2023转眼就来了，过去一年雷锋君给大家分享了不少美食，毕竟人以食为天，要吃的饱饱的才有力气干活！新的一年，一起来看看洛杉矶新开业的10家大餐厅，约上朋友一起去打卡新年第一顿美食吧！

Funke
预计开业时间：2023年3月

洛杉矶最好的意大利面制造商之一 Evan Funke 将在今年春天在比佛利山庄开设一家同名的三层楼的概念店。据透露，他们还将雇佣洛杉矶两家知名餐厅的主厨坐镇，使用不同的烹饪手法，向传统意大利面致敬的同时研发新的口味供食客尝试。
既然是概念店，店铺的设计也非常重要，Funke请了当地建筑团队Intension Design和建筑师Dan Brunn（他还设计了梅尔罗斯大道的Coffee for Sasquatch）操盘。
如果你也喜欢吃意面，到时一定不要错过Funke的开业！
Za Za Zá
🎉预计开业时间：2023年1月下旬
这家即将开业的 Frogtown Marisqueria 是 LA Cha Cha Chá 的兄弟餐厅，后者是艺术区的一家以设计为导向的墨西哥风味餐厅。
根据效果图来看，位于布雷克大道1993号的 Za Za Zá 餐厅将蚕蛹与洛杉矶市中心原店相同的木质装饰并辅以大量的室内植物，让食客们享受美食的同时也能享受舒适的氛围。
Za Za Zá 餐厅的菜单也非常值得期待，餐厅将由 Cha Cha Chá 的现任主厨 Paco Moran 负责，巴哈的炭火烤肉、辛辣的锡纳罗鳄梨和来自整个墨西哥西部和南加利福尼亚的其他菜肴都在菜单行列，喜欢辛辣口味的可以来尝一尝哦！
Sushi Nakazawa
🎉预计开业时间：暂时待定

寿司迷们应该都看过 JIRO DREAMS OF SUSHI 吧？讲述的是85岁的小野二郎的故事，他被许多人认为是世界上最伟大的寿司厨师。他也是 Sukiyabashi Jiro 的经营者，这是一家仅有10个座位的寿司店，位于东京地铁站内。
如今，小野二郎的寿司迷们有口福了。小野二郎的长期门徒中泽大辅宣布，将在今年于西好莱坞开一家日料店，店铺选址在罗伯逊大道145号。
根据前餐厅的 omakase 菜单，洛杉矶的寿司店预计将会提供20多道江户时代的寿司，质量口味统统在线，一起期待一下！
Somni 2.0
🎉预计开业时间：2023年夏季
米其林二星餐厅，《洛杉矶时报》还专门报道过，今年夏天，Somni 餐厅将会在西好莱坞重新开业，不过遗憾的是烹饪大厨何塞-安德烈斯将不再担任Somni的主厨。
不过，Somni 餐厅透露，目前正考虑增加一个品尝菜单板块，让食客们可以尝到更加有特色和不一样的美食。如果你喜欢 fine dining，可以到时去打卡一下。

Holy Basil Atwater Village
🎉预计开业时间：2023年2月

这家由厨师 Wedchayan "Deau" Arpapornnopparat 和 Tongkamal "Joy" Yuon 设计的泰国快餐店，在洛杉矶市中心一个几乎无人问津的食品大厅内，但却以其毫不掩饰的辛辣的曼谷风格街头食品吸引了一大批消费者。
新店将设立在格兰岱尔大道3166号，餐厅还将提供外卖服务，如果某天不想做饭，可以点来尝一尝！
Bazaar Meat 
🎉预计开业时间：暂时待定
去年中旬，何塞-安德烈斯（餐厅主理人）在新康莱德酒店内开设了大堂食堂 San Laurel 和屋顶酒廊 Agua Viva。
2023年，该酒店的第三个现场餐饮概念--Bazaar Meat 也宣布即将开业，这是一家主打牛排的餐厅，起源于拉斯维加斯，在迈阿密、芝加哥和纽约都有分店。如果你是肉食爱好者，一定要去常常他们家的牛肉！
Best Bet by Jason Neroni
🎉预计开业时间：2023年3月
这家餐厅主打“自由奔放的加利福尼亚风格的意大利菜单”，听起来是不是有点晕？简单来说，就是加州+意大利风格的披萨，柴火比萨、纽约风格比萨、focaccia方块比萨，甚至还有 Montanara（一种油炸馅饼披萨）。
叫上三两好友，点份披萨一起开个派对或看部电影都是非常惬意的事哦！
Lustig by Bernhard Mairinger
🎉预计开业时间：2023年冬季
这家新餐厅选址在卡尔弗城，奥地利风味菜，目前餐厅仍然在策划当中，但值得期待的是餐厅的主厨 Bernhard Mairinger 在加州餐饮界非常知名！
（餐厅的主厨Bernhard Mairinger和其做过的菜品）
Dante at the Maybourne Beverly Hills
🎉预计开业时间：2023年春季

今年即将开业的一家酒吧，但却是不少洛杉矶人心目中最好的酒吧。2019年，这家酒吧首次在洛杉矶开业，屋顶游泳池和好莱坞的山景吸引了不少人前往。
这家酒吧除了提供各式各样的鸡尾酒之外，还提供一些沿海意大利菜品和海鲜菜。叫上爱人一起享受一个微醺之夜吧。
Saltie Girl Los Angeles
海鲜爱好者的专属餐厅，想法来源于波士顿的海鲜派对。各式各样的海鲜塔、炸龙虾华夫饼、鱼子酱服务和超过130种罐头鱼...

餐厅位于西日落大道8615号，内部装修也十分特别，雕刻的木制美人鱼、海泡石绿色的长椅和大量抛光的木材和黄铜使餐厅整体呈现出抛光的航海氛围。
最后，祝大家在2023年吃的饱饱，开开心心！
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