我是不知道你们家里平时是怎么吃的,但纯纯的米饭、馒头,我们家已经很久不见了。
不是说它们不好,但营养密度真的有点低。
不如搭配这种五谷杂粮,不仅变化更多,营养上也没得挑!
我们家里比较有代表性的粗粮,除了南瓜、紫薯、山药这些,就是藜麦了。
高蛋白、高纤维、饱腹感好,平时按1:3的比例和大米混合,口感、营养你都能兼顾到!
而今天这个牛肉藜麦炒饭,是我们家的经典菜色!
做法简约、配料简单,还不费什么时间,连我儿子都能上手做,完全不用担心会翻车。
配料可以随意,但一定要够大方。在逐渐内卷的炒饭区,只有实诚的用料,才能赢得孩子的心。
就这一锅,最多再加碗汤,不用更多的心思和花样,它就是周末餐的无冕之王!
 牛肉藜麦炒饭-
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
藜麦米饭400克
油菜40克 / 胡萝卜30克

青椒30克 / 红椒30克 / 鸡蛋1个 / 牛肉片
辅料:油、鲜菇粉、盐、酱油
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
01
胡萝卜、油菜切碎备用。其实这里搭配的食材,你们都可以随意点,家里冰箱有的,都能拿来用。
02
维生素丰富,营养也很好的青红椒,平时做菜、炒饭的时候,你们都可以加上一点。它是不辣的,而且颜色也能很好看。
03
家里现成的牛肉片切条,如果没有,你们也可以换成牛肉馅或者是其他的肉类切丝、剁碎,能提香提味,还能做蛋白质的补充。
04
碗里打上鸡蛋,搅散。
05
每次都说的炒蛋碎的问题,不用炒到全熟,感觉凝固成型了,就能给它盛出来。
06
不粘锅倒油,放入牛肉片,炒到肉片变色,再调味。
07
1勺酱油、鲜菇粉,再加点盐,不想给孩子吃太咸的,这个调味就足够了。
08
之前切好的青红椒丝和胡萝卜,翻炒到断生。
09
这时候就可以把米饭放进去了,不断的翻炒,炒散,不要留下那种结块的饭疙瘩。
10
再加上鸡蛋、油菜,同样是炒匀,也炒到食材熟透就能盛出来了。
11
炒饭可以说是每个厨房新手的必修课了,更是懒人心中的“白月光”。
里里外外10分钟,全家人的饭就能出锅!
做饭没灵感的时候,还得这套秘籍出场~
它不仅对月龄、种类、厨具、功能进行了分类,你们还可以直接根据食材或者食谱关键词进行查找,几秒定好满桌菜!
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