纽约市新策：外卖禁止主动提供一次性餐具！

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最近，你点外卖时是否发现有时候没餐具？当我们用手机app点外卖的时候，会有类似“Utensils and disposable item need to request”（索要一次性餐具，需要备注）的提醒？

如果没有特殊备注的话，纽约市餐厅已经开始默认不提供一次性餐具了。

https://www.crainsnewyork.com/op-ed/skipthestuff-nyc-ordinance-aims-reduce-single-use-plastic-utensils

是的，1月19日，纽约市议会通过了一项名为“不提供一次性餐具”（Skip the Stuff）的法案，具体要求是👇🏻

除非顾客主动要求，否则餐厅

不得为外带（take-out）及第三方外卖（delivery orders）

主动提供

一次性餐具（eating utensils）、调味品、餐巾纸和额外的餐盒。

当天，纽约市议会以43票赞成、7票反对，

通过了

这项提案。

https://www.nytimes.com/2020/01/29/nyregion/nyc-recycling.html

“不提供一次性餐具”旨在减少无法回收的一次性塑料垃圾。据统计，纽约市每年约有110万磅塑料餐具，被扔进垃圾填埋场和焚化炉。

问

我们常用的一次性筷子，并不是塑料制品呀……是否也属于这项法案中被禁止主动提供的范围内呢？

答

虽然它并不是塑料制品，但它也在禁止之列！

https://www.amazon.com/Premium-Disposable-Chopsticks-Sleeved-Separated

法案提案人、市议员Marjorie Velázquez表示：“减少这类垃圾有助于改善纽约市环境，也不会对餐厅和消费者造成任何损失。”

小编

“同时这也意味着：纽约人的厨房抽屉里，再也不用堆满那些派不上用场的塑料叉子勺子、成堆的餐巾纸和番茄酱包啦！”

https://nyc.surfrider.org/campaigns/skip-the-stuff-bill

环保人士也表示，这样可以实现餐厅、消费者和环境的“三赢”——减少纽约人对一次性餐具的依赖、保护环境。

毕竟，许多这类餐具

需要上百年的时间才能完全分解，

减少使用无疑对保护环境有着极大好处。

https://www.nrdc.org/experts/eric-goldstein/nyc-council-hearing-propels-utensils-request-bill-forward

据悉，该法案将在签署成为法律后的180天生效，但会先给予餐厅一年的宽限期——2024年7月1日以前发生的任何违规行为，只予以警告、不会开罚。

该日期之后：首次违规，罚款50美元；一年之内第二次违规，则罚款150美元；一年之内第三次（及更多）违规，则罚款250美元。

如果第三方订餐平台对餐厅提供不准确信息而导致违规的话，餐厅可以提出辩护。

https://www.change.org/p/seamless-all-food-delivery-must-have-opt-in-buttons-for-disposable-plastic-cutlery-plates-etc

数据显示，全球塑料垃圾95%来自一次性餐具，其中只有14%可循环利用；纽约市每年至少要花费4,200万美元去处理一次性餐具和容器垃圾。

随着疫情后外卖订单大量增加，更是加剧了垃圾处理的负担。

https://www.newyorker.com/culture/annals-of-gastronomy/pick-up-the-damn-phone-and-other-thoughts-on-ordering-restaurant-delivery

不过，此前也有餐厅从业者表示：这么做的话，会导致餐厅工作量增加——每一个外卖电话，都要仔细询问“是否需要一次性餐具”，大大降低了效率。

https://w42st.com/post/nycs-kitchen-drawers-full-of-plastic-utensils-can-be-cleared-out-with-skipthestuff-bill/

生产一次性餐具的公司则表示：法案实施后，该行业的收入估计会下降一半以上。

纽约市长埃里克·亚当斯已表示，将会签署这项法案。

纽约市政府发言人Kate Smart

“这是减少消费者个人垃圾影响（环境）的重要一步——这就是为什么我们支持这项法案，并期待与市议会合作颁布它。”

“我们必须共同努力，保持和维护一个干净的城市——不仅是为了我们自己，也是为了子孙后代！”

法案提案人市议员

Marjorie Velázquez

对此，你怎么看呢？

你是否支持这么做呢？

小编个人是很支持的！

保护环境的同时，也能减少

家中囤积一次性餐具的情况！

Ref:

https://gothamist.com/news/nyc-council-passes-skip-the-stuff-bill-to-curb-plastic-waste-from-takeout-food

https://council.nyc.gov/press/2023/01/19/2342/

https://www.nrdc.org/media/2023/230119

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