今日大寒,是二十四节气中的最后一个节气,也是一年中最冷的时期,时有冰冻、大雪等严寒景象。
然而物极必反,寒极必暖,大寒过后,新春也将如约而至,蕴含着大地回春的生机。那么大寒时节应该如何养生?
大寒节气,应“闭藏“,适当减少进补的食量,注重顾护脾胃。脾胃是气血生化之源,应食山药、芡实、莲子肉等平补之品。
此后,春天就向我们走来了,为了度过一个健康舒适的冬季,应需要格外注意身体的保健养生。
季节转换之间更需多加注意调养,绝不可大意。
最方便的一种养生方式:便是食补。食物可以养生。冬季食疗,应注意补阳,以滋补为主。我们吃下去的食物,会一点点塑造我们的血肉和容颜。
古人早在古籍中写道:五谷为养,五果为助,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。
好好吃饭,能养人,能养病,能养心。
为了自己和家人的健康
请一定要好好吃饭
我身边就有这样一位学医的教授。
平常,她既要坐诊,又要搞学术科研,加班夜班是常有的事。
如今本已年过半百的她,却体态轻盈,面色红润,温婉淡雅,仿佛岁月不曾在她身上留下过痕迹。
常去她家做客,我终于发现了藏在她厨房里的秘密:
巧用牡蛎壳,为自己制作养阴补水神器,胜过贴不知成分的面膜;
给自己炖一碗枸杞莲藕百合排骨汤,养血活血,让食物淡化色斑;
用中药紫苏、山楂、菖蒲等和乌龙茶一起熬煮,就成了减肥良品......
这些原料随手可得,没有防腐剂和添加剂,自然养生无副作用,从身体内部开始调养,治标又治本。
不仅造就了如今的她,也给她的家人带来了健康。
老公心烦气躁时,她会贴心地调一壶“补气清心饮”;
老人失眠、乏力,她会暖心地炖个“安神汤”来精心调养;
孩子食积上火?她会心疼地去厨房煲个“暖胃消食粥”.....
你家的厨房其实就是“药房”
家常便饭也能成为养生良方
做了近30年的老中医,她将“药食同源”运用到淋漓尽致。在疾病还未发生时,通过合理的膳食,可将其扼杀在萌芽状态。
对已发病人,饮食要慎之又慎。
中医讲求“药以祛之,食以随之”,既在治病的同时,需配合食物来一体疗养。
经常失眠怎么办?
美味菜:百合鸡子汤 源自《金匮要略》

想要减肥怎么办?
美味菜:清宫仙药茶 源自《清宫医案研究》

肤色暗沉怎么办?
美味菜:枸杞莲藕百合排骨汤 源自《香奁润色》
孩子长身体怎么办?
美味菜:雷公粟 源自《山家清供》
经常便秘怎么办?
美味菜: 苏蜜煎 源自《食鉴本草》

......
▲这些都是她平常做的美食哦
她说,只要你懂得“四气五味”的调和,食物就是你的天然药物。
有肝火旺、心烦失眠的患者来咨询:明明吃了牛黄清胃,为什么口舌生疮,上火反而严重了?
通过询问,这个患者常吃荔枝、龙眼类温性食物,并没有上火反应。
他觉得自己上火了,但其实是阳虚,泻火之后身体反而更虚,所以才会更加严重。
所以,她建议回家吃“萝卜白菜汤”辅助治疗,消食养胃,宁心安神。
厨房里随手可得的蔬菜、瓜果、五谷、肉类......经过正确的搭配组合,就是能养生、能治病的佳肴。
不仅好吃,而且一点不费事儿,在做饭的同时,养生就顺道做了。
熟读百本古籍 拜访天下名医
她将中医养生穿进千万家
讲到这,说不定你已猜到她是谁了。
没错,她就是“悬壶济世心,妙手回春艺”的北京优秀医师奖、全国“荣耀医者”科普影响力奖等多项荣誉的获得者——张晋
她还是多项国家级健康项目的重要参与者,曾出版过12部医学著作,发表了40多篇学术论文。

▲老师获取的奖章(部分)
师从中国中医科学院名誉院长施奠邦、国医大师熊继柏、全国名中医翁维良、全国名中医陈宝贵、龙砂学术流派代表性传承人顾植山。
她还是全国著名老中医周文泉的学术传承人,继承了其毕生的临床经验及养生方法。
酒香不怕巷子深,高超的医术让她名声在外,专家挂号常常一号难求。
忙碌的工作并没有磨灭她的初心,她还让中医智慧飞入寻常百姓家,造福千家万户。
于是,她接受各大平台的邀请,宣传养生知识,纠正误区。还被中央电视台《中华医药》、《健康之路》、《夕阳红》......聘为特约专家。
为了宣传养生厨房“治未病”的思想,从2015年到现在,她一直在全国收视率名列前茅的北京电视台养生堂《养生厨房》节目,教大家制作美味的养生菜。
但同时,她发现电视节目时长有限,再加上剪辑,很多道理及方法不能说清说透。
今天,张晋老师带来了《跟着中医学做菜,给全家人的美味养生术》精品音频课。
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依照百年中医古方,结合近30年临床经验,教你做54道养生的珍馐美馔。
针对孩子、妈妈、父母、爱人等4大群体,教你五味调和的智慧,让厨房变成你的美容院、孩子的加油站,以及全家人的养生堂、金药柜。
这些都是老师的看家私藏哦,90%电视节目中都没有讲过。
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54道菜,每一道老师都结合中医古籍,以及近30年的临床诊断经验,养生又实用:
自己怎么变美?补水、面色红润、减肥、护发、淡斑,让你从内调养,吃出自然美。
怎么帮助孩子成长?强身健体、醒脑益智、长高助力、消食健脾,让孩子在每日的一餐一饭中,吃出好身体。
怎么日常养生?了解食物性格,懂五谷、五畜、五果、五菜,心肝脾肺肾,每一样都有适合的养生法。
你现在就可以憧憬,自己美丽健康的形象了。
五谷、瓜果、肉类,甚至萝卜、青菜、调料.....
每一道菜都源自于我们厨房的常用食材,不用专门购买。
打开音频,跟随着张晋老师探索中医饮食的奥秘,你会发现养生菜毫无难度。
  • 从怎么挑选新鲜的食材?
  • 到食材是温、热还是寒、凉
  • 再到如何搭配,才能美味又养生
  • 还有每道菜的历史文化渊源.....
让你在收听过程中,享受为自己的生活,增添一点美好的味道。

很多人还会担心养生厨房做的菜,会不会很苦?
会不会就是药膳?会不会不好吃?
她一直坚信,只有“美味才能养生”。
她选取的都是药食同源的食材,在我们日常生活当中,它们本来就充当美味的食品。
而她则遵循中医“五味调和”的原理,把它们色、香、味俱全的呈现出来。
▲这些都是老师做的养生美食哦
当你把蕴含中医奥妙的养生菜端上餐桌,家人围坐在一起赞不绝口,就会发现人生的幸福不过于此。
她会在课堂中,把每道养生食谱的操作步骤讲的清清楚楚,同时还把知识点,做成精美的知识卡片。
听完课后,都能随时调取出来,进行参照,哪怕手残党也能做出一道美味菜谱来。
健康的人生 
从好好吃饭开始
厨房的温度,在很大程度上决定一个家的温度。
世间所有的情份,包括父母子女之间,真情的部分,都藏在一日三餐中。
待到为人父母,我们便知道,怎样将那小小身躯养成强健筋骨;待到父母老去,我们也渐懂得怎样用饮食,来抚慰他们的老弱伤病。
健康人生,从好好吃饭开始;好好吃饭,就是对家人诚挚的爱。
跟着女中医学做菜,我们一起吃好,喝好,把日子过好。
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为自己学,人生唯有爱与美食不可辜负
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