春节必备喜庆神曲/寓意吉祥的年夜饭菜谱
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春节必备喜庆神曲/寓意吉祥的年夜饭菜谱：欢乐年年+祝福你+贺新年+恭喜发财+财神到！
编辑：美国完美之旅国际旅行社 小编 Jane
又是春节了，在阖家欢乐、吃喝玩乐的时刻，喜庆的音乐助兴必不可少！
值此新春佳节，为您献上新年必听喜庆神曲，恭祝您春节快乐！万事如意！工作顺利！学业进步！健康快乐！
【新年喜庆歌曲精选】欢乐年年 财神嚟贺你 恭喜发财迎新春 同贺新春 恭喜恭喜贺新年 明星汇聚贺新年https://youtu.be/FvvDsT_kQcQ
新年必听喜庆神曲：欢乐年年+祝福你+贺新年+恭喜发财+财神到
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粤国语 新年歌 《欢乐年年+祝福你+贺新年+恭喜发财》+大波士顿地区 圣诞新年美景
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新年必听喜庆神曲：粤国语《财神到+祝福你+欢乐年年+恭喜发财》+波士顿圣诞新年美景
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粤语歌：
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除了好歌，完美之旅还为大家准备了春节年夜饭菜谱！更有春节大优惠的北美热销厨电为春节助力！让大家春节过得充裕快乐！
春节年夜饭菜谱 | 白切鸡，寓意“吉庆有余”
不管是广东还是其他地区，都有着一句俗话“无鸡不成宴”，这句俗话中的“鸡”谐音与“吉”相似，所以年夜饭上的一道鸡肉菜式，也被寓意着“吉庆有余”、“吉祥好运”等。
◇ 「材料清单」：三黄鸡1只约3斤重，葱姜，料酒8勺，八角2粒，桂皮1块，香叶2片
◇ 「制作过程」：步骤1｜整鸡洗净；
步骤2｜一口大锅加入大半锅水，放入姜片、一把葱、香叶、八角、桂皮、料酒，大火烧开，转小火煮15分钟，开锅把配料捞出；
步骤3｜另准备一盘冰水；
步骤4｜手提鸡脖，整鸡浸入热汤中泡10~15秒，让热汤把鸡肉内部灌满再提起，重复七上八下次，每次都是10~15秒；
步骤5｜整鸡提第4次时，要把鸡放入冷水中，过冷水20秒，让表皮收紧，循环重复3次；
步骤6｜七上八下后，整鸡浸入热汤中，盖好锅盖并关火，让热汤浸泡鸡肉20~25分钟， 到点后捞起，浸泡冰水约30分钟，让鸡肉快速冷却，表皮收紧形成Q弹质感；
步骤7｜到点后，整鸡捞起晾干，砍件摆盘，搭配葱油酱汁，即可品尝。
春节年夜饭菜谱 | 蚝油生菜，寓意“发财好事”
生菜”寓意着“生财、发财”，而蚝油采用的原材料是牡蛎、生蚝熬制而成，“蚝”谐音“好”，象征“好事连连”，寓意“发财好事”。
◇ 「材料清单」：生菜，蒜末，酱汁（蚝油2勺、生抽2勺、糖1勺）
◇ 「制作过程」：步骤1｜生菜折好洗净，下开水中，淋入少许油和盐，把生菜烫熟，控水捞出，摆盘码好；
步骤2｜热锅热油，放蒜末炒香，倒入调制好的蚝油酱汁，小火炒开关火；
步骤3｜把熬好的蚝油蒜蓉酱汁，均匀淋在生菜表面，即可上桌品尝。
春节年夜饭菜谱 | 豉汁蒸排骨，寓意“节节高升”
豉汁蒸排骨不仅是一道家常清蒸菜式，排骨被砍成小段一节一节的，，也寓意着“节节高升”，寓意新的一年，工作、事业、生意、生活更顺利，更上一台阶，步步高升。
◇ 「材料清单」：排骨，豆豉，葱，姜蒜，料酒，生抽，糖盐，淀粉。
◇ 「制作过程」：步骤1｜排骨砍段洗净，吸干水分，放碗中，加入姜丝、适量盐、糖、生抽、料酒，抓拌均匀；
步骤2｜蒜和豆豉分别切碎，下油锅炒香，盛出放凉，倒入排骨中一同抓拌，放冰箱腌制2~3小时；
步骤3｜腌制好的排骨，均匀平铺摆放在蒸盘上，上蒸锅大火清蒸25~30分钟。
步骤4｜出锅后，撒上葱花和小米辣点缀，大功告成。
春节年夜饭菜谱 | 四喜丸子，寓意“福禄寿喜”
四喜丸子属于鲁菜菜式之一，也是传统经典名菜，但四喜丸子的象征美好，寓意“福禄寿喜”，味道好吃，大肉丸酥脆暄嫩，酱香十足，卖相好看，很点亮宴席色彩。
◇ 「材料清单」：
肉馅（五花肉末600克/胡萝卜丁半根/马蹄丁5个/香菇丁100克/馒头碎80克/葱姜末）
肉馅腌料（老抽1勺/料酒1勺/生抽2勺/玉米淀粉1勺/白胡椒粉/盐/鸡蛋1个）
红烧汤料（生抽/料酒/热水/八角2个/花椒几粒/桂皮1块/香叶2片/葱结/糖）
◇ 「制作过程」：步骤1｜把胡萝卜丁、马蹄丁、香菇丁、葱姜末拌入肉末中，加入所有腌料，顺时拌匀，再加入馒头碎，拌匀混合，摔打上劲，平分成8等份，抓一份肉末，滚圆摔打，让肉丸上劲不散松；
步骤2｜在肉丸表面裹上一层干淀粉，下油锅小火炸至金黄，出锅；
步骤3｜另起一锅烧热油，下蒜末爆香，倒入生抽、料酒、热水、八角、花椒、桂皮、香叶，大火烧开，放入肉丸、葱结、糖，大火烧开，改小火焖40~50分钟，开锅大火收汁；
步骤4｜蔬菜焯水摆盘装饰，把四喜丸子捞出放盘，锅中汤料加点淀粉水勾芡，淋在四喜丸子上，撒葱花，大功告成。
春节年夜饭菜谱 | 客家酿豆腐，寓意“两全其美”
家酿豆腐，不仅仅是一道客家名菜，在广东很多地方宴席上都会有酿豆腐这道菜，“酿”字属于客家话动词，有“镶”或“植入”之意，酿豆腐也就是“有肉馅的豆腐”，相传由来是因为要把肉和豆腐得到平均分，从而把肉馅镶入到豆腐中，做到了“人有我也有”而流传至今，寓意“两全其美”。
◇ 「材料清单」：豆腐250克，猪肉250克，生抽，盐，淀粉，葱花
◇ 「制作过程」：步骤1｜猪肉剁碎，下生抽、淀粉拌匀；
步骤2｜豆腐切成均匀大块，用筷子在豆腐中间夹开，在孔内适当抹上玉米淀粉，把拌好的猪肉馅逐点塞入孔中塞满，在表面抹上淀粉封口；
步骤3｜平底锅倒油烧热，把做好的酿豆腐胚肉面朝下码入油锅，中小火慢煎5分钟，翻面油煎3~5分钟，过程用柔力，不要把酿豆腐卖相弄碎；
步骤4｜取一小碗，加入生抽、淀粉、少许水勾芡，淋入锅中小火烧开，盖上锅盖焖5分钟；
步骤5｜酿豆腐完全吸收汤料味道后，即可关火，把酿豆腐夹出摆盘，撒上葱花，即可品尝。
春节年夜饭菜谱 | 肉馅白菜卷，寓意“招财进宝”
“菜”在年夜饭中，一般寓意为“财”，把调拌好的肉馅，用白菜裹成白菜卷，做成让白菜凸显饱满的卷儿，把最美味的肉馅包裹在内，更寓意着“招财进宝”。
◇ 「材料清单」：白菜叶16片，
猪肉馅（猪肉500克/葱姜末/香菇丁/生抽2勺/蚝油1勺/适量盐/料酒半勺/芝麻油/鸡蛋1个/玉米淀粉）
蒜蓉酱汁（蒜头/小米辣/蚝油2勺/生抽1勺/适量淀粉）
◇ 「制作过程」：步骤1｜白菜洗净，菜梗菜叶分离，菜叶下开水中烫软，控水捞出放凉，菜梗切碎；
步骤2｜猪肉剁碎末，加入菜梗碎与“猪肉馅”所有材料，搅拌均匀；
步骤3｜放凉的菜叶平铺在案板上，勺适量猪肉馅扣在菜叶中间，菜叶卷起，两边收口，摆放入盘，做完后上蒸锅大火清蒸15~20分钟。
步骤4｜清蒸肉馅白菜卷期间，调制蒜蓉酱汁，小米辣、蒜头切碎末，下油锅爆香，调入蚝油、生抽、糖、淀粉，小火熬至浓稠，即可关火；
步骤5｜肉馅白菜卷出锅后，把蒜蓉酱汁均匀淋在表面，泼油炸香，大功告成。
春节年夜饭菜谱 | 红烧肉，寓意“鸿运当头”
红烧肉不仅是我们最嘴馋的家常下饭菜，在除夕夜的年夜饭或大宴席上，红烧肉的鲜艳酱红色泽更显喜庆，不仅能当宴席的头牌硬菜之一，红烧肉的喜庆艳红色，更能寓意“鸿运当头”，“红红火火”。
◇ 「材料清单」：五花肉750克，葱姜，香料（香叶2片/八角2个/桂皮1块），老抽1勺，生抽3勺，料酒2勺，冰糖约15粒，盐
◇ 「制作过程」：步骤1｜五花肉切成均匀小块，放温水中，下盐和白酒抓洗3~5分钟，再洗净，吸干水分；
步骤2｜平底锅无需放油，把五花肉块码放进锅，小火慢煎出猪油；
步骤3｜把煎好的五花肉推至一边，下冰糖，小火熬融化再混炒，上糖色，调入生抽、老抽、料酒，炒匀上酱色，倒入没过五花肉的开水量，放入香料，葱段、姜片，炒匀后大火烧开，改小火炖40~50分钟；
步骤4｜汤汁炖至接近收干，开锅中小火收汁，并不停翻炒，让红烧酱汁裹挂在红烧肉上，汤汁收干了，方可起锅。
年夜饭必备：吉祥菜/蒸菜/硬菜，简单易做，好看好吃好意头，上桌个个赞不绝口
年夜饭必备|超简单的3道懒人蒸菜，营养满分，家人超爱吃~
年夜饭是家人的团圆聚餐，是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐，不仅要荤素搭配，还要色香味俱全，
所以总免不了手忙脚乱。
因此，完美之旅今天分享给大家3道蒸菜美食做法，不仅简单快手，还特别好看又营养。上桌人人夸，年夜饭根本不用慌了。快看看具体做法步骤吧！
谱
1. 孔雀开屏鱼
2. 蒜蓉粉丝蒸虾
3. 四喜饺子
孔雀开屏鱼
孔雀开屏鱼经过清蒸之后，不仅保持原汁原味，而且肉质更加鲜美嫩滑，老少皆宜。造型漂亮的开屏鱼，做起来却非常简单，即使是新手厨娘，也一样可以在年夜饭上大展拳脚哦。
食 材
鲈鱼 1条
蒸鱼豉油 1汤匙
盐 1小茶匙
料酒 少量
葱 3根
食用油 适量
剁椒 适量
做 法
1. 鲈鱼一条，去鳞去肚后洗净。
2. 鱼剁去鱼头和鱼尾，鱼鳍、鱼身隔一厘米左右切片，鱼骨切断，鱼腹相连。
3. 鱼身和鱼头用少许盐、胡椒粉稍微腌制，取一大盘，盘底铺葱姜段。
4. 再将鱼身和鱼尾，如下图所示摆好。
5. 鱼头放在鱼尾上，在表面撒上葱丝和姜丝。
6. 坐锅烧水，水开后放入鱼肉入锅蒸，大火蒸五分钟，小火蒸三分钟后取出。
7. 夹去鱼身上的葱姜段，淋上蒸鱼豉油，鱼身靠近盘边处用香葱和剁椒装饰。
8. 炒锅油烧热，把热油淋在鱼身上即可。
小 Tips
1. 鱼的脊骨一定要切断，才能将鱼身摆成扇形，切时应保持鱼腹相连，不能切断。
2. 蒸鱼豉油的鲜味浓，色泽较淡，多用来清蒸海鲜或鱼类，不宜用生抽或老抽来蒸鱼。
3. 选用的鱼应体形较小且呈圆形，最重不超过一斤，它的全身只有一条脊骨，肉多骨少，肉味鲜美，很适合老人小孩多食。
4. 最后浇油依个人喜好，但浇油后鱼肉不干不柴，比不浇油好吃。
蒜蓉粉丝蒸虾
蒜蓉粉丝蒸虾，看着就让人很有食欲，鲜嫩无比的鲜虾让人吃一盘也不够。铺在下面的粉丝将鲜虾的酱汁完全吸收，柔软又多汁，吃完鲜嫩的虾肉，再吃爽滑的粉丝，真的太满足了。
食 材
鲜虾 500克
蒜头 1个
粉丝 一小把
生抽 适量
白胡椒粉 适量
葱 2根
食用油 1勺
盐 1勺
糖 少许
做 法
1. 粉丝用清水提前浸泡半小时。
2. 蒜剥皮后，剁成蒜蓉，香葱切成葱花。
3. 鲜虾洗净后，剪去须和脚，用剪刀把背部剪开，挑出虾线。
4. 浸泡好的粉丝放在碟中，虾整齐地摆放在粉丝上。
5. 热油起锅，把蒜蓉、盐、糖、生抽、白胡椒粉，爆炒3分钟。
6. 炒好的蒜蓉铺在虾背上，放入锅中。
7. 中火蒸10分钟，撒上葱花即可出锅，好看又好吃。
四喜蒸饺
四喜蒸饺形态美观，玲珑可爱，色泽分明，鲜咸味美。每一部分都装着不同的食材，一口能吃下多重味道，寓意喜庆吉祥，非常适合过年作为主食，装点节日的餐桌。
食 材
猪肉 200克
鸡蛋 1个
芹菜 50克
干香菇 8朵
胡萝卜 40克
姜末 1克
料酒 1大匙
生抽 1大匙
盐 少许
饺子皮 若干
食用油 适量
做 法
1. 猪肉冲洗干净，用刀切块，放入绞肉机中，搅成肉沫。
2. 往搅好的肉馅中，加入姜末、生抽、料酒、盐，用筷子顺着一个方向，搅拌上劲。
3. 把胡萝卜去皮切块，香菇要提前泡发好，也用刀切下，用绞肉机搅成香菇丁和胡萝卜丁。
4. 芹菜冲洗干净，沥干水分，用刀切碎。
5. 往平底锅内倒入少许食用油，鸡蛋打散入锅中煎熟，继续放入绞肉机中搅碎。
6. 香菇、胡萝卜和芹菜分别撒少许盐，搅拌均匀静置10分钟，待出汁后挤掉水分。
7. 取一张饺子皮，中间放入适量的肉馅。
8. 先给饺子皮对角刷点水，筷子对角夹紧，再把每一个花瓣边缘捏薄些。
9. 依次填入香菇、胡萝卜、芹菜、鸡蛋，然后捏出个尖角。
10. 包好的饺子依次摆入蒸屉上，记得要垫油纸或蒸布。
11. 入蒸锅中蒸煮10～12分钟，即可出锅。一口吃下去，多重味道，吃了还想吃。
小 Tips
1. 四喜蒸饺中蔬菜选用，可根据个人喜好口感自由搭配，一般有橙、绿、黄、黑这四个颜色。
2. 饺子皮也可以自己现做，建议用开水和面，蒸好后面皮口感比较软。
3. 肉馅包入时不能太多，否则无法张开花瓣。
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年夜饭不可缺少的3道“硬菜” ，提前学会露一手，全家人都为你拍手叫绝
今天这3道菜绝对可以成为新年家宴上的宴客硬菜，学会它，家人都会为你拍手叫绝！有凉菜热菜，完美之旅统统帮你们都准备好了。
今年的除夕家宴大菜，非它们莫属了！喜欢的话赶紧收藏起来，年夜饭让你大展身手！
谱
1. 酱牛肉
2. 椒盐虾球
3. 红烧排骨
酱牛肉
酱牛肉是一道非常受欢迎的卤菜。肉质有嚼劲，入口卤香十足，并且越嚼越香，很受欢迎。蘸着酸爽的料汁，一口接着一口吃，满满的满足感。
食 材
牛腱子 1000克
料酒 半勺
生抽 2勺
姜 1块
葱 半根
生抽 3勺（大汤勺）
甜面酱 1勺
豆腐乳 1-2块
盐 适量
八角 3个
桂皮 2块
香叶 5片
小茴香 适量
花椒 1小勺
洋葱 适量
香菜 少量
香醋 1勺
白芝麻 1勺
辣椒油 1勺
蒜 两瓣
胡椒粉 1 勺
做 法
1. 牛腱子泡清水，时间不少于3小时，中间换几次水。
2. 洗净血水，加生抽，盖上保鲜膜或者盖子，放进冰箱冷藏一夜。
3. 从冰箱取出，把牛腱子连同生抽一起倒入锅中，加入清水要没过肉。加料酒煮开，滤去血沫。
4. 加入葱姜等调料，一汤勺甜面酱，锅开后尝一下汤的咸淡，再根据自己的口味加盐。
5. 判断肉酱好的标准，用筷子扎一下，肉能够扎透，但是感觉到有轻微阻力。时间1～2小时，中间勤观察，不要煮老了，否则酱出来的牛肉不紧致。
6. 关火，继续盖锅盖，自然放凉。
7. 牛肉放凉后捞出。切片，这个时候，其实都可以吃了，但是凉拌更好吃。
8. 1勺香醋 、1勺辣椒油 、1勺蒜蓉、1勺胡椒粉、1勺生抽，将这些调料全部倒在刚刚切好的牛肉片上，搅拌均匀。凉拌酱牛肉完成啦，牛肉筋道有嚼劲，酸辣可口，全家人都爱吃！
椒盐虾球
椒盐虾球不仅看起来有排面，味道还不错，吃起来酥酥麻麻的，外酥内嫩，超级好吃。在年夜饭上做这道菜，家里人都拍手称好。
食 材
虾仁 200克
鸡蛋清 5茶匙
花椒粉 适量
糯米粉 适量
辣油 2勺
香菜 少许
盐 1勺
做 法
1. 按住虾仁两端，用刀在虾仁背上划一刀。
2. 取一个鸡蛋的蛋清打匀，然后加入料酒、盐、糯米粉，调匀成为虾仁的腌汁。
3. 把虾仁放入腌汁，用手抓捏均匀，静置几分钟，让其入味。
4. 取一盘子，稍微多倒一点糯米粉，把腌好的虾仁均匀裹上粉。
5. 起油锅，油温升到五六成热时，依次放入虾仁，炸的时间不用长，等虾仁定型并变色后捞出。
6. 油锅不用关火，继续加热大约两三分钟，待油温上升后，放入虾仁复炸，大概炸三四十秒，等虾仁表面颜色更加金黄时，即可捞出控油。
7. 虾仁摆盘，淋适量的辣椒油，然后取适量的花椒粉、盐混合成花椒盐，撒在虾仁表面，最后再撒一些香菜在上面，就做好了。
8. 吃起来，外酥内嫩，超级鲜嫩，撒了椒盐，口感更加丰富了，吃了还想吃。
红烧排骨
红烧排骨是一款很经典的家常菜，安排在年夜饭上一点争议都没有。味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，绝对一端上桌就抢光光了。
食 材
排骨 750克
生姜 1块
蒜头 适量
香叶 3片
料酒 适量
老抽 少许
生抽 1勺
冰糖 20克
盐 2茶匙
葱段 少许
白胡椒粉 少许
做 法
1. 排骨洗干净，滤干水分。
2. 生姜切片，蒜拍碎，备用。
3. 锅烧热放油，把拍碎的生姜和蒜头，倒进去煸炒出香味，随后把排骨倒进去，一起煸炒。
4. 等到排骨出油变色，倒入适量料酒，然后放点小块冰糖，用中火炒至冰糖化掉。
5. 倒入开水，放香叶、葱段，大火煮开，转小火焖。
6. 大约半小时后，放入适量老抽、生抽、盐、胡椒粉，中火继续焖。
7. 焖至汤汁收干，撒点芝麻，出锅装盘。
小 Tips
肉类等高蛋白的食材，盐不能放早，不然肉质会柴硬。
年夜饭必备的吉祥菜，简单易做，好看好吃好意头，上桌个个赞不绝口
过年的时候，端上桌的菜不仅要营养、好吃，还要好看，更为关键的是名字也要好听，讲究彩头和寓意是年夜饭的一大特色。
完美之旅今天就给大家推荐3道名字吉祥、有寓意的压轴菜，好看又好吃，快试试吧！
谱
1. 腰缠万贯
2. 张灯结彩
3. 红糖八宝饭
腰缠万贯
炸好的金丝鹌鹑蛋，色泽金黄，口感酥脆，越嚼越香，营养也更丰富。而且外形呆萌，圆圆的像毛线球一样，上桌大人孩子都喜欢，做菜的人非常有面子。
食 材
鹌鹑蛋 200克
湿面条 100克
食盐 5克
食用油 400ml
番茄酱 30克
做 法
1. 将鹌鹑蛋用清水淘洗干净。煮鹌鹑蛋之前放入适量食盐，大火烧开后，中火煮熟即可。
2. 鹌鹑蛋煮熟后，用漏勺捞出，放入冷水中降温，随后将鹌鹑蛋皮剥干净。
3. 鹌鹑蛋缠面条的时候尽量选长一点的面条，取一根面条先将鹌鹑蛋绕圈缠上，第二根面条压住第一根的尾部，免得散开。每个鹌鹑蛋用到三四根面条，就能把鹌鹑蛋缠严实了。
4. 缠好以后的鹌鹑蛋，简直就是满盘子毛线球的即视感。
5. 锅中倒入适量的食用油，大火热油，油温五成热的时候改小火，用筷子逐颗放入缠好的鹌鹑蛋，尽量把面条的收口处先浸入油中，这样被热油迅速定型的面条就不容易散开来。
6. 将鹌鹑蛋炸至一面定型后，用筷子轻轻翻面，让每一颗鹌鹑蛋都均匀受热，小火炸至金黄色，等白色的面条变成金黄色，就说明熟透了。
7. 沥干油汁后，装盘。根据个人喜好，可以选择蘸番茄酱或者椒盐，一口下去，焦香酥脆，太美味了！
小 Tips
1. 煮鹌鹑蛋的时候，水中加少许食用盐，剥皮的时候会容易脱壳一点。
2. 缠绕鹌鹑蛋的面条，如果太干不容易收口，就蘸一点水让面条黏合。
3. 炸鹌鹑蛋一定要全程小火，火太旺的话鹌鹑蛋的蛋黄容易炸裂，面条就会被崩散开，也很容易热油四溅被烫伤，所以制作过程中一定要注意安全！
张灯结彩
过年的时候，饭桌上添一道红火喜气的灯笼茄子，寓意过年张灯结彩、红红火火，
茄子大肉与糖醋汁的搭配又营养丰富，令人眼前一亮，让人胃口大开。
食 材
茄子 1个
五花肉 220克
生姜 1小块
生抽 2勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
生粉 5克
食用油 20ml
番茄酱 10克
白醋 5克
白糖 5克
红辣椒 3个
青辣椒 1个
小葱 两根
做 法
1. 五花肉剁成肉蓉，加入姜末，生抽、蚝油、料酒、生粉，搅拌均匀，腌制十分钟。
2. 茄子洗净，去头去尾后，纵向切成两半。
3. 茄子切6刀底部不要切断，第七刀再切断。
4. 如下图，呈这种形状，中间用来塞肉。
5. 把调好的肉末塞入，塞的饱满一些，注意要把茄子的片，露出来不要遮住。
6. 做好的肉酿茄子，上面裹上薄薄的一层生粉。
7. 锅内热油，中火炸至肉茄子定型，炸出来后，色泽已经很诱人了。
8. 把番茄酱、白醋、白糖、清水调成酱汁，起锅烧油，倒入调好的酱汁滚至冒泡。
9. 糖醋汁浇在摆好盘的茄子上，撒上辣椒稍作点缀一下，完成。
小 Tips
1. 如果怕麻烦，可以直接买肉沫，但是口感不如手剁的好吃，
2. 切茄子，可以用两根签子夹住茄子再切，这样出来的造型更整齐。
红糖八宝饭
八宝饭的糯米经过十多小时的泡发后，再加入红糖粉，加入各种果肉一起蒸，香甜软糯，非常好吃。过年的时候这样蒸着吃，好吃又喜庆，生活甜甜蜜蜜每一天。
食 材
糯米 1碗
红糖粉 2勺
红枣 适量
青红丝 适量
葡萄干 1把
食用油 2勺
做 法
1. 糯米提前一天泡发，沥干水分，加入红糖粉拌匀，腌制5小时左右，做之前，红枣泡二十分钟左右。
2. 碗刷油，红枣洗净去核、切片。
3. 碗中放入青红丝。
4. 摆上红枣。
5. 再摆放青红丝。
6. 摆上葡萄干。
8. 放入高压锅中，大火烧开，转小火蒸30分钟，自动退压就可以了。
9. 2小时后出锅，将碗倒扣在盘子上，造型就出来了。吃起来软糯香甜，天天都想吃。
小 Tips
1. 糯米需提前一碗泡发。
2. 如果您是普通锅蒸、需要蒸一个小时左右。
3. 可以根据自己的口味放食材。
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