春笋炒腊肉。

鲜嫩的笋脆甜爽口，搭配腊肉猛火爆炒，好吃又下饭，快来试一试吧~
春笋炒腊肉

材料
春笋、腊肉、蒜叶、红辣椒、大蒜、生姜、花椒、生抽、食盐、食用油
做法
1.春笋去衣后，洗净切片。凉水入锅焯水，加入少许食盐，水开后捞出，再过一遍凉水，备用。
2.蒜叶、红辣椒切段，蒜切片，姜切丝。腊肉切片，焯水去咸味后捞出备用。
3.将切好的腊肉下锅煸炒出油。
4.再将蒜片、姜丝、辣椒、花椒一同下锅翻炒。
5.倒入春笋、大蒜叶、少许生抽，翻炒均匀，直至春笋完全熟透后即可出锅，装盘。
END
资料：嘉定区新闻办
编辑：孔祥如、杨涓涓
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