今天是大年初四，你们家的零食盘里都有哪些零食？

除了“万年不变”的阿尔卑斯和大白兔，要说零食盘的主场，还得是咱们干果和坚果。
你肯定要问了，干果和坚果有什么区别呢？ 
坚果例如板栗，开心果，核桃，而干果（dried fruit）则例如葡萄干（raisin），瓜子（sunflower seeds）等等。
不过坚果的条目后往往会有个小括号，里边写着：干果类果实。
知识点来了，这些坚果用英语该怎么表达呢？我们都知道，坚果其实是一个统称，英文叫做nut，其中包含了腰果、榛果、杏仁、胡桃…等等。复数为nuts。
例：a Brazil/cashew nut 巴西坚果／腰果
除了nuts，不同的坚果品类有没有专属称呼呢？一起来看看吧！
Peanut 花生
花生，又名“长生果”，也是属于坚果类，可以做成吃火锅蘸的“花生酱”。
例：peanut/groundnut oil 花生油 
salted/dry-roast(ed) peanuts 咸花生／干炒花生
Cashew 腰果

腰果的英文则叫做cashew。
例：Cashew nuts and walnuts are both nuts. 腰果和核桃都是坚果。
diced chicken with cashew nuts 腰果炒鸡丁
Walnut 胡桃、核桃
至于胡桃 / 核桃的英文则叫做walnut，故乡是亚洲西部的伊朗，汉代张骞出使西域后带回中国。
例：The furniture is made of walnut. 家具是胡桃木做的。
Pecan 美洲山核桃
还有一类的胡桃，英文叫pecan/hickory。如果说“碧根果”，大家就应该知道这个山核桃长什么样了。
例：pecan pie 山核桃派
Almond 杏仁，巴旦木
杏仁的英文则叫做almond。在上世纪70年代美国扁桃仁出口到我国时，被误译成‘美国大杏仁’，使得大多人根本不知道扁桃仁、杏仁是两种完全不同的产品。
例：ground/toasted almonds 杏仁粉／烤杏仁
Chestnut 栗子
大家还常吃到一种坚果类就是栗子（chestnut）啦。冬天常买的糖炒栗子就是sugar roasted chestnuts，或者也可以简单的叫做roasted chestnuts。
Pistachio 开心果
开心果（pistachio），是一种里面呈现绿色，外面是桃木色外壳的坚果类食品。深受意大利人欢迎的食物意式脆饼，即“Biscotti”，里面就添加了开心果。
Hazelnut 榛果
还有一种坚果类食品是榛果，也是人们果盘中干果的“常客”，就是费列罗巧克力里喜欢夹着的“坚果心”。
Macadamia 夏威夷果
夏威夷果也叫“火山豆”，虽然名字这么起，但它其实原产于澳大利亚的昆士兰州和新南威尔州，所以夏威夷果也叫“澳洲坚果”。不得不说，这个名字也更“接地气儿”。
根据《2020天猫坚果趋势报告》显示，在中国，以90后、95后为代表的年轻人正成为坚果市场的主力消费群体。
除了原始的“干吃”坚果，各种添加了坚果的精致食点，例如坚果棒、坚果碗、坚果思慕雪（smothie，即沙冰、奶昔和果昔类），还有坚果燕麦杯等，也都成了年轻人早餐晚餐的不二选择。
好看＋营养，一举两得了属于是！

by the way, 你知道吗？扁桃、核桃、腰果与榛子并称为世界著名的“四大干果”。
但夏威夷果才是实打实的“干果皇后”哟，更是有“世界坚果之王”的美称！
你家今年的果盘里放了什么坚果呢，欢迎在评论区分享。
编辑：何红杉
实习生：温谨宁
审核：阿研

本文转载自外研社，已获授权
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