(图源:The Hill)
你爱钓鱼吗?喜不喜欢钓鱼之后带回家吃? 或者干脆和小伙伴在岸边直接架火 "尝个鲜"?
在最近公布的一项新的研究显示,在美国,吃一条从河流或湖泊中捕获的淡水鱼,相当于喝了一个月的污水,而且是被有毒的“永久性化学物质”污染的污水。
无处不在又危害巨大的
“永久性化学物”
这种被称为PFAS的隐形化学物质诞生于1940 年代,因其具有很好的防水和耐热性能,被大规模用于不粘锅、纺织品、灭火泡沫和食品包装等。
PFAS的主要用途(图源:Wateronline)
但 PFAS、全氟和多氟烷基物质都不能自然分解,这意味着污染物会随着时间的推移在空气、土壤、湖泊、河流、食物、饮用水甚至我们的身体内日积月累。
研究发现,PFAS会导致一系列严重的健康问题,包括肝损伤、高胆固醇、免疫反应降低和多种癌症。
全美淡水鱼污染严重
为了评估当地鱼类的PFAS污染情况,一组研究人员分析了 2013 年至 2015 年间来自美国河流和湖泊的 500 多个鱼类样本。
根据发表在《环境研究》杂志上的一项研究,这些鱼的PFAS 的中值水平为每公斤9500毫微克。
《环境研究》论文:美国本地捕捞的淡水鱼是人类摄入PFOS的重要来源
在检测到的“永久性化学物质”中,近四分之三是PFOS,它是数千种形式的PFAS中最常见和最危险的一种。
吃一条美自产淡水鱼
相当于喝一个月污水
研究人员计算得出,吃一条美国自产的淡水鱼相当于饮用一个月PFOS浓度为万亿分之48的水。
去年,环境保护署将安全饮用水中的PFOS含量规定为万亿分之0.02。
换句话说,吃一条美产淡水鱼相当于喝了一个月PFOS超标2400倍的污水。
(图源:Newfoodmagazine)
研究还称,淡水鱼中的 PFAS 总含量比市售鱼中的总 PFAS 含量高 278 倍。
领导该项研究的非营利性环境工作组的资深科学家大卫·安德鲁斯(David Andrews)告诉法新社,他从小就以捕鱼和吃鱼为生。
安德鲁斯说:“在我眼里,鱼已经变成了PFAS的容器。”
他补充说,“考虑到那些以鱼为蛋白质主要来源的弱势群体、一些以捕鱼为生或传统的渔民,研究结果尤其令人担忧”。
五大湖污染最为严重
在五大湖研究中测试的所有152个鱼类样本都检测到PFAS,而且与全国水平相比,五大湖鱼类的PFOS总体水平更高。
(图源:Geology)
安德鲁斯说,五大湖以及其他湖泊和池塘的污染可能比河流和溪流中的PFAS污染相对更大,因为这些盆地的水系相对静止,循环不那么频繁。
应对PFAS严格监管
随着人们健康意识的提升,要求对PFAS 进行更严格监管的呼声越来越高。
安德鲁斯说:“这项研究让我非常生气,因为制造和使用 PFAS 的公司污染了地球,却没有被追究责任。”
英国利物浦约翰摩尔斯大学的环境污染研究员帕特里克·伯恩(Patrick Byrne)没有参与这项研究,但他说 PFAS“可能是 21 世纪人类面临的最大化学威胁”。
“这项研究很重要,因为它提供了 PFAS 直接从鱼类转移到人类的第一个证据,”他告诉法新社。
安德鲁斯呼吁实施更严格的监管,以终止 PFAS 的所有非必要用途。
(图源:Locus technologies)
市面售鱼比野生捕捞相对安全
研究还称,野生捕捞淡水鱼中的 PFAS 总含量比市面售鱼中的总 PFAS 含量高 278 倍。
(图源:davidsbeenhere)
安德鲁斯解释说,一些商业捕捞的鱼可能污染较少,因为它们是在受控制的水产养殖环境中生长的。
此外,他还补充说,咸水鱼的PFAS含量也少很多,因为大规模的海洋捕捞通常发生在离岸较远的地方,在那里PFAS污染也会被进一步稀释。
参考
https://www.cbsnews.com/news/pfas-forever-chemicals-one-fish-us-lakes-rivers-month-contaminated-water/
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0013935122024926?via%3Dihub
https://thehill.com/policy/equilibrium-sustainability/3815490-study-suggests-us-freshwater-fish-highly-contaminated-with-forever-chemicals/
继续阅读
阅读原文