平常我们做高汤，总会用到骨头或者是肉类，这样煮的高汤浓白鲜香，营养价值非常高。但在春节的时候很多小伙伴吃了很多肉菜，这个时间段根本不想喝高汤，觉得又腥又费时间。
其实并不是所有的汤都是又腥又费时间的，比如菌菇汤、豆腐汤、番茄汤等，只需要简单的食材，10来分钟即可上桌，营养暖胃巨好喝，简单易做颜值还高，一口气能咕噜咕噜连喝两大碗~
食
RECIPE
谱
1. 番茄肥牛汤
2. 虾仁菌菇汤
3. 萝卜白菜汤
4. 裙带菜口蘑汤
番茄肥牛汤
番茄和肥牛，两种食物互相渗入，肥牛里有番茄酸爽的味道，番茄汤又渗透着肥牛的肉香味，味道鲜美，酸爽又开胃~
 食 材 
主料：肥牛200克、番茄2个
辅料：大蒜2瓣、半勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、半勺胡椒粉
 做 法 
1. 番茄切小块，备用。锅中水烧开，肥牛焯水捞出。另起锅，热油爆香蒜末。
2. 番茄放入锅中炒软，倒入1碗清水，烧开几分钟。
3. 加蚝油、生抽、盐，翻炒均匀后，倒入肥牛卷。
4. 加入胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。肥牛鲜嫩，而且量特足，吸饱了汤汁精华，酸酸甜甜的，超级过瘾~
虾仁菌菇汤
虾仁菌菇汤味道鲜美，营养丰富，摆盘也比较好看，几分钟就可以上桌了~
 食 材 
主料：明虾300克、海鲜菇150克、金针菇150克、火腿肠1根、鸡蛋3个
辅料：生姜15克、葱20克、盐适量
 做 法 
1. 明虾去头，去壳，去虾线，清洗干净，虾头不要丢掉，留起来有用，鸡蛋磕入碗里，打成蛋液待用。
2. 海鲜菇和金针菇去掉根部，清洗干净切段待用，火腿肠切细条，生姜去皮洗净切片，葱洗净切段待用。锅里放入水烧开，把金针菇、海鲜菇放入焯1分钟捞出，沥干水待用。
3. 热锅放入少许油，把蛋液倒入炒熟，炒熟以后铲成小块，盛出来待用。 煎完蛋剩下一点点底油，把虾头放入煎出虾油，
4. 倒入水煮开，把虾头捞出来扔掉，再放入姜片、葱白、火腿肠，再放入焯好水的菌菇，等水再次煮开，把虾仁放入煮3分钟。
5. 加入盐调匀，再放入鸡蛋和葱叶，搅拌均匀即可出锅。
鲜美的浓汤的关键是煎香的鸡蛋，再搭配上虾仁和菌菇滚出来的汤，热乎乎的，低卡又暖胃，上桌抢着喝~
萝卜白菜汤
萝卜性寒，日常多吃它，能够有效滋阴解燥。因此，给家人多喝萝卜汤，不仅能调理内火虚旺，还可以消除积食哦~
 食 材 
主料：白萝卜1个、白菜1棵、鸡蛋2个
辅料：枸杞适量、盐1勺、胡椒粉适量
 做 法 
1. 白菜洗净，切小片，备用。萝卜洗净，去皮切丝，放锅里大火炒软（不用放油），盛出备用。
2. 锅中热油，煎2个荷包蛋，然后加入开水。
3. 倒入萝卜丝、白菜，水开后中火煮5分钟。
4. 出锅前加入枸杞、白胡椒粉、盐再煮5分钟即可。汤汁鲜甜又营养，一次能咕噜咕噜喝两大碗~
裙带菜口蘑汤
虽然到春节了，但是气候依旧是干燥的，给家人做上一碗裙带菜口蘑汤，鲜香味美，豆腐和裙带菜都含有丰富的钙，最适合老人和小孩喝了~
 食 材 
主料：口蘑300克、裙带菜1小把、嫩豆腐1小块、虾皮1小把
辅料：葱花适量、枸杞适量、橄榄油适量、胡椒粉少许、鸡精少许
 做 法 
1. 口蘑洗净去蒂，裙带菜提前泡发，豆腐切小块。
2. 锅中放橄榄油，放口蘑煎出汤汁，用剪刀剪小块。
3. 锅中放清水，放裙带菜，大火烧开煮五分钟。
4. 放豆腐，放盐，再次煮开后放虾皮，几颗枸杞，放胡椒粉鸡精，撒上香葱即可。
做好的汤一点都不比鸡汤差，保留了原汁原味的鲜味，一次能咕噜咕噜喝两大碗~
在异乡的你，今年过年，打不打算回家呢？如果因为种种原因回不来的话，也别忘了好好吃饭，学着爸爸妈妈的样子，给自己和家人，一起做顿有“家乡”味道的年夜饭吧~
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