今天是大年初六,大家春节期间吃得怎样?
知道你们的年夜饭肯定都是大菜,所以今天我特地准备了5款清爽解腻的水果茶热饮给你们!
搭配过年期间的所有大鱼大肉,解决一切油腻!既好喝,又容易做,无论是自饮还是招呼客人,都很合适。
酸酸甜甜好味道,奶茶店喝完哭着问我要配方!(没有,我瞎说的
总结了几个避免果茶变苦的小细节:
1. 柠檬徒手榨汁就好,如果柠檬籽不小心掉进壶里了,记得捡出来!
2. 橙子皮用盐搓干净。
3. 茶包不要煮太久,或者直接泡好茶汤,再加入壶里煮。
4.如果不喜欢喝茶的可以直接加矿泉水。
RECIPE
1. 草莓茉莉果茶
2. 百香果柠檬茶
3. 苹果山楂茶
4. 蜂蜜柚子茶
5. 话梅柠檬水
  草莓茉莉果茶  
过年期间正好是草莓季,鲜嫩多汁的它,除了直接吃,做成饮品也很受欢迎。
 食 材 
主料:草莓3颗、柠檬2片、橙子2片、小青柠2个
辅料:蜂蜜40g、热茉莉花茶300ml
 做 法 
1. 新鲜草莓放入杯底,加入蜂蜜,用捣冰棍捣成果泥。蜂蜜的用量可按个人口味自行调节。
2. 加入切好的柠檬片,橙子片,草莓和小青柠
3. 倒入泡好的热茉莉花茶,浸泡两分钟左右即可饮用。
草莓的香甜,橙子、柠檬和小青柠的清酸,搭配茉莉花独特的香气,使得果茶的整体风味更加地馥郁迷人,连呼出的气息都是甜甜的。
  百香果柠檬茶 
百香果遇上柠檬,就是王炸组合。
 食 材 
主料:百香果3个、柠檬4个、小金桔5个
辅料:黄冰糖100克、清水500克、矿泉水1000克
 做 法 
1.  柠檬和小金桔用盐和水搓洗干净,2个柠檬切片去籽,小金桔对半切开,2个柠檬挤出柠檬汁备用。
2. 锅中加入清水、黄冰糖煮开煮至融化。
3. 放入柠檬片、小金桔、冰块、百香果,再倒入柠檬汁、矿泉水,大火煮开。
入口,粒粒果肉在嘴里热情绽放,那股酸爽劲儿,能从舌尖直窜到头顶。
  苹果山楂茶  
过年大吃大喝,很容易积食长肉肉,来杯苹果山楂茶,酸甜解腻还能刮油消食。
 食 材 
主料:苹果半个、陈皮1块、山楂干10g
辅料:黄冰糖适量、茶包1个、清水450ml
 做 法 
1. 苹果用盐搓洗干净,去籽切片,山楂干、陈皮洗净。
2. 加入苹果片、山楂干、陈皮、清水煮25分钟左右
3. 加茶包、黄冰糖再煮5分钟即可。
做出来之后满屋子都飘着苹果的清香,味道非常地浓郁香甜。山楂的口感绵软酸甜,吃起来特别开胃消食,煮上一壶,都不用买健胃消食片啦。
Tips:1.新鲜山楂需要用盐搓洗一下,去核再用更佳。2.陈皮药用价值高,但由于品质参差不齐煮出来可能会微苦,介意苦味的宝子们就不加哦。
  蜂蜜柚子茶 
过年吃完的柚子皮一定不要扔,做成蜂蜜柚子茶不仅能清火解热 、去油解腻,而且还有化痰止咳的功效。
 食 材 
主料:红心柚子1个
辅料:冰糖250克、水200克、蜂蜜适量
 做 法 
1. 一颗红柚,加盐搓洗干净果皮。把柚子剥开之后,刮掉柚子皮上面白色的部分,刮到柚子皮可以透光的程度就差不多了。
2. 把刮好的柚子皮切成细丝,在盐水中泡十分钟。
3. 柚子去头,中间切一刀,剥出它的果肉。
4. 泡好的柚子皮在水中煮10分钟,捞出过清水。这个步骤重复三遍可以去除柚子皮的苦味。
5. 处理好的果皮、果肉,加冰糖、水,大火煮至沸腾,转中小火搅拌,煮至浓稠。
6. 放到快凉的时候,根据自己喜欢的甜度加入蜂蜜,放到冰箱里冷藏一晚,蜂蜜会去掉余苦。
7. 喝的时候勺一勺出来,拿温水冲泡就好啦。
喝过自己做的蜂蜜柚子茶之后,才知道真正的蜂蜜柚子茶居然这么好喝。
  话梅柠檬水 
这款解腻果茶就比较特别啦,用我们过年的小零食,搭配柠檬制作而成。
 食 材 
主料:柠檬2个、青柠5个、话梅15颗
辅料:蜂蜜适量、茉莉花茶1000g
 做 法 
1. 柠檬和青柠用盐搓洗干净后,切片去籽。
2. 把话梅、青柠放入容器中,倒入提前沏好茉莉花茶泡20分钟,加入蜂蜜即可。
柠檬的清新加上话梅咸津,喝起来解腻又解渴,光是听这两个单品的名字我都流口水了。
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