春天是一年的第一个季节,气温适中, 万物欣荣,一片生机蓬勃。更是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而,春雨绵绵,天气潮湿,尤其是早春三月,乍暖还寒的时候,气候总是忽高忽低,因此要非常注意防寒除湿。
这个时候,羊肉作为补元阳益血气的温热补品,就是很好的食疗之一。适当地多吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃,提高身体的抵抗力哦~
做法
红烧羊肉
    YANG  
    ROU   
  食 材
羊肉  600g  /  花椒  一小把

大葱  半根  /  冰糖  2小块  /  蒜  4瓣
姜  4片  /  香叶  2片  /  桂皮  1块
八角  1个  /  料酒  1勺  /  老抽  2勺
生抽  2勺  /  盐  适量  /  小葱  1根
郫县豆瓣酱  2勺  /  干辣椒  2个
  步 骤 
1
葱姜蒜切片备用,羊肉切大块,冷水放入锅中,煮5分钟左右盛出备用;
2
锅中倒油,葱姜蒜、冰糖加入翻炒,放入羊肉,倒入适量料酒,继续翻炒;
3
加入生抽、老抽、豆瓣酱、盐,翻炒匀均后盛入砂锅中;
4
加入干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮,加冷水没过羊肉,大火煮开后,小火焖40-60分钟,即完成~
😋 😋 😋
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