每年我家的年夜饭桌上，除了鱼肉大餐外，最少不了的，就是五花八门的时令水果了。
只要往桌子上那么一摆，瞬间就有了年味！
别的水果我是一兜子一兜子的拎，砂糖桔就不一样了，得成箱成箱往家抱！
好吃不贵，还好剥皮，两三口就能炫没一个。
作为春节新晋的社交水果，直接吃就不用我来研究了，这次咱多加了几步，给它变成好吃的甜点。
而且，一口蒸锅就能get！也算是过年餐单中，非常亮眼的一环了。
外面滚上一层厚厚的椰蓉，奶香奶香的外皮，吃起来特别甜糯。
再往里咬下去，桔子肉就好似布丁一般滑嫩，汁水瞬间喷涌出来！
这做法不难，尤其适合爱吃糯叽叽、甜蜜蜜零食类型的大人孩子，文末我还准备了小宝宝吃的改良版教程。
吃完饭后，来一两颗大福当饭后甜点，解腻真的一绝啊！
-  桔子大福-
· 参考月龄 ·
24个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛奶180克
糯米粉100克 / 淀粉30克
糖20克 / 黄油20克 / 砂糖桔子
辅料：椰蓉
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
1
糯米粉中加入淀粉、糖、牛奶，将所有食材充分搅拌均匀。
2
搅好的糊糊过筛至深盘中，这样蒸出来的口感会更细腻，没什么疙瘩，这一步不建议大家省略。
3
过筛好的盘子，放入蒸锅内，中火蒸30分钟左右。
*如果你怕水蒸气回流，滴到团子里面，可以提前在表面盖上耐高温的保鲜膜，或者扣一个盘子保护一下。
4

待熟透后取出，加入软化好的黄油，拌匀揉透，让黄油充分融合到糯米团里面。
*黄油给孩子吃，一定要选择无盐的动物黄油，它奶香味更足，配料也纯粹。如果是从冰箱拿出来的，记得先室温软化一下，再加入到糯米团中。
5

取适量小团子，放在手心整理成小饼形状。
6
砂糖桔剥皮，整颗放在面饼里面，然后包好收口。
*除了砂糖桔，之前我还尝试了加草莓的做法，同样是颜值高、味道好的类型。
7
表面再裹一层椰蓉，就不粘手了，口感也会更好。家里没有椰蓉的姐妹就在外面裹一层奶粉，来增加风味。
8



这还没完，砂糖桔的叶子也能派上用场！直接插在大福上面做装饰，过年的氛围感满满啊。
9

这种揉一揉、蒸一蒸，免烤箱的甜点做法，颜值高、有新意、还很好吃。
甜糯的外皮+清新的水果组合，这些食材量，大约做了15个桔子大福，够全家人聚餐当小甜点吃了，如果是日常吃，建议你们食材量直接减半就好。
对了，如果家有小宝宝，改良版做法我也准备好了，将糯米团子直接换成山药泥，绵软细腻，味道也很不错！
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