癸卯兔年·正月初三
俗话说「万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶」，酒和茶，是我们日常生活中最常见的饮品。而在数千年的饮用历史中，也形成了独特的酒文化和茶文化。
与酒、茶有关的知识，你知道多少？
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风马牛*春节特供
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（全国卷）
考试时间
癸卯兔年·正月初三
考试规则
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计分方式
满分100分，共10题，每题10分
1.「竹林七贤」中，有一位嗜酒不羁，被称为「醉侯」，还留下名作《酒德颂》。请问，他是谁？
A. 阮籍
回答错误 ✕
解析：阮籍是「竹林七贤」之一，也很爱喝酒。著作有《咏怀诗》。但他不是《酒德颂》的作者。
B. 山巨源
回答错误 ✕
解析：山巨源是「竹林七贤」之一，也很爱喝酒，据称饮酒八斗才会醉。但他不是《酒德颂》的作者。
C. 刘伶
回答正确 √
解析：恭喜答对。刘伶好酒，曾说「天生刘伶，以酒为名。一饮一斛，五斗解酲。」他在《酒德颂》里写道，「止则操卮执觚，动则挈榼提壶，惟酒是务，焉知其余。」
D. 陶渊明
回答错误 ×
解析：虽然《桃花源记》的作者陶渊明也爱喝酒。但他不是「竹林七贤」之一。
2. 杜甫的诗作《饮中八仙歌》记录了当时号称「酒中八仙人」的八位名士饮酒后的状态。请问，以下唐代名家，哪一位不在「酒中八仙人」之列？
A. 李白
回答错误 ✕
解析：《饮中八仙歌》对李白的描述是：李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
B. 贺知章
回答错误 ✕
解析：《饮中八仙歌》对贺知章的描述是：知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。
C. 陈子昂
回答正确 √
解析：恭喜答对。陈子昂是初唐诗人，活跃的年代比「酒中八仙人」中的李白、张旭等人早几十年。
D. 张旭
回答错误 ✕
解析：《饮中八仙歌》对张旭的描述是：张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。
3. 宋代文学家欧阳修被贬滁州后，写下了名篇《醉翁亭记》。请问，醉翁亭是哪一位僧人修建的？
A. 智永
回答错误 ✕
解析：智永是活跃南朝陈、隋代的高僧、书法家。他是王羲之的第七世孙。传世墨迹有《真草千字文》等。
B. 智常
回答错误 ✕
解析：智常是唐代禅宗大师。
C. 智仙
回答正确 √
解析：恭喜答对。欧阳修写道：有亭翼然临于泉上者，醉翁亭也。作亭者谁？山之僧智仙也。名之者谁？太守自谓也。太守与客来饮于此，饮少辄醉，而年又最高，故自号曰醉翁也。
D. 智深
回答正确 ×
解析：智深本名鲁达，是《水浒传》中的一个人物。
4. 1076年（丙辰年）中秋节，苏轼痛饮至天明，大醉，写下名作《水调歌头·明月几时有》。请问，写这首词时，他在想念谁？
A. 苏洵
回答错误 ✕
解析：苏轼开篇即写道，「丙辰中秋，欢饮达旦，大醉，作此篇，兼怀子由。」苏洵，字明允，苏轼的父亲。
B. 王弗
回答错误 ✕
解析：苏轼曾于熙宁八年（1075年）写下悼念亡妻王弗的《江城子·乙卯正月二十日夜记梦》：十年生死两茫茫。不思量，自难忘……
C. 苏辙
回答正确 √
解析：苏轼开篇即写道，「丙辰中秋，欢饮达旦，大醉，作此篇，兼怀子由。」苏辙，字子由，苏轼的弟弟。
D. 苏过
回答错误 ×
解析：苏轼开篇即写道，「丙辰中秋，欢饮达旦，大醉，作此篇，兼怀子由。」苏过，字叔党，苏轼第三子。
5. 明代一位才子写了一首词：《临江仙·滚滚长江东逝水》。这首词也被《三国演义》引用，流传甚广。请问，这首词的作者是谁？
A. 解缙
回答错误 ✕
解析：解缙是明代初年的大才子，主持纂修了《永乐大典》。
B. 杨慎
回答正确 √
解析：恭喜答对。杨慎在《临江仙·滚滚长江东逝水》里写道，「一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都付笑谈中。」
C. 徐渭
回答错误 ×
解析：徐渭多才多艺，在诗文、戏剧、书画等各方面都独树一帜，与解缙、杨慎并称「明代三才子」。但《临江仙·滚滚长江东逝水》不是他写的。
D. 唐寅
回答错误 ✕
解析：大才子唐伯虎也写过不少与酒有关的诗歌。比如在「花下酌酒歌」中，他写道「人生不向花前醉，花笑人生也是呆。」
6. 唐代一位诗人，收到了好友送来的新茶之后，由于茶味好，连吃了七碗，并写下了《走笔谢孟谏议寄新茶》（也被称为「七碗茶歌」）。请问，这位诗人是谁？
A. 陆羽
回答错误 ✕
解析：「茶圣」陆羽关于茶的著作是《茶经》。
B. 卢照邻
回答错误 ✕
解析：卢照邻是初唐诗人，放旷诗酒。与王勃、杨炯、骆宾王并称为「初唐四杰」。
C. 卢仝
回答正确 √
解析：恭喜答对。卢仝在这首诗里写道，「一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。」
D. 李适之
回答错误 ×
解析：李适之是「酒中八仙人」之一，相比于茶，更爱饮酒。
7. 在宋代，斗茶是一项在文人士子间十分流行的活动。请问，在斗茶过程中，以下哪项器具用得最多？
A. 建盏
回答正确 √
解析：恭喜答对。
B. 盖碗
回答错误 ✕
解析：盖碗，又称「三才碗」、「三才杯」，相传起源于唐代，但真正流行，是在清代。
C. 鸡缸杯
回答错误 ×
解析：一般认为，鸡缸杯是饮酒用具。明代成化斗彩鸡缸杯老值钱了，当然，也老稀有了。
D. 紫砂壶
回答错误 ×
解析：通常认为，紫砂壶制作始于明朝正德年间，原产地在江苏宜兴丁蜀镇。正所谓「人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得」。宜兴紫砂壶与好茶当然是绝配。
8. 紫砂壶是经典的茶具，明清两代，出现了许多制壶名家。请问以下四位明清名士中，哪一位不是紫砂壶制作名家？
A. 时大彬
回答错误 ✕
解析：时大彬是宜兴紫砂艺术的一代宗匠，生平活动期在明代万历朝至清代顺治朝之间。大彬壶艺在明代就享有盛誉。明代许次纾的《茶疏》中说，「往时供春茶壶，近 日时彬所制，大为时人宝惜」。时大彬创制了许多制壶专用工具，创制了许多壶式，并培养了一批徒弟。
B. 陆子冈
回答正确 √
解析：陆子冈是明代玉雕大师。
C. 陈鸿寿
回答错误 ×
解析：陈鸿寿是清代著名书画家、篆刻家。号曼生。由陈鸿寿设计，紫砂艺人杨彭年、杨凤年兄妹亲手制作的十八种经典紫砂壶款式，被称为「曼生十八式」或「曼生壶」，历来为鉴赏家所珍爱。
D. 杨彭年
回答错误 ×
解析：杨彭年兄妹与陈曼生合作的「曼生壶」，是艺人与文人深入交流、全面合作的结晶。
9. 茶一般可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。请问安吉白茶属于哪一类？
A. 绿茶
回答正确 √
解析：虽然安吉白茶的名字里有「白茶」，但是，它是绿茶。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的。西湖龙井、洞庭碧螺春、午子仙毫、黄山毛峰等，都是绿茶。
B. 乌龙茶
回答错误 ✕
解析：乌龙茶是半发酵茶。安溪铁观音、凤凰水仙等，都是乌龙茶。
C. 白茶
回答错误 ×
解析：白茶是微发酵茶。白茶因茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品。
D. 黄茶
回答错误 ✕
解析：黄茶属轻发酵茶类。加工工艺近似绿茶，但在干燥过程的前或后，有一道「闷黄」的工艺。
10. 不少人认为，「好水才能有好茶」，甚至认为，特定的茶由特定的泉水冲泡，才能激发出最好的滋味。请问，下列名泉中，哪一口泉的水与龙井茶并称为「西湖双绝」？
A. 趵突泉
回答错误 ✕
解析：有「天下第一泉」之称的趵突泉在济南啦。
B. 虎跑泉
回答正确 √
解析：恭喜答对。
C. 中泠泉
回答错误 ×
解析：中泠泉位于江苏省镇江市金山寺外。
D. 白沙泉
回答错误 ×
解析：虽然白沙泉也在杭州，但与龙井茶并称为「西湖双绝」的，另有其泉。
过
年
好
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