每个海外华人都踩过的雷:满怀期待找到了家乡菜,谁知道却吃到了老外口味的中餐!包括但不限于orange chicken,walnut shrimp,broccoli beef…
踩过雷之后,大家在选中餐的时候都会特别谨慎,不过偶尔也会有心里一紧的时候:如果你走进一家中餐馆,但是全场只有你一桌是中国人,你还会点菜吗??
拥有吃货基因的华人,最害怕就是吃到不伦不类的中餐,就像意大利人绝不承认有菠萝的披萨是披萨...
怎样在美国鉴别正宗中餐?你或许还记得加州一位华人小哥网红Freddie Wong,他曾经提出的3.5星定律:
在Yelp(点评网站)上评分为3.5颗星的餐厅才是正宗中餐!一定要是3.5颗星,不是三颗星,也不是四颗星,只有三颗半才是刚刚好。
低于3.5颗星,说明餐馆实在太过糟糕,不值一去
高于3.5颗星,说明喜欢它的白人很多,服务太出色,食物就会不尽如人意
如果服务很差,但食物超级棒,两者彼此平衡,就会得出3.5颗星的评价,这就是中餐馆的最佳评价。不过“3.5星理论”只在Yelp上生效,不适用于其他点评网站
这个观点一出,一下子引起无数华人的共鸣,网友们还在“3.5星理论”之上,增加了更多正宗中餐定论...
1.一个白人都没有的店才是好中餐
“之前去吃火锅,几个亚洲朋友领着白男白女第一次吃火锅,那个白男从进门就很激动小声说‘太好了,终于吃到这种一个该死的白人都没有的店!’你看连他们自己都懂老外多的店不好吃”
“认识一对在成都生活过很久的白人夫妇,去川菜馆点辣子鸡用中文说,别给我按白人那套做,我要最正宗辣椒的那种菜。”
2.店里必须有一个中国小孩写作业
“有人总结过,如果你到一个中餐馆看到门外贴着NO MSG,店里桌椅摆设十分宽敞,没有一个中国小孩在靠收银台的桌上写作业,那这全是red flag,快逃!”
3.抓不准的时候直接问店员
“上次去华盛顿,在酒店附近有家中餐馆,点餐的时候,有的菜没看懂是啥,服务员说:‘那是给老外吃的,别点,不好吃”
4.最好能和老板直接交流
“之前去了一家其貌不扬、里面全是说粤语的中国老头老太太,才安心地坐下了。”
“去新的粤菜馆子会特地带上说粤语的朋友,只要能和老板交流就能放心大胆地炫饭!”
5. 有隐藏菜单
“有个外国博主说国外的中餐馆都有隐藏菜单,他从来没点到过隔壁桌中国人吃的菜。”
“曾经到布拉格出差,开了几天会实在受不了,在附近找到了一家四川菜,进去两个老外在吃类似盖浇饭的饭,当时感觉就不好了。老板一看是中国人来,立马让我们进包厢,然后拿了一张国内款式菜单,那天的菜太好吃了,非常正宗,比国内很多点都做的好吃。”
“点中餐外卖的时候,一看菜单有芝麻鸡左宗棠鸡蒙古牛之类的就会马上划走”
6.看招牌
“如果招牌上有golden、dragon、lucky、panda之类的字眼,那赶紧跑就对了”
7.看他上什么饮品
“我的一个老外朋友带家人去洛杉矶一家中餐馆吃饭,然后给上了可了,他断定这家餐馆不正宗,说上茶水才是正宗的中餐馆。”
8.看服务员
“正宗的中餐馆从大厨到服务员都是华人,不正宗的都是老外”
你心目中的正宗中餐,上面有说中的吗?
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