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摘 要
   研究显示,常吃鲑鱼的人和吃其他鱼类的人比起来,减重减得较多,胰岛素数量较低,身体更不会发炎。如果胰岛素分泌量高,常发炎,更容易增加体重,包括腰围。
    很多人担心高蛋白食物无法让腰围缩小,体能训练师建议大家「每天吃」如下5种食物,保证营养又减肥。
    第一个就是蛋。每个蛋含6公克蛋白质,吃了还能让人维持饱足感。研究显示,早餐吃了蛋,整天的卡路里摄入就不用担心了,这点和贝果面包不一样。「要让体脂肪减少,不过量饮食至关重要,这样,肚皮肥油就不会找上门。」
第二个高蛋白健康食品是希腊优格。每盒希腊优格含16公克蛋白质,减重、去脂、瘦腰是它的专长,另外,优格本身就是通肠圣品,它的益生菌构成体内健康的微生物群,除了消脂,还有消炎作用。身体发炎就难消脂,更易增肥。
第三,豆类蛋白粉,每四分之一杯含23公克蛋白质,要补充蛋白质和纤维,不妨吃豆蛋白粉做的点心,不但让你有饱足感,还能保持精力,稳定血糖。豆蛋白粉不会让你没精神、低血糖,促使你渴望吃甜的咸的东西,这样你就不会摄入过量的卡路里,加粗你的腰围。
 第四,鲑鱼。每3盎司鲑鱼就有19公克蛋白质,它不但美味可口,还能挡住饥饿感,「研究显示,常吃鲑鱼的人和吃其他鱼类的人比起来,减重减得较多,胰岛素数量较低,身体更不会发炎。如果胰岛素分泌量高,常发炎,更容易增加体重,包括腰围。」
第五,发芽豆腐(Sprouted tofu)。发过芽的豆子做成的豆腐,每3盎司有11公克蛋白质,是理想的植物性蛋白质来源。想吃素的人,豆腐就是好素材,容易烹调或凉拌。发过芽的豆子的抗发炎成分更容易吸收,这点很重要,因为难消化吸收的食物,会导致维他命B6、B1和D不足,缺这三种维生素又容易造成体重增加和发炎。「既然发炎和肥胖症有关,当然要注意吸收抗发炎的养分。」

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