不一定，看自己
涮肉的时候看到「白沫」，大家的第一反应就是感觉它是「脏东西」，吃了有害，一定要「撇干净」才行。
而实际上，这些白沫主要是因为肉中的可溶蛋白质溶出造成的，除此之外，里面可能还掺杂了一些脂肪和血液，所以吃了对身体也没啥坏处。
不过有一说一啊，白沫虽然无害，但它的样子和气味可能还是会让一些人觉得不适。
所以～
如果你仅仅是出于「白沫有没有害」的考虑，而并不介意它的观感和味道，那是可以选择不撇的。
反过来如果你就是觉着白沫看着、闻着都让你不舒服，那么把它撇掉就好啦。
今天的内容就是这些，咱们年后再见咯。
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