芭乐，也叫番石榴，是一种热带水果。成熟的芭乐为浅绿色，果皮薄，果肉厚，食用时一般不削皮。相对而言，芭乐的味道不是很甜，但是汁水丰厚，吃起来口感清脆，风味介于大清枣和梨之间，是南方人偏爱的一种水果。
它闻着“臭”，但营养价值杠杠滴。
不少老人知道，便秘了，可以多吃点蔬菜、鹰嘴豆、玉米、猕猴桃、西梅等食物。
它们都有一个共性——富含膳食纤维。芭乐的膳食纤维含量也很不错，达到了 5.9g/100g，比猕猴桃、玉米都要高。
此外，芭乐中还含有丰富的果胶，它能和膳食纤维一起，促进肠胃蠕动，将体内的垃圾排出，从而改善便秘的情况。
维C是柠檬的3倍 比绝大多数水果都高
维 C 不仅抗氧化能力强，而且可以促进铁、钙的吸收，还能保护红细胞和心血管系统。
芭乐的维 C 含量，和其他水果不是一个数量级的。
每 100g 芭乐鲜果含维生素 C 高达 68 毫克，约为苹果的 22 倍、橘子的 6 倍、柠檬的 3 倍！妥妥滴维 C 小炸弹。

吃芭乐的好处

01 增强免疫力
芭乐中含有的维生素C和铁均比较高。其中，维生素C的含量比柑橘多6倍，比西瓜、香蕉、西红柿、木瓜等多数十倍，并且钙、铁、磷、钾等矿物质含量也极为丰富，种籽里面的铁含量尤为突出。所以，适当食用芭乐可帮助增强人体免疫功能。
02 帮助远离癌细胞
芭乐与西红柿、红葡萄一样富含番茄红素，这种类胡萝卜素具有很强的抗氧化性，是目前自然界中存在的抗氧化、抗衰老最强的物质之一。

它能够清除自由基，防止氧自由基破坏细胞，引起细胞老化和功能障碍。最新研究成果表明，每天摄取10毫克番茄红素，可以达到预防前列腺癌、结肠癌、乳腺癌、胃癌等的作用。
03 保护眼睛
芭乐中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，对预防视力退化、维持正常的视觉反应和降低夜盲症，有很大的帮助。
04 预防便秘
芭乐中含有不少的纤维素，食用之后能增强肠道代谢功能，可以帮助我们清理肠道，并促进排便，从而可以起到预防便秘和结肠癌的作用。

芭乐的更多打开方式

作为水果，最简单直接的打开方式当然是鲜食，其实番石榴的打开方式较其他南方水果更丰富一些，而且不影响其风味哦！
1、直接吃
番石榴是一种与苹果和梨都十分相似的水果，它成熟以后可以直接鲜食，用清水把它洗净以后直接咬着吃或者切片以后食用都可以，口感脆嫩，味道甘甜，特别好吃。
2、做果汁
由于番石榴的味道并不是所有人都很喜爱，因而也解锁了它的升级吃法——榨汁！
把番石榴用清水洗净，切成块状，榨成果汁，可以品尝到微微酸涩中带着一股特殊的果香味，此时就可以自由发挥了。加入一瓶乳酸菌饮料，酸甜滋味可以中和酸涩感；倒入蜂蜜、柠檬汁、海盐，做成老盐番石榴，淡淡的盐味更凸显水果的甜味……
3、腌着吃
留在广东人记忆里的番石榴还有独特的吃法，比如在番石榴上淋上甘草汁，或是撒上酸梅粉。
将番石榴切成块，淋上甜甜的甘草汁，更“潮汕”一点的做法还会往里撒芝麻、南姜末和芫茜。一碗地道的甘草芭乐，很难用酸酸甜甜这种简单词汇形容它的美味，但只需一口，再也忘不掉这种独特的味道。
而茂名人的地道吃法是酸梅粉拌番石榴，酸酸甜甜，舒爽超级加倍，直冲灵魂深处，一发不可收拾。
当然，也不乏一些地区的人们有特殊吃法，例如，用酱油腌制，刚兴趣的朋友不妨也尝试一下。
罢了好处多多，但不是所有人都适合吃芭乐果哦。以下人群吃芭乐尤其要注意。
糖尿病：由于芭乐果含有大量的果糖和蔗糖，糖尿病患者食用芭乐果后，可能会引起血糖升高，不利于血糖稳定；
消化不良：芭乐果含有鞣酸，果肉和籽都不易消化，对于消化不良的患者而言，食用芭乐果可能会引起腹部不适，例如腹胀、嗳气等；
咽喉疾病：芭乐果有很多籽，咽喉炎、食道癌患者不宜进食，老年人也不宜食用，老年人唾液分泌减少，芭乐果的籽容易发生呛咳或卡在气管内的可能性较大；
阴虚火旺：过量食用芭乐果会导致上火，对于阴虚火旺的人群而言，不适合进食芭乐果，以免加重便秘症状。
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